Hepatsallad med morötter och lök kommer speciellt att tilltala den manliga publiken. Det är mycket hjärtligt, rikt och otroligt gott. Olika variationer i kombinationen av de föreslagna komponenterna i en sådan sallad erbjuds nedan i våra recept.
Hepatissallad - recept med morötter och syltad lök
ingredienser:
- leverbiff eller kyckling - 550 g;
- morötter - 280 g;
- lök - 280 g;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 90 ml;
- renat vatten - 300 ml;
- salt - efter smak
- granulärt socker - 25 g;
- essens av ättiksyra - 15 ml;
- slipad svartpeppar - 2-3 nypa;
- markerad rödpeppar - 1 nypa;
- kryddor.
beredning
Det första vi marinerar lökar. För att göra detta rengör vi det, skär det i tunna halvcirklar eller ringar, lägg det i en lämplig behållare och fyll den med kokt vatten och kokt vatten blandat med ättiksyra och socker. Tryck lätt lökmassa med en tallrik eller tallrik, så att ringarna är helt täckta med marinaden och lämnar för marinering.
Vid den här tiden skärs den sköljda levern i bitar av medelstorlek (kycklingen kan lämnas helt), häll saltad smak för att smaka med kallt vatten och koka till kokt (cirka tio minuter). Samtidigt rensar vi, ristar de revade morötterna och steker den i en stekpanna med raffinerad olja tills det är mjukt, kryddat med salt och peppar i slutet.
Klar lever skärs i remsor eller kuber och läggs i en stekpanna till morötter. Sedan skickar vi den syltade löken och har tömt vätskan från den. Vi tar med maträtten genom att lägga till salt, peppar och kryddor, rör och servera. Denna sallad är utmärkt både varm och kall.
Hepatsallad med koreanska morötter och lök
ingredienser:
- kycklinglever - 350 g;
- morötter på koreanska - 350 g;
- ägg av kyckling - 5 st.
- lök sallad - 250 g;
- vitlök - 2 tänder;
- skalla en halv citron
- raffinerad vegetabilisk olja;
- salt;
- majonnäs .
beredning
Koka tills kokt i saltat vatten, levern och låt det svalna och skär i remsor. Ägg lite podsalivaem, vispa och baka på en oljad stekpanna tunna äggpannkakor. Skär sedan dem i form av nudlar och lägg till levern. Vi skickar också morötter på koreanska och skär salladlök, tillsätt citronskal, skalade och saknade vitlöksklyfta, krydda med salt och majonnäs, blanda försiktigt och kan servera.
Leversallad med kokta morötter och lökskikt
ingredienser:
- lever någon - 350 g;
- en stor morot - 1 bit;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- sylt sallat - 100 g;
- vitlök - 2 tänder;
- hård ost - 120 g;
- majonnäs - 220 g;
- greener;
- salt.
beredning
Leveren tvättas, kokas i saltat vatten tills det är klart och efter kylning passerar vi genom en fin rivare. Koka separat kokt ägg och morötter tills det är mjukt och sedan svalt och gnid på mittristen. Marinerad sallad skärs också med en kniv tills små partiklar erhålls, och vitlök rengörs, pressas genom en press och blandas med majonnäs. Det är bara att riva den fina hårda osten, och
På disken sätter vi formningsringen. Halva delen av den revade levermassan blandas med en liten portion majonnäs och sätter den på botten. Sedan sprider vi inlagad lök, kokta morötter och täcker med ett lager av vitlökskivor. Nästa lager kommer att vara ägg och igen majones. Sedan lägger du ut den revade osten, lite mer majonnäs och täcker alla resterande lever. Därefter låt sallan sitta lite, ta sedan bort ringen försiktigt, dekorera ytan med majonnäs, dra ett mönster till din smak och lägg bladen på färska gröna.