I gamla tider visste alla vad en fiber är, för att produkten var allmänt använd i daglig näring och var en oumbärlig grund för att förbereda en mängd olika rätter. Med tiden ersatte ny teknik gradvis den kulinariska användningen av en värdefull komponent, vilket utan tvivel var mycket mer användbar än moderna analoger.
Vad är användbart för havregryn?
Havregryn är i huvudsak ett mjöl gjord av korn utan att tidigare rengöras, så att produkten behåller alla värdefulla ämnen som ingår i spannmålskalet. Denna produkt passar perfekt för en hälsosam kost och kommer att vara en idealisk komponent för en hälsosam meny. Efter att ha lärt sig vilken havremjöl fiber är användbar, kommer alla att vilja använda den så ofta som möjligt i hemlagningen.
- Produkten innehåller lejonens andel av proteiner, kostfiber och alla typer av vitaminer.
- Den omslutande effekten av fiber på magslemhinnan är ovärderlig i sjukdomar i mag-tarmkanalen.
- Ämnenna i komponenten har en fördelaktig effekt på de endokrina, nervösa och immunsystemen, förhindrar bildandet av tumörer, renar kroppen av toxiner och toxiner, är en naturlig antioxidant och antidepressiv.
- Användningen av havregryn i mat reducerar kolesterolhalten, främjar föryngring och regenerering av celler, avlägsnande av övervikt.
Hur man gör havremjöl hemma?
Förstå, från vad gör havregryn, kan du förbereda en värdefull produkt hemma. Närvaron av moderna prylar kommer att förenkla processen för att skapa en komponent och säkerställa maximal effektivitet.
- Ofta är havregryn gjord av havre, oftare från korn eller ärter.
- Havre blötläggs för en dag och byter regelbundet vattnet.
- Svullna frön är ångkokta (i en dubbelpanna eller multivark) i 1 timme.
- Lägg havregryn på ett bakplåt och torka det i ugnen vid 100 grader, rör om tills fröna är ljusbruna om 5 timmar.
- I sista skedet slipas kornen till ett pulver, med hjälp av en handkvarn, en kaffekvarn eller en mer krävande metod - de dras i en murbruk.
Havregryn recept
Att förstå de tidskrävda subtiliteterna av ryska nationella kokkärl är det viktigt att inte bara veta hur man förbereder en homebrew, men också att kunna tillämpa den i praktiken. Och gjord av egen hand, och den inköpta produkten kan bli en utmärkt bas för att få en massa otroligt användbara rätter.
- Recept från havregryn är enkel för körning. Det mest tillgängliga sättet att applicera en komponent är att laga varm eller kall gröt från den. Två skedar havremjöl häll ett glas mjölk eller vatten och insistera tills det är tjockt i flera timmar. Innan de serveras serveras de med honung, nötter, bär eller frukt.
- Fritters är läckra och näringsrika. Tre skedar havremjöl blandas med ett glas havregryn och två glas kefir. Efter 2 timmar lägger du till ett par ägg, salt, socker, andra tillsatser att smaka och baka pannkakor på traditionellt sätt.
- Desserträtter från havregryn är populära bland både vuxna och barn. Slå i ett mixer ett glas bär, tillsätt 100-150 gram fiber och socker till smak. Servera i crepesna, tillsätt grädde, nötter, mint och andra tillsatser.
Gröt från havregryn
Användbar grötgröt blir en idealisk frukost eller lätt middag. Tack vare höga näringsmässiga kvalitet på maträtten mättar kroppen kroppen, för en lång tid kommer att tillfredsställa känslan av hunger, bevara harmonin i figuren. Den mottagna basversionen kan kompletteras med torkade frukter, bär, nötter, honung eller sylt.
ingredienser:
- havregryn - 6 msk. skedar;
- mjölk - 1 liter;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt - 1 nypa.
beredning
- Blanda mjölken med havregryn, tillsätt salt och socker.
- Vispa med en mixer eller vispa tills det är smidigt.
- Placera behållaren på kaminen och laga den kontinuerligt, tills den är tjock.
Fiberplanta
Från en fiber blandad med mjölk eller vatten kan du laga en läcker, extremt användbar efterrätt. Pasty sötbärbärmassa kompletteras när den serveras med kockost, som blandas med gräddfil, yoghurt eller curdled mjölk. Ofta läggs färska bär eller finhackad fruktmassa till efterrätten.
ingredienser:
- olefin 250 g;
- mjölk - 250 ml;
- kockost - 100 g;
- curdled milk - 400 g;
- gräddfil - 75 g;
- socker - 1-2 msk. skedar;
- salt - 1 nypa;
- bär.
beredning
- Bland havremjöl med mjölk, socker och en nypa salt.
- Höstost är malet med yoghurt och gräddfil, tillsätt bär.
- Plattan spreds pastalt i plattan, häll ostmassan.
Havregryn Havregrynkakor - Recept
Att veta vad havremjöl är och vilken värdefull produkt den är, är att det är lämpligt att skämma bort din familj så ofta som möjligt med alla slags delikatesser som involverar denna komponent. Den bästa lösningen för dessertmenyn kommer att vara ett rodigt konditorivaror, som kan bakas, lägga till kompositionen av havreflingorna och ganska lite vetemjöl.
ingredienser:
- havregryn - 1 glas;
- Hercules - 1 glas;
- mjöl och socker - 0,5 glas vardera;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 120 g;
- mjölk - 1 glas;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- honung - 1 msk. sked;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - 1 nypa.
beredning
- I varm mjölk upplöses olja och honung.
- Rör i piskade ägg med socker.
- Torka stekpannan i pannan.
- Tillsätt havremjöl, vaniljssocker, mjöl, bakpulver, salt.
- Kombinera de torra ingredienserna med mjölkäggbasen, ät degen och rengör i en halvtimme i kylan.
- Formulera bollarna, sätt på ett bakplåt med pergament.
- Baka kex från havregryn 15 minuter vid 175 grader.
Kissel från havregryn - recept
Kissel från en fiber kan beredas vanligt för många sätt, med att ha blandat en baskomponent med vatten eller mjölk och har svetsats upp till en förtjockning. Förespråkare av mer ursprungliga lösningar kommer att uppskatta den gamla tekniken, enligt vilken bärbärbasen för-fermenteras genom tillsats av en surdräkt eller skorpor av bröd.
ingredienser:
- olefin 250 g;
- vatten eller mjölk - 4 koppar;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt - 1 nypa;
- svart bröd - 3-4 skorpor.
beredning
- Blanda havre med två glas varmt vatten tills det är jämnt.
- Lägg i "degen" brödskorpan lämnas i värmen tills volymen ökar i flera timmar.
- Brödet avlägsnas, utspättes med vatten och upphettas, omröres tills kokning och förtjockning.
Pannkakor med vete
Pannkakor gjorda av havregryn och helkornsmjöl är bra med utmärkt smakegenskaper och kommer inte att lägga till extra kilo. En sådan utsökt måltid kommer att ge kroppen bara nytta, fylla den med energi och nödvändiga element. Skålen är beredd snabbt, utan speciella tricks och kulinariska överskott.
ingredienser:
- havregryn - 0,5 kopp;
- mjölk - 300 ml;
- ägg - 2 stycken;
- mineral kolsyrat vatten - 300 ml;
- helkornsmjöl - 0,5 kopp;
- olja - 20 ml;
- salt, socker - efter smak.
beredning
- Slå ägg med socker och en nypa salt, tillsätt mjölk och vatten.
- Rör om fibern i vätskesubstratet och mjölet, låt det stå i 20 minuter.
- Blanda smöret i deg och baka pannkakor på traditionellt sätt.
Fiberkaka
Bakning från havregryn, vars recept utan tillsats av vetemjöl, är en oumbärlig behandling för dem som tittar på sin vikt eller följer en hälsosam kost. I en paj kan du lägga till skivor färsk frukt, torkade frukter, bär eller andra tillsatser av ditt val och smak.
ingredienser:
- olefin 250 g;
- olja - 80 ml;
- fruktos - 3 msk. skedar;
- honung - 1,5 tsk.
- ägg - 4 stycken;
- läsk - 1 tesked;
- tillsatser - att smaka.
beredning
- Uppvärmning i ett vattenbad med läsk, blandad med honung tills skumets utseende.
- Tillsätt yolk, smör och havregryn, malda med fruktos.
- Rör in degen piskad före topparna av proteiner och tillsatser.
- Baka kakan vid 200 grader i 30 minuter.
Godis från havregryn
Om du vill ha ännu mer utsökt att tillämpa i praktiken havregryn, kommer receptet för att göra sötsaker hjälpa till att uppfylla önskan på bästa möjliga sätt. En användbar behandling är ett idealiskt alternativ till köpta sötsaker. Formade bollar kan täckas med kokosspån, hackade nötter eller kakaopulver.
ingredienser:
- fiber - 2/3 kopp;
- kakaopulver - 1 msk. sked;
- olja - 50 g;
- mjölk och socker - 1 glas;
- vanilj, kokosnötspån, nötter.
beredning
- Blanda socker, kakao och vanilj.
- Lilla efteråt, häll i mjölken, rör om med en vispa tills klumparna löser upp.
- I en stekpanna eller i en kastrull lös oljan, häll ut den tidigare beredda blandningen, koka, omrör, i 5 minuter.
- Ta bort behållaren från elden och blanda i små portioner med havregryn.
- Efter kylning och förtjockning bildar massorna bollar från den, de smuler i smulor.
När kan jag ge barnet en bit havregryn?
I de gamla dagarna var toast för spädbarn en av de första prioriteringslokalerna. Idag, med tillkomsten av ett brett utbud av barnmat om en användbar produkt, har de glömt att beröva barnen ett utmärkt tillfälle att äta naturlig mat utan tillsatser. De som inte lånar sig till modern spänning, men vet vad som är falskt och är benägen att använda en tidtestad produkt, rätt råd hjälper dig att mata ditt barn korrekt.
- För närvarande rekommenderar barnläkare inte införandet av kompletterande livsmedel före sex månader, särskilt om barnet ammar. Svetsad på vatten eller utspädd mjölk med havregryn, bör du börja ge barnet i den sjunde månadens livstid.
- Med artificiell utfodring och dålig viktökning får gödning från fyra månader och framåt.