Om du ännu inte har försökt att förbereda gurkor med ketchup, är det dags att fylla gapet och dekorera flera burkar ursprungliga snacks för vintern. Även de som tidigare ansåg en sådan kombination av komponenter absurda, efter det första testet, ändrar sig definitivt och blir lojala fans av delikatesser.
Hur man stänger gurkor med ketchup?
För att förbereda burkgurkor med ketchup behöver du inte ha speciella färdigheter eller färdigheter. Efter att ha valt ett vintage recept, har bekantat med de grundläggande reglerna för teknikutförande, kommer alla att kunna få ett utmärkt resultat.
- Gurkor blötläggs i 12 timmar eller över natten.
- Skölj frukterna och töm dem.
- Hela eller skurna gurkor placeras i burkar och hälls med marinade på basis av ketchup.
- Sterilisera behållarna i kokande vatten, kork och vänd om locket under filten tills kylning sker.
Marinerad gurkor med ketchup
Gurkor, marinerade med ketchup, utformad enligt följande recept, är överraskande kryddiga, krispiga och munvattenande. En uppsättning kryddor kan kompletteras med tillsatser efter eget val och smaka eller ersätta lök med morötter färska örter. Den angivna kvantiteten av produkter är tillräcklig på fyra banker i volymen 1 liter.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- vatten - 6 glasögon
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 1 kopp;
- ketchup - 6 msk. skedar;
- lök och morötter - 1 st.
- svart och sötpeppar;
- laurel - 4 st.
beredning
- I botten av burkarna slicerade morötter, lök, laurel och ärtpepar.
- Gurkor sätts i burkar.
- Koka vatten, tillsätt salt, socker, ketchup, koka en minut, häll ättika och häll marinaden på gurkor.
- Sterilisera kärlen i kokande vatten i 7-10 minuter.
- Cork inlagda gurkor med ketchup för vinterdräkter, inslagna.
Gurkor med kryddig ketchup för vintern
Följande recept på gurkor med ketchup chili kommer att glädja fans av skarpa förberedelser. En extra piquancy snack kommer att ge vitlök, packad i burkar tillsammans med beredda frukter och hackade ringar med heta paprika. Av det angivna antalet beståndsdelar kommer fyra liter att produceras.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- vatten - 6 glasögon
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 1 kopp;
- akut ketchup - 7 msk. skedar;
- varm peppar - 1 st.
- svart och sötpeppar;
- paraplyer av dill, pepparrot och vinblad.
beredning
- Gurkor placeras i burkar med örter, kryddor, vitlök, varm peppar.
- Från vattnet, salt, socker och ketchup, marinaden kokas, ättika hälls.
- Fyll i en blandning av gurkor, sterilisera i 10 minuter.
- Cork gurkor med skarp ketchup, wrap.
Lätt saltad gurka med ketchup
Gurkor med ketchup utan sterilisering, förberedd genom genomförandet av följande rekommendationer, kommer att visa sig att vara den bästa av piquant, lite puffig och saltad. För bättre konservering av mellanmål är det viktigt att sterilisera burkar och lock, för att välja färska frukter av hög kvalitet och värma behållarna för långsam kylning.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- socker - 100 g;
- ättika - 100 ml;
- ketchup - 6 msk. skedar;
- svart och sötpeppar;
- dill paraplyer och vitlök tänder - 3 st.
beredning
- Gurkor med vitlök, peppar och dill placeras i burkar, hälls med kokande vatten och lämnas i 30 minuter.
- Vatten hällt, tillsätt salt, socker, ketchup, ättika.
- Häll kokande marinadefrukt i burkar.
- Cork gurkor med ketchup och wrap.
Gurka skivor med ketchup chili - recept
Ett underbart mellanmål för att servera huvudrätterna på vardagar eller semestrar kommer att vara gurka skivor med ketchup för vintern. Måttlig ostrinka och piquant smak av den erhållna delikatessen kan inte lämna någon likgiltig. Beräkningen av komponenterna för billet kommer att resultera i 4 liter eller 8-9 halv liter behållare.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- vatten - 1,3 liter;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1-1,5 glasögon;
- ättika - 1 kopp;
- ketchup chili - 300 g;
- laurel - 6 stycken;
- Ärter av svartpeppar - 1 tesked;
- vitlök - 1 huvud.
beredning
- Gurkor skuren, staplade i rena burkar med vitlök.
- Från vatten, salt, socker, ketchup, laurel och pepparkok marinade, tillsätt vinäger, värm upp och häll en blandning av gurkor.
- Sterilisera gurka med ketchup 5-10 minuter, beroende på behållarens volym, förseglad, förpackad.
Gurkor med ketchup och senap för vintern
Följande recept på gurkor med ketchup och senapsfrön ger dig möjlighet att njuta av en mer kryddig variation av det ursprungliga mellanmålet. Roten av pepparrot kan ersättas med löv och kompletterar om så önskas kryddor med nötkryddor, dillspiror eller persilja. Från den angivna mängden produkter kommer det att bli 4 liter kapacitet.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- vatten - 6 glasögon
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 1 kopp;
- ketchup chili - 6 msk. skedar;
- senapskorn - 25 g;
- pepparrot rot - 4 skivor;
- vitlök - 1 huvud.
beredning
- Gurkor placeras i en kruka tillsammans med skivad räkor och vitlök.
- Från vattnet, ketchup, senap, salt och socker, kok marinade, häll ättika, sätt blandningen till koka, häll den gurkor i burkar.
- Blankan steriliseras i 7 minuter, förseglad och inslagna.
Konserverade gurkor med smör och ketchup
I detta fall innebär receptet för gurkor med ketchup för vintern att använda som en marinade-blandning med tillsats av vegetabilisk raffinerad olja, vilket inte bara mjukar mellanmålen, men kommer bättre att avslöja smakerna. Tack vare detta blir smaken av delikatesser ljusare och mer intensiv.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- vatten - 1 liter;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 1 kopp;
- ketchup chili - 300 g;
- olja - 1 glas;
- laurel, ärtpeppar, nejlikor;
- vitlök - 1 huvud.
beredning
- Vitlök, laurel, peppar, kryddnejlika sätts på burkens botten och fylls med gurkor.
- De övriga ingredienserna kokas med marinade, blandar ingredienserna och låter blandningen koka.
- Häll marinade gurkor, steriliseras i 7 minuter.
- Avsluta receptet på gurkor med ketchup och smör, korka kärlen och låt svalna under filten.
Gurkor med chili och tomatpasta
Om konserveringen av gurkor med ketchup inte längre är en nyhet, lägg till tomatpasta till marinaden och utvärdera den nya mättade smaken av den resulterande kakan. Ytterligare anteckningar lägger till morötter och lök, skärs i slumpmässiga skivor och läggs i första steget tillsammans med gurka frukter.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- vatten - 1 liter;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 150 ml;
- ketchup chili - 150 g;
- tomatpasta - 100 g;
- olja - 100 ml;
- laurel, peppar av peppar;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1-2 stycken;
- vitlök - 1 huvud.
beredning
- Gurkor med morötter, lök, vitlök och kryddor placeras i burkar.
- Blanda vattnet, pasta, ketchup, olja, ättika, salt och socker.
- Koka upp blandningen, häll de marinade grönsakerna.
- Fartygen steriliseras i 10 minuter.
- Avslutade beting gurkor med ketchup för vintern genom att capping behållarna, som du sedan behöver vikla och låt svalna långsamt.
Gurksallad för vinter med ketchup
Ett gott mellanmål för servering när som helst på året kommer att vara en sallad av gurkor med ketchup, beredd enligt följande recept. Gurkor i detta fall kompletterar med lök och paprika, men skålens sammansättning kan expanderas genom att lägga morötter, zucchini eller andra grönsaker till din smak.
ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- Bulgarisk peppar - 0,5 kg;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- vatten - 1,2 liter;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 200 ml;
- ketchup - 300 g;
- olja - 100 ml;
- laurel, peppar av peppar;
- vitlök - 5 tänder.
beredning
- Gurkor skurna i muggar eller plattor, strimla stora lökar, morötter, vitlök och paprika.
- Stack grönsaker i burkar, tillsätter kryddor.
- Vatten, ketchup, olja, ättika, salt och socker är tillagade med marinaden, de fylls med en grönsaksblandning i burkar.
- Sterilisera behållarna i 25 minuter, kork, wrap.
Gurka på koreanska med ketchup chili
Ett annat recept på syltade gurkor med ketchup kommer att behaga koreanska fans. En typisk orientalisk smak av aptitretare kommer från att använda en kryddig blandning av kryddor för morötter och en imponerande del av vitlök. Morötter bör helst gnidas på en speciell rivare, och gurkor skärs i kvarter med en längd av 4-5 cm.
ingredienser:
- gurka - 3 kg;
- stora morötter - 2 st.
- vatten - 1,2 liter;
- salt - 2 msk. skedar;
- socker - 1 kopp;
- ättika - 1 kopp;
- olja - 100 ml;
- ketchup chili - 300 g;
- kryddor för koreanska morötter - 2-3 tsk.
- vitlök - 2-3 huvuden.
beredning
- Gurkor blandas med hackad vitlök, morötter och koreansk kryddor, spridas på burkar, tillsätter ärt paprika.
- Blanda vattnet, ättika, salt, smör, socker, ketchup, låt blandningen koka och fyll den med grönsaker.
- Blanketten steriliseras i 15 minuter, förseglad, inslaget.