Förberedelse av kokt fläsk är inte ett knepigt företag, det räcker med att välja ett bra köttstycke, ordna det ordentligt och skicka det till att baka. På några timmar kommer en av de äldsta köttprodukterna att ligga på bordet.
I denna artikel kommer vi att dela med dig de läckra recepten av kokt fläsk i ärmen.
Kallkokt skinka i ugnen
Eftersom den klassiska kokta fläsken är framställd av fläsk, kommer vi att ta hänsyn till beredningen av denna maträtt i höljet i ugnen.
ingredienser:
- Fläskkött - 700 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- fjällblad - 2 st.
- Provencalska örter - 1 tesked;
- salt - 2 teskedar;
- svartpeppar - 5-7 ärter.
beredning
Lätt vattenpipa koka och tillsätt lökblad, peppar och provencalska örter, blanda väl och låt svalna till rumstemperatur. Tvättade och rengöras från filmerna, vi fördjupa köttet i en kyld marinade och lämna den i kylskåp för en dag. Marinerad fläsk gnidad med salt, du kan lägga till jordallrik, på hela ytan av köttet gör vi djupa smala skär, där vi lägger de hackade vitlöksklyftorna skurna i tjock brusochkami.
Sätt det kokta fläsket i en hylsa för bakning och skicka det till ugnen uppvärmd till 190 grader i 1 timme. Efter tiden kan köttet dras ur hylsan och lämnas till brunt i ytterligare 10 minuter. Vår kokta fläsk är färdig i ugnen .
Kallkokt fläsk i ärmen i multivarket
ingredienser:
- fläskfilé - 1 kg;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- Torkad koriander - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Pork tenderloin gnidas med salt, peppar och örter, i skivorna i kött sätter vi en vitlökskiva i små bitar. Vi lägger köttet i en ärm, lägger den på grillen för att laga mat, lägger vattnet i koppen på multivarken och ställer in lämpligt läge. Exakt en timme senare kommer fläskkvarnet från fläsket i ärmen att vara klart, det måste kylas, tas bort från ärmen och sedan kan det skäras och serveras.