På helgdagens helgdag vill jag se på mitt bord original, nya och intressanta sallader. Färsk och aptitretande rätter kommer att ersätta det oändliga utbudet av mayonnaise-snacks på alla bord under dessa helgdagar, om du bestämmer dig för att genomföra några nya recept.
Sallad med nötkött och stekt svamp
ingredienser:
- bakat nötkött - 150 g;
- blandning av sallad - 2 objekt;
- färska shiitake svampar - 100 g;
- getost - 30 g;
- Balsamico-vinäger - 15 ml;
- citronsaft - efter smak.
beredning
Vi skär mushroom shiitake tallrikar och snabbt steka i en panna med tillsats av en droppe olja. 3-4 minuter på varje sida kommer att räcka till. Medan svampar i en stekpanna, kan bakt nötkött (du kan använda resterna från gårdagens middag) skära i skivor med största möjliga finhet. På disken spred vi en blandning av salladsblad och i mitten av den gröna kudden placera skivornas skivor. Vid kanterna lägger vi ut skivar svamp och getost . Vi häller allt med balsam, limejuice och smör. Om salt och peppar glöm inte heller.
Sallad med kokt nötkött och svamp
Puffed sallader är inte bara klassiska, i lekmannens förståelse, rätter, där varje lager av tidigare beredda ingredienser fylls rikligt med majonnäs. Du kan också göra färska sallader med puffar, men de är mycket praktiska att transportera, så det är inte sällsynt att sådana rätter blir verkliga för picknick eller som mellanmål på jobbet.
ingredienser:
- kokt nötkött - 90 g;
- blandning av sallad - 3 objekt;
- morötter - 40 g;
- färsk gurka - 40 g;
- körsbärstomater - 4 st.
- yoghurt - 1/4 av ett sekel;
- honung -4 g;
- apelsinjuice - 10 ml;
- slipad kummin, saltklyva;
- en droppe Tabasco.
beredning
Först tar vi upp en lätt yoghurt dressing. Blanda yoghurten med honung, apelsinjuice, kryddig sås "Tabasco", samt salt och malda kummin. Häll dressingen på botten av tallriken eller behållaren där salladen ska transporteras. Från toppen fördelar salatens löv alternerande med riven morötter, tunna skivor gurka och kvarter av körsbärstomater. Det sista skiktet läggs tunna bitar kokt nötkött. Före användning blandas alla ingredienser i den puffade salladen med nötkött och svamp.
Sallad med nötkött, svamp och gurkor
ingredienser:
- bifffilé - 500 g;
- salladsblandning - 200 g;
- gurka - 2 stycken;
- mushrooms - 4-5 bitar;
- balsamvinäger, olivolja.
beredning
Vi sprider stekpannan med en dropp smör och snabbt stekar nötköttet på den, vilket ger till önskad grad av rostning. Ge köttet vila i ca 15 minuter, och skära sedan i som tunna skivor. Gurka skär med långa band och svamp - tallrikar. Mushjön är helt säkra, så du kan äta dem råa, men om du är rädd - skaka snabbt skivorna på grillen. Blanda alla ingredienserna tillsammans och häll såsen från föregående recept, eller förbered en enkel dressing, blanda smöret och balsaminen till smak.
Sallad med syltad svamp och nötkött
ingredienser:
- Nötköttbiff - 800 g;
- syltad svamp - 80 g;
- sötpeppar - 90 g;
- osthalogeni - 150 g;
- arugula - 100 g;
- löv av grön basilika - 1 objekt;
- olivolja;
- färsk varm peppar - till smak.
beredning
Biff och skivor med sött pepparfett med olivolja och krydda till smak. Stek köttet på grillen i 2 minuter på varje sida för att få ett medium sällsynt. Du kan öka graden av rostning genom att förlänga tillagningstiden.
Också grillade och paprika. När köttet och paprikorna är klara, lägg bitarna av halumi på gallret och laga dem i en minut på varje sida.
Blanda rukola och basilika blad, placera på dem paprika, nötkött, marinerade svampar och ost. Vi häller skålen med olja, krydda med salt och peppar och lägg även skivor varm peppar (utan frön).