Svamp soppa med kyckling

Svamp soppa är en flytande varm maträtt, där naturligtvis svampar är huvudkomponenten av skeden.

Svamp soppa med kyckling i multivarken

ingredienser:

frusna svampar - 350 g;
morötter - 1 stycke;
kokt kycklingfilé - 1 stycke;
glödlampa - 1 stycke;
potatis - 3 st.
tomat - 2 st.
vegetabilisk olja;
kryddor;
gräddfil;
färska gröna.

beredning

Lök, morötter, svamp krossas i kuber och stek cirka 10 minuter i vegetabilisk olja i "Bake" -läget. Sedan tillsätt smör smör, häll i kycklingbuljong, tillsätt skivor kött, salt och lägg ut programmet "Stew" i 90 minuter. Efter 40 minuter slänger vi in sopppotatisen i sugrör, i 20 minuter före beredskapen sprider vi tomaten, skalade och hackade skivor. Stänk skålen med örter före servering och sätt gräddfilen.

Svamp soppa från torkade svampar med kyckling

ingredienser:

kycklingbuljong - 1 liter;
vit torkad svamp - 120 g;
glödlampa - 1 stycke;
Smör - 5 msk. skedar;
morötter - 1 stycke;
stjälkar av selleri - 2 st.
vitlök - 2 kryddnejlika
färsk timjan - 2 kvistar;
fettgrädde - 0,5 bord;
mushrooms - 250 g;
arugula;
brokolli - 50 g;
kokt kycklingkött - 200 g;
pumpa frön - 50 g.

beredning

På ugnen sätta en liten kruka, häll kycklingbuljongen och koka den. Den här gången hälls kokande vattendroppar och låt dem stå i ca 30 minuter. Därefter tappa vattnet och svampen sköljs ordentligt, skärs i skivor och läggs till buljongen.

Glödlampan rengörs, tvättas, finstrimlad. Morötter bearbetas, skärs i stycken, selleri rengörs och strimlas i bitar. Vitlök krossad med en kniv på ett skärbräda och finhackad. Lägg till kakan, placera halva smörsmöret på den, värma den, tillsätt lök, morötter, selleri, vitlök och timjan. Omrörning, vi passerar grönsakerna i ca 10 minuter tills det är mjukt, smör i en nypa salt och smaka på.

Nu placeras hela grillen försiktigt i en panna med buljong och svamp och koka i 10-15 minuter över låg värme. Medan soppan bryggs sätter vi en stekpanna på spisen, lägger lite olja på den, häll ut pumpa frön och rör om ständigt och stek dem tills de är guldbruna.

Sedan överför dem till pappershanddukar och strö över salt. Färska mushrooms tvättas, skärs i skivor och passar separat till guldbrun. Ta nu en mixer, vi bedömer alla grönsaker från soppa med löv av arugula och byter massan i soppa. Skålen är saltad till smak, peppar, lägg den tvättade broccoli, koka i 5 minuter och häll sedan noggrant i grädden, koka upp och slå av spisen. Vi häller ut mushroom cream soppa på plattor, lägg till bitar kokt kycklingkött och servera det på bordet med stekt mushroom och pumpa frön.