Skördad sylt från äpplen till vintern kommer att vara en utmärkt hjälp för sparsamma hemmafruar, som under den kalla årstiden gillar att skämma bort sina släktingar med intressanta efterrätter, hemlagade bakverk med fruktfyllning. Delikatessen kommer att vädja inte bara till vuxna, men också svåra små gourmander.
Hur man lagar sylt från äpplen till vintern?
Att laga gott äppelsylt för vintern är väldigt lätt. Att skapa sötsaker behöver ingen speciella anpassningar eller speciell kunskap, men det är viktigt att du bara följer de expertrekommendationer som verifierats av erfarna kulinariska experter och förser dig med ett intressant recept. Det första du behöver för att bestämma vilken konsistens som ska vara en behandling: homogen, gelé eller med små mjuka bitar.
- För att göra homogen äppelsylt för vintern hemma, använd en köttkvarn eller skördetröska för slipning.
- För att mala ingredienserna med en mixer måste de förkokas före mjukning.
- I äpplen är mycket pektin, för att göra en tjock äpple för vintern är mycket enkel. Vid matlagning och efterföljande lagring kommer syltåden att nå den önskade konsistensen.
- Om du vill göra sylt med konkreta bitar, skärs äpplen i kuber av medelstorlek. Slip inte för fint, om du inte vill att den läckra ska komma ut ren.
- Under behandlingen tenderar äpplen att mörkas. För att stoppa oxidationsprocessen i en rå, återvunnet massa, häll i lite citronsaft.
Apple sylt - ett recept på vintern genom köttkvarn
Förbered sylt från äpplen genom köttkvarn för vintern är mycket enkel. Du kan applicera bitarna med huden, men utan fröboxen. Längst inte att hålla delikatessen på spisen, annars kommer det att bli ett helt annat arbetsstycke - sylt. Visuellt är det nödvändigt att bestämma nödvändig konsistens - massan ska bli transparent, något flytande, under lagring är syltningen härdad.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- socker - 600 g;
- citronsaft - 50 ml.
beredning
- Skär äpplen, ta bort frön, rulla genom köttkvarn.
- Häll citronsaften, blanda för att sätta på spisen för en minimal eld.
- Som kokar, tillsätt socker, blanda massan.
- Koka tills sockret löser upp.
- Häll i steriliserade behållare, dra åt med lock, lägg ut för förvaring.
Apple sylt med apelsiner för vintern - recept
En ovanlig smak och färg är skördad sylt från äpplen och apelsiner för vintern. En klar behandling bereds mycket snabbt, eftersom citrusskal innehåller mycket pektin, vilket accelererar processen att förtjocka massan. Citronsaft är inte nödvändigt att lägga till, det finns tillräckligt med apelsin syra, så att facket inte mörknar.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- socker - 700 g;
- vatten 400 ml;
- orange - 2 st.
beredning
- Skär äpplen i kuber.
- Ta bort orange apelsinskal från apelsin, ta bort den vita skalen, skär köttet fint.
- Lägg i äpplen i potten, häll i vatten, simma i 20 minuter.
- Punch med en mixer, tillsätt socker och tillsätt zest och citrusfrukt massa. Koka i 15 minuter.
- Att sprida i krukar, till kork och för att ta bort sylt från äpplen och apelsiner för vintern på en cool premiss.
Jam från plommon och äpplen för vintern
Apple-plommon sylt för vintern är beredd från det minsta antalet ingredienser. För att göra en homogen delikatess med en ovanlig smak, måste du ägna mycket tid och ansträngning, men alla ansträngningar kommer att betala av de förtjusande egenskaperna av sött bevarande. För att få en jämn fruktmassa är det inte tillräckligt att bryta ingredienserna med en bländare, det är bättre att använda en sigta och att gnugga dem.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- plommon - 1 kg;
- vatten - 2 objekt;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Skär äpplen med kuben, dela plommon från benen.
- Kombinera frukten, tillsätt vatten, koka i 20-30 minuter tills bitarna blir mjuka. Töm buljongen i en separat behållare.
- Torka genom en sikta, häll socker, häll i en buljong, sätt på en minimal eld.
- Torka i 15 minuter, häll i ångade burkar, kork.
Pärla från äpplen och päron till vintern
Äppelpärra sylt för vintern - utsökt godis med en klassisk smak, eftersom denna fruktkombination har använts sedan antiken. För att göra sylt genomskinligt och blankt, bör det inte kokas för länge, oroa dig inte för att billet blir flytande, under lagring är det zazheziruetsya.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- päron - 1 kg;
- socker - 1,2 kg;
- citronsaft - 100 ml;
- vattenkokt - 100 ml.
beredning
- Äpplen och pärnen rengjordes, avlägsnade fröboxarna, skurna i kuber.
- Häll citronsaft, blanda, tillsätt vatten, sätt på minimal eld.
- Gradvis tillsätt socker, koka tills kristallerna löser upp.
- Tomtom 20 minuter, häll på bankerna, kork, ta bort sylt från äpplen och päron för vintern i källaren.
Pärla från äpplen med gelatin för vintern
Förberedelsen av äppelsylt för vintern med tillsats av gelatin är något annorlunda än det traditionella sättet att laga mat. Delikatessen är inte kokt under lång tid, för det är också användbart. Det är viktigt att komma ihåg att gelatin inte kan kokas, det läggs till varm sylt, värmer upp till de första bubblarnas utseende och sprider sig omedelbart över burkarna.
ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- socker - 1,5 kg;
- vatten - 300 ml;
- gelatin - 50 g.
beredning
- Skär äpplen, skär fin, tillsätt vatten, koka tills det är ömt.
- Buljongen dräneras i en separat behållare, äpplen torkas genom en sikta och buljongen hälls.
- Tillsätt socker, koka tills kristaller upplöses. Att lämna.
- Blötlägg gelatin i varmt vatten.
- I en varm sylt, tillsätt gelatin, blanda. Koka tills bubblor visas, rör om utan att låta kokas.
- Häll flytande sylt i ångade burkar, kork, ta bort sylt från äpplen till vintern på en sval plats.
Apple sylt utan socker för vintern
När du stänger sylt från äpplen utan socker till vintern måste du förstå att det huvudsakliga konserveringsmedlet är frånvarande, så du måste ta hand om arbetsstyckets säkerhet. Ett bra och beprövat alternativ - Sterilisering, hemma, är tanken realiserad med en stor kruka med vatten. När det sätter arbetsstycket, bör sylt i burken koka i 10 minuter, efter att arbetsstycket är förseglat.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- vatten - 200 ml.
beredning
- Skala äpplen, tillsätt vatten, koka tills det är mjukt.
- Torka massan genom en sikta, sätt potatismosorna i minimal värme tills de är tjockare.
- Häll i en burk, sätt steriliserad. Efter 10 minuter koka, korka bankerna, linda den i en varm filt, sätt sylt från äpplen i det kalla på vintern.
Apple sylt med kanel - recept på vintern
Aromatisk sylt från äpplen med kanel för vintern präglas av en pikant och mycket harmonisk smak. Delikatessen visar sig vara tjock, under den kalla tiden på året kan de inte bara behandla sina hemmafruar för te, men fyller alla bakverk och diversifierar den vanliga smaken av pajer. Från denna mängd ingredienser får du 2 burkar på 0,5 liter vardera.
ingredienser:
- äpplen - 1,5 kg;
- socker - 1 kg;
- kanel - 2 tsk;
- vatten - 150 ml;
- citronsaft - 50 ml.
beredning
- Skala äpplen, skär i kuber, tillsätt vatten, koka i 20 minuter.
- Piska blandningen med en mixer och tillsätt socker och kanel.
- Kasta massan till önskad konsistens.
- Häll i burkar, rulla upp med lock.
Pärla från äpplen i en bakverkare för vintern
Brew äpple sylt i en brödtillverkare för vintern lättare än traditionellt sätt. Det är viktigt att komma ihåg att du måste fylla skålen med hälften av volymen och följ processen tills massan kokar och avlägsnar skummet. Smart enhet gör allt själv, svetsar och blandar. För att göra syltet mer homogent, krossa äpplen med en liten kub.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- socker - 500 g;
- vatten - 150 ml.
beredning
- Skala äpplen, finhacka, häll i en skål, tillsätt socker och vatten.
- Aktivera "Gem" och "Start", ta bort skummet, koka tills signalen.
- Häll sylt i burkar, kork, lägg i ett kallt rum för vintern.
Ädelsten från äpplen i en multivark för vintern
Apple sylt i vinterns multivark kokas på principen för en brödtillverkare, och det är omöjligt att fylla skålen mer än hälften, ta bort skummet, men i så fall måste massan blandas periodvis. Om enheten inte har ett "Jam" -läge kan du med säkerhet tillämpa "Soup" eller "Quenching" genom att förlänga tiden till 2 timmar.
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- socker - 500 g;
- vatten - 200 ml.
beredning
- Skala äpplen fint, häll i en skål, tillsätt socker och vatten.
- I "Jam" -läget, förbered fastningen genom att avlägsna skummet, ibland omrörning, i 2 timmar.
- Häll i en ångad kruka, kork. Håll kyla för förvaring.