Tyvärr använder vi inte ofta linser i våra rätter och glömmer att det är en mycket god och hälsosam produkt. Den innehåller en mycket stor mängd vegetabiliskt protein, järn och folsyra. Det stimulerar ämnesomsättningen och förbättrar immuniteten. Detta är ett utmärkt alternativ till bovete och ris. Och våra recept för matlagning linser för garnering hjälper dig att diversifiera din meny.
Spicy garnering av gröna linser
ingredienser:
- linser grön - 2 koppar;
- peppar doftande - 3 ärtor;
- vatten - 4 koppar;
- kryddnejlika - 1 knopp;
- lök - ½ st;
- olivolja - 7 msk. skedar;
- vinäger - 30 g;
- senapsdijon (mögel) - 1,5 msk. skedar;
- pepparrotvitt (konserverad som pasta) - 2 tsk.
- salt, nymalt peppar;
- greener.
beredning
Linser hälls i varmt vatten i förväg, en timme efter 3. Därefter sätter vi koka och fyller den med 4 glas vatten. Lägg i hälften av lök, kryddnejlika, 2 matskedar olja och paprika i vattnet. Koka i 40 minuter tills allt vatten kokar ut. Vi förbereder dressingen, blanda oljan, ättika, senap, pepparrot, peppar, salt och hackade gröna. Vi fångar lök och kryddor från linser och häll såsen. Blanda allt och låt det brygga i 10 minuter.
Hur läckra att förbereda röda linser för garnering?
Röda linser skiljer sig från gröna, eftersom de inte behöver fyllas med vatten i förväg. Den är beredd mycket snabbt och har en mycket delikat smak och konsistens.
ingredienser:
- linser rödhackad - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 huvud;
- sötpeppar - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- tomat - 1 st.
- paprika - 1 tesked;
- olivolja, peppar, salt.
beredning
Morötter gnidade på den största rivaren, lök skuren med fjädrar (inte över huvudet, men längs), peppar - halm, tomat - kuber. I en djupfrystgryta lökgryn med finhackad vitlök, lägg sedan till morötter och paprika. Häll ut linser, tomater och paprika, salt och peppar, häll vatten, rör om och låt sjuda under locket i 15 minuter.
Lentilrecept för garnering i en multivarett med svamp
ingredienser:
- gröna linser - 250 g;
- vatten - 0,5 liter;
- svampar - 200 g;
- grädde - 150 ml;
- lök - 1 huvud;
- citronsaft - 30 g;
- raffinerad vegetabilisk olja, salt.
beredning
I multivarken i "Hot" -läget, stek den finhackade löken, lägg till svamparna skuren i plattorna. Häll linserna i grillen, häll vatten, tillsätt grädde och podsalivaem. I multivarkern slår vi på "Kasha" eller "Bovete" -läget (tillagningstiden är 45 minuter). Innan servering tillsätt citronsaft och blanda noggrant.
Som du ser är matlagning linser för garnering mycket enkel, och samtidigt får du en elegant smak och fördel för kroppen!