Och vet du hur man lagar en fläskspann i en lökskal? Det är trots allt ett bra mellanmål och ett värdigt ersättare för moderna korvprodukter. Låt oss laga mat!
Kokt fläskbröst i lökskal - recept
ingredienser:
- en fläskkött - 0,7 kg;
- lökskal - 2 handfuls;
- vatten - 1 liter;
- salt - 15 g;
- vitlök - 1 huvud;
- laurelblad - 4 st.
- Ärter av svartpeppar - 10-15 g.
beredning
Längst ner i potten, som kommer att kokas med brisket, lägg först en handfull lökskalv och sätt brisketen på den. Tillsätt salt, skalas och skärs i flera bitar vitlök, ärtor och vikblad, täck med en andra handfull skal, häll vatten och koka i tjugo minuter. Utan att ta ut brisket, låt det svalna, och vi skickas till kylskåpet för natten.
Brisketten är klar för morgonen. Om så önskas kan den gnidas med vitlök och peppar. Även om det visar sig mycket gott.
Enligt ett liknande recept kan du också förbereda fläskkött från fläsk i lökskalv, ta istället för fläskkött från länd och napigovav innan du lagar vitlök och morötter. Tillagningstiden för tillagning av kokt fläsk måste ökas till sextio minuter.
Rulle av fläskbrisket i lökskal
ingredienser:
- fläskbrisket med hud - 1,5 kg;
- lökskal - 4 handfuls;
- salt - ca 100 g;
- laurelblad - 10 st.
- en blandning av paprika, mark och ärter - att smaka på;
- vitlök - 5 dentiklar;
- Torkade gröna - att smaka.
beredning
Brisketten tvättas och torkas. Vi motverkar huden med en kniv och skiljer den från fettlagret, men inte helt, men lämnar så mycket att när den är vikad stänger kanterna och täcker hela rullen.
Vi gnuggar brisket från insidan med en jordblandning av paprika, krossad vitlök, strö med torkade örter och salt.
Ett underbart, näringsrikt mellanmål är klart. Före arkivering avlägsna garnet och skär i bitar. På bordet till rullen från brisket kan du servera senap eller pepparrot.