Fisk som stuvats med grönsaker är en användbar och full middag, som innehåller alla vitaminer och aminosyror som människokroppen behöver. Hur utsökt maträtten kommer att bero beror inte bara på kulinariska färdigheter utan även på de använda kryddorna och extra ingredienser.
Hur sätter du ut fisk?
Det finns många variationer på receptet på stewed fisk med grönsaker, men med någon matlagning måste man följa de allmänna reglerna:
- Tvätta fisk, tarm och rena. Skär i bitar, sätt i en stekpanna, där oljan var förvärmd.
- För släckning kan keramiska krukor eller folie användas, i vilken fisken är helt eller partiellt omslagen. Disken måste väljas djup och eldfast, till exempel stewpot, utyatnitsu eller kazan.
- Först stek fisken på varje sida i 3 minuter och lägg sedan grönsaker till den.
- Huvudregeln för släckning av fisk är ett tätt stängt lock och en minimerad brand. Du kan också använda ugnen för att laga mat, eftersom det inte är mindre läckert.
Fisk stuvad med grönsaker i gräddfil
Ett enkelt sätt att överraska gäster och släktingar med något användbart och aptitretande är en fisk stuvad i gräddfil. Det kan kombineras med grönsaker, utvalt enligt din smak: det kan vara lök, morötter, potatis, tomater. Garnering till skålen passar alla, påverkar inte smaken och dess frånvaro, och utan det kommer fisken att ätas utan spår.
ingredienser:
- fisk - 800 g;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- sur grädde 20% fetthalt - 200 g;
- fänkål - 0,5 tsk.
beredning
- Skär fisken, steka lätt på varje sida i 3 minuter. Lägg frön av fänkål.
- Smaka choklad lök och grilla morötterna.
- På fisken lägg ett lager lök, sedan morötter, salt. Det sista skiktet är gräddfil och täcker sedan pannan med lock.
- Stewed fisk med grönsaker i en stekpanna kokas 50 minuter på en liten eld.
Fisk stuvad i tomat med grönsaker
Som i varm form, så i kylan är extremt bra stewed fisk i tomat . Därför kan den kokas före ankomst av gästerna, och du kan förbereda en bra middag på förhand för hela veckan. Den enda skillnaden är i antal komponenter. Den använda tomatjuice kommer att mätta fisken med en oförutsägbar smak.
ingredienser:
- fisk - 4-5 delar;
- morötter - 3 stycken;
- lök - 2 stycken;
- tomatjuice - 1 glas;
- mjöl - 100 g;
- rödpeppar.
beredning
- Skär fisk i portioner.
- Från mjöl, salt och rödpeppar, laga brödsmulorna och blanda ingredienserna. I det, rulla varje bit och lägg den i en stekpanna.
- Fry, sätt på en tallrik.
- Morötter skärs i skivor, stek med lök, skivad med ringar. Häll tomatsaften, koka upp det.
- Kombinera fisk och tomat-grönsaksmedel, tillsätt vatten och koka igen. Då förbereds fisken med grönsaker i 40 minuter.
Fiskpollack stuvad med morötter och lök
Ett förråd av vitaminer och näringsämnen är ett recept på stuvad fisk med morötter och lök. Denna näringsrika och extremt välsmakande maträtt kommer att vara ett perfekt alternativ för en familjen middag. För detta bör fisken krydda med en mängd kryddor, eftersom pollocken själv inte har en uttalad smak.
ingredienser:
- pollock - 2 slaktkroppar;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
- Skär slaktkroppen på en stekpanna där en liten mängd vatten läggs till.
- Lök skärs i halva ringar och morötter gnids. Grönsaker spred lager på fisken.
- Låt smutsa i 10 minuter. Sedan är skålen saltad, kryddor läggs till.
- Vänd bitarna så att fisken släcker jämnt. Ta bort efter 10 minuter.
Braised potatis med fisk
Den perfekta smaken kombinationen är en fisk stuvad i en kruka med potatis. Skålen har en utsökt smak och en aptitretande arom. Lätt att förbereda, det passar till lunch eller middag. Diskmaskinen kan även börja med kulinarisk konst, det spelar ingen roll vilken typ av fisk som köps, det kan vara torsk, gädda abborre eller hälleflundra, i vilket fall det blir oerhört gott.
ingredienser:
- fisk - 4 slaktkroppar;
- potatis - 8 st.
- lök - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- majonnäs - 150 g.
beredning
- Potatis, lök skuren i ringar, morötter - halm. All säsong och salt.
- På botten av kazan sätta den skurna fisken, sedan ett lager lök följt av morötter och potatis. Den sista platsen är majonnäs.
- Häll en halv kopp kokande vatten och stuvla timmen på en liten eld.
Braised fisk med blomkål
En lätt och hälsosam maträtt är en stuvad fisk, vars recept innebär tillsättning av blomkål. Samtidigt är någon form av fisk lämplig för matlagning. Det är inte nödvändigt att köpa dyra sorter för att laga upp en god maträtt. Smidig lite obehaglig lukt av blomkål hjälper den bulgariska peppar.
ingredienser:
- fisk - 2 slaktkroppar;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- blomkål - 0,5 huvud.
beredning
- Morötter skärs i stora bitar och lökringar.
- Blomkål är uppdelad i blomställningar.
- Smaka på lökarna, tillsätt morötter och kål.
- Sprid sedan bitarna av fisk. Salt och peppar.
- När man lägger till en tredjedel av ett glas kallt vatten bereds fisken med stekt grönsaker cirka 50 minuter.
Fisk stuvad med courgetter
En god maträtt, som alla familjemedlemmar kommer att vilja, är en stuvad fiskfilé, till vilken courgetta läggs till. Detta är särskilt sant under sommarsäsongen, det är attraktivt och tillgången till courgetter. Grönsaker kompletterar fisken perfekt och avslöjar dess smak. Skålen kan ätas med garnering eller som en självständig maträtt.
ingredienser:
- fisk - 800 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
- zucchini - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- sojasås - 3 msk. l.
beredning
- Tvätta filéerna och skära dem i mellanstycken. Lägg i sojasås i 30 minuter.
- Smaka choklad lök och stek i en panna. Tillsätt den bulgariska paprikaen, skär i halva ringar.
- Kucchini skuren i kuber och fäst på andra grönsaker.
- Tomater males i en mixer och skickas massa till grönsaker.
- Fisk stuvad med stekt grönsaker kokas i ca 30 minuter.
Stewed flodfisk med morötter och lök
För matlagning kan du inte bara använda stora fiskarter, men också förbereda stewed små flodfiskar, till exempel kan det vara roach. Många hemmafruar är oroliga över det faktum att en liten fisk har ett benigt utseende, men med rätt matlagning och det kan överraska med en fantastisk smak.
ingredienser:
- fisk - 800 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
- Lägg fisken ut med lite vatten.
- Skär grönsakerna och lägg dem på fisken.
- Fisk stewed med grönsaker är beredd i en halvtimme.
Fisk stuvad med grönsaker i ugnen
Du kan laga en läcker fisk, inte bara i en stekpanna, utan också med en ugn. Så en bra smak är en fisk stuvad med tomater. Den är beredd på två sätt - du kan frysta den eller skicka den direkt i rå form. Grönsaker kan vara några - potatis, tomater eller korgar, eftersom den stewed fisken i ugnen perfekt kombinerar med någon av dem.
ingredienser:
- fisk - 800 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
beredning
- Skär fisk och grönsaker. Salt, peppar, skikt på folie och wrap.
- Sätt i ugnen och baka i ca 30 minuter.
Fisk stuvad med grönsaker i en multivark
Det enklaste sättet är att förbereda stewed fisk i en multivark, med ett speciellt "Quenching" -läge. I det här fallet, först i vegetabilisk olja, stekas grönsaker, och endast då tillsätts fisk. Det serverar också en mängd olika såser, som är enkla och minimala i ingredienserna. Vilket recept som väljs, väntar familjen på ett gott och gott matsal, lämpligt för vuxna och småbarn.
ingredienser:
- fisk - 800 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 1 msk. l.
- gräddfil - 2 msk. l.
beredning
- Skivade grönsaker med solrosolja placeras i enheten, sätt på "Bakning" -läget i 20 minuter.
- Lägg fisken i apparaten, lägg grönsakerna, tillsätt pasta och gräddfil. Häll vatten och sätt på "Quenching" -läget i en timme.