Ibland är det nödvändigt att laga något bråttom, särskilt om besökarna oväntat anlänt. Vi tittar i kylskåp och på hyllorna, och det finns korv, ägg, kefir, mjöl, lite vegetabilisk olja och kryddor.
Så du kan göra en snabb paj med korv. Endast behöver potatis eller kål. Men de kan ersättas med courgetter, gröna ärtor, gröna bönor eller något liknande. Snabba pajer, särskilt från korv, kan inte betraktas som en särskilt hälsosam maträtt, men de tyder tydligt på kakans resursförmåga och i allmänhet en persons förmåga att snabbt lösa inhemska problem. Dessutom kan det här vara en rimlig användning av kvarvarande produkter.
Snabb paj med korv och potatis eller kål på kefir
Ingredienser för deg:
- Vete mjöl - ca 500-600 g;
- kefir - ca 300 ml;
- ägg av kyckling - 2-3 st.
- läsk, lös med ättika - 1 nypa;
- för fyllningen:
- korv - ca 200 g;
- färskkål (eller surkål) eller potatis - ca 300 g;
- lök - 1 st.
- lite olja eller lukt för stekning.
beredning
Först förbereder vi påfyllningen. Lök, hackad fin, spara eller stek i en stekpanna i olja. Lägg till den hemlagade korven , slumpmässigt hackad och hackad kål. Vi släcker inom 8-12 minuter. Om vi gör pajer med potatis kan vi använda färdiga potatismos eller mycket finhackade råpotatisar - i det här fallet skar vi det i mycket
Nu degen. Mjölet måste siktas, tillsätt de övriga ingredienserna och blanda, du kan mixa med låg hastighet. Du kan tillsätta lite torra kryddor till degen - efter smak. Degen ska se ut som en tjock gräddfil.
På formen för bakning, smörjad med smör eller fett, fördela halva degen, vi lägger på det avkylda stoppet. På toppen av påfyllningen fördela noga resterande deg. Baka kakan i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader C i ca 40 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare.