Hemlagad pate är en mycket användbar och extremt utsökt maträtt. Det blir ett utmärkt mellanmål för ett festligt bord eller en picknick. Vi ska berätta för dig hur man gör en pate av kycklinglever.
Recept på leverpate från kycklinglever
ingredienser:
- kycklinglever - 800 g;
- morötter - 4 st.
- smör - 100 g;
- glödlampa - 4 st.
- kryddor.
beredning
Lökar och morötter rengörs och revas. I stekpannan sätter vi grädde smör, vi kastar grönsaker och vi passerar dem. Separat brun kycklinglevern, podsalivaya det att smaka. Blanda sedan alla ingredienser i en mixer och sätt den hemlagade pate i kylskåpet.
Chicken liver pate med svamp
ingredienser:
- kycklinglever - 400 g;
- mushrooms - 200 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
Levern tvättas ordentligt, skär vener och skär av fett. I stekpannan häll vegetabilisk olja, sätt bitar av lever, täcka med lock och gryta, häll lite vatten. Utan att slösa bort tiden rensar vi morötterna och stryker den med muggar. Vi lägger den i stekpannan och brinner den, omrör den. Vi bearbetar glödlampan, krossar den i halva ringar och slänger den i stekpannan. Mushjön rengörs, skärs i skivor och läggs till grönsaker. Stek dem till mjukheten på 15 minuter. Den kokta levern med rost placeras i en bländare och vispadas till en homogen massa. Smaka på pate med kryddor och servera till ett mellanmål med croutoner eller bröd.
Chicken liver pate med grädde i en multivark
ingredienser:
- morötter - 1,5 stycken;
- smör - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 2 tsk.
- mjölk - 500 ml;
- kycklinglever - 500 g;
- grädde 30% - 100 ml;
- kryddor.
beredning
Kycklinglever tvättas, ta bort filmen, vener och blöt i kall mjölk. Lämna i 45 minuter, och den här gången rengör och slipar du löken med morötter. I multivarken sätter du en bit olja, smälter den och lägger de beredda grönsakerna. Passa dem i "Hot" -läget i 5-7 minuter. Utan att slösa bort tid, skölj levern rent och torka noggrant på en handduk. Vitlök rengörs, krossas och tillsammans med levern läggs ut till grönsaker. Blanda alla, häll lite filtrerat vatten, stäng locket och koka i 30 minuter, välj programmet "Quenching". Efter ljudsignalen lägger du till dina favorit kryddor och krossade färska örter. För att kycklingpastaen är homogen, vispa den bra med en mixer eller vrid den genom köttkvarn och lägg till lite krämigt smör och fet kräm. Lägg det i en behållare och lägg det bort i några timmar i kylskåpet.
Pate av kycklinglever hemma
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- smör - 30 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kräm - 100 ml;
- konjak - 150 ml;
- kryddor;
- vitt socker - 2 msk. skedar;
- peppar ärter - 2 st.
- citron - 1 stycke;
- laurelblad - 2 st.
beredning
Leveren tvättas, bearbetas och skivas. I en stekpanna värmer vi smöret,