Om du strävar efter att öka din muskelmassa, har du förmodligen kommit upp med idén att köpa sportnäring - protein, för att kompensera för ökad efterfrågan på protein vid kraftbelastning.
Lyckligtvis är det inte nödvändigt att tvinga dig att äta en stearinost och proteiner i en särskild skala. Producenter har redan separerat proteinet från alla andra ingredienser i mat och är redo att sälja det till dig i form av proteinpulver. Tyvärr är det vita pulvret vid första anblicken inte annorlunda än mjöl eller stärkelse, så antalet förfalskningar ökar. Det är i kampen mot skrupelfria tillverkare att vi bjuder in dig att bekanta dig med sätt hur man kontrollerar proteinet för kvalitet.
packning
Proteinkvalitetsprovning bör börja med att paketet överensstämmer med standarder - förseglade, holistiska, med hologram och jämnt limmade etiketter. Om du köper pulver i ett paket ska det inte ha en klistermärke. I detta fall skrivs allt på förpackningen.
Produkter av engelska och amerikanska ursprung skiljer sig från inhemska imitationer på mätsystem - ounce (oz) och pund (lb), och översättningen till gram är bara i parentes. Protein från Tyskland, Frankrike, Kina, Sverige - i gram och kilo.
Kemiska experiment hemma
Kvaliteten på vassleprotein kan enkelt bestämmas i ditt kök. I ett glas med vatten tillsätt några droppar alkoholisk jodlösning, häll lite protein i det. Om den var "utspädd" med stärkelse eller mjöl - vätskan blir lila. Och om du använde maltodextrin - en mörkbrun färg.
När man köper protein efter vikt kan man klämma fast mellan fingrarna och applicera tryck - proteinet ska göra en krus som snö när man kliver på den.
Ta i munnen ett litet torrt pulver - ett riktigt protein kommer inte att lösas, det kommer att hålla fast vid blodproppar mot tänderna och tandköttet.