Räkor är inte bara vansinnigt läckra skaldjur, men sparar också mycket tid för hemmafruar om det finns ett behov av att räkna ut ett snabbt mellanmål. Därefter kommer vi att berätta hur du ordentligt grillar räkor i en stekpanna för att maximera smaken av skaldjur och få en original, attraktiv och fantastiskt aptitretande maträtt.
Hur stekar du räkorna i en stekpanna med vitlök?
ingredienser:
- räkor är stora - 14-17 st.
- stort salt - efter smak
- vitlöksklyfta - 6-7 stycken;
- kvistar av persilja - 3-4 st.
- vegetabilisk raffinerad olja - 95 ml;
- peppar torkad chili - till smak;
- brandy - 10 ml.
beredning
En speciell piquancy för räkor under fritering ges av vitlök noter. För att göra detta, varma i en stor, stor stekpannolja, oljeraffinerade, lägg i den skalade och skär i bitar vitlökständer och låt dem brinna i några minuter, rör om och ge för denna gång all sin smak. Därefter extraheras vitlök från oljan, och stora räkor läggs i den. Stek skålen på hög eld i ungefär en och en halv minut på vardera sidan och häll sedan brännvin, krydda skålen med salt, chili-peppar, smaka de små hackade persilja-spriten, blanda, värm i en minut och ta bort från värmen.
Mättnad av vitlök smak kan förbättras genom kort marinering räkor. För detta pressas ett par skalade vitlöksklyftor genom pressen, vi lägger den till skålen med de färdiga räkorna, vi kastar även salt och lämnar i ungefär trettio minuter. Därefter förbereder vi räkor i en stekpanna i vitlökolja på samma sätt som vi beskrivit ovan.
Stekt räkor på spett på en grillpanna
ingredienser:
- stora räkor - 15 st.
- vitlöksklyfta - 3-5 st.
- sojasås - 40 ml;
- kvistar av persilja - 3-4 st.
- olivolja - 45 ml;
- gnuggad gingerrot - att smaka på;
- Nymalt svartpeppar - efter smak.
beredning
Mycket läckra är shishkebabs från räkor, stekt i stekpanna. För att förbereda dem förbereder vi räkorna med marinade, erhållna genom att blanda olivolja, sojasås, peppar, hackad persilja, ingefärarot och vitlök. För att salladräken ska suga, är det tjugo till trettio minuter tillräckligt.
För stekning, varma väl på eldgrillpannan, sträng räkorna tre bitar på spettarna och lägg ut dem på spånarna. Hur mycket grillad räka i en grillpanna beror på vilken storlek de är. Stora tigerräkor måste hållas på grillen i cirka två till tre minuter på varje sida, fler små djur kommer att räcka för det här och en halv minut.