I kulinariska böckerna hittar du variationer i beredningen av produkter från en mängd olika hackade baser - grönsak, svamp, flingor och jämn frukt. Alla, även om det är användbart, men extremt mager och speciell mättnad, orsakar inte, låt oss säga en lunch. Oavsett om det är köttbitar - och näring, och doften är hisnande, och utseendet är aptitretande.
Köttskivor - recept
Något gott recept på läckra köttfärsade kotletter bör innehålla en komponent som multiplicerar köttens naturliga juiciness och därmed förvandlar dess smakegenskaper till det bättre. Någon lägger helt enkelt köttfärssmör, bacon eller vatten till basen, andra hemmafruar börjar helt ovanliga tricks, lägger till potatis, korg, pumpa eller kål till köttet.
Köttkoteletter med kål
Göra läckra köttbitar , man kan göra dem juicier och samtidigt minska kaloriinnehållet. Som bindemedelskomponent, ersätter i detta fall traditionellt använt bröd, tas kål. En sådan mottagning kommer att bli entusiastiskt mottagen av dem som följer deras siffra, eftersom maten kan bli lättare.
ingredienser:
- nötkött - 750 g;
- kål - 400 g;
- lök - 170 g;
- ett ägg är stort - 1 stycke;
- vegetabiliskt fett - 75 g;
- salt, peppar.
beredning
- Nötköttmassa, tillsammans med en keps på skära och glödlampa, snods genom köttkvarn.
- Kör mycket slagen lite äggmassa och kryddor, knåd och slå.
- Formera ämnena och stek dem på fettet från två sidor.
Köttkoteletter med courgette - recept
Favoriter i kvinnors och barnmeny kommer att vara köttnicklor med courgette. Utförda enligt recepten i detta recept kommer produkterna att överraska med sin känsliga konsistens, fantastiska smakegenskaper och oföränderlig juiciness. Lättare och mindre kalori än i den klassiska versionen av köttnötkärl, laddar inte matsmältningen och absorberas väl.
ingredienser:
- fläsk - 750 g;
- courgette - 300 g;
- lök - 170 g;
- vegetabilisk olja - 75 g;
- kryddor för malet kött, salt.
beredning
- Zucchini grinded på en melon rivare, podsalyivayut spån och minuter genom femton squeeze.
- Shinkuyut glödlampa och blanda den med zucchini massa och twisted fläsk.
- Basen av skålen är kryddat med kryddor och det är gjord av den önskade formen av billet.
- Stek produkterna i olja tills de är röda.
Potatis och köttsnöt
Tanken att tillsätta riven potatis till köttfärs är inte ny och har länge använts av kulinariska specialister. Grönsaker har en positiv effekt på matens struktur, gör den juicier och ger en speciell smak. Ofta domineras disken av köttfärs, men det kan göras den dominerande komponenten och potatiserna. Därefter kommer du lära dig att göra köttpattor i en liknande variation, och du kan personligen genomföra det föreslagna receptet.
ingredienser:
- förkaka - 750 g;
- potatis - 1,5 kg;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- vegetabiliskt eller fläskfett - 75 g;
- kakor för breading - 120 g;
- kryddor, salt.
beredning
- Hackat kött är blandat med markerade potatis och vitlökständer.
- Tillsätt kryddor och blanda igen.
- De slog av basen av skålen, formar kakor från den, koka den i brödsmulor och steka för fett tills det är rött.
Köttkoteletter med havreflingor - recept
För de som särskilt föredrar kött- och köttnötkött borde de försöka dekorera dem med tillsats av havreflingor. Men i detta fall bör man komma ihåg att spannmål tenderar att absorbera mycket fukt. Så att de inte kommer ut torra ska havregryn vara ordentligt stekt och följa rekommendationerna med formeln och proportionerna.
ingredienser:
- fläsk med nötkött - 650 g;
- havregryn - 150 g;
- glödlampa och ägg - 1 stycke;
- mjölk - 150 ml;
- vegetabiliskt eller fläskfett - 75 g;
- gröna - 20 g;
- kryddor, salt.
beredning
- Vispa ägget med mjölk och häll havregryn i blandningen.
- Lämna behållaren i några timmar för att svälla innehållet.
- Under tiden twistas kött och lök genom köttkvarn.
- Kombinera de beredda ingredienserna, krydda med kryddor och hackade örter.
- Dekorera produkterna och stek dem tills de är kokta i en stekpanna.
Köttkoteletter med pumpa - recept
Ovanliga köttbullar med gräskad pumpa har länge fyllt rösterna av användbara gastronomiska uppfinningar men har ännu inte blivit favoriter för hemmenyn. Och att erkänna, helt förgäves. När allt kommer omkring blir skålen inte bara juicier och smakligare, men också mer användbar och färgstark.
ingredienser:
- förkaka - 750 g;
- pumpa - 650 g;
- potatis - 170 g;
- lök - 130 g;
- vegetabiliskt eller fläskfett - 75 g;
- gröna - 20 g;
- mjöl, kryddor, salt.
beredning
- Mala på en liten rivare eller genom en köttkvarnpumpa och potatis, en liten podsalivayut och fem minuter senare pressas.
- Kombinera grönsaksbasen med kött, krydda med salt, grönsaker, kryddor, blanda och slå.
- De mögelprodukter, doppade i mjöl och steka för fett tills de är beredda på båda sidor.
Köttkoteletter i ugnen
Därefter kommer du lära dig att laga köttpattor, med hjälp av en spis istället för en spis för värmebehandling. Värdet av maten, utformad på detta sätt, med minskat fettinnehåll och frånvaro är inte alltid användbart, om än läcker stekt skorpe. Ett användbart recept på köttfärsade köttbullar, som anges nedan, hjälper dig att hantera utan problem.
ingredienser:
- filébiff och fläsk - 750 g;
- Den blötlagda mjölken i bröd är en skiva;
- potatis - 170 g;
- gräddfil eller majonnäshem - 60 g;
- lök - 90 g;
- smör - 80 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- rusks, örter, salt, kryddor.
beredning
- Krossa massan tillsammans med lök, potatis, bröd och vitlök.
- Tillsätt gräddfil eller hemlagad majonnäs, hackade grönsaker, kryddor, salt och knåd grundligt.
- Dekorera produkterna, panerade i brödsmulor och sprid på ett oljat bakplåt.
- Baka i tjugo minuter vid en temperatur av 205 grader.
- Sätt på varje skål på en smör och fortsätt att laga mat i ytterligare tio minuter.
Köttkoteletter för ett par
De mest användbara är cutlets från malet kött, bearbetat med ånga. Och det spelar ingen roll vilken enhet som används för detta - en modern ångfartyg eller multivarker med många funktioner och program eller en hemlagad konstruktion från en kruka med kokande vatten och en skärm täckt med lock för att hålla ångan inuti. För att berika smaken av maten kommer det att hjälpa alla såser som är lämpliga för din smak att skära köttångat.
ingredienser:
- Lättfett fläsk eller biffmassa (blandning) - 750 g;
- medelstora ägg - 2 st.
- lök - 130 g;
- Bulgarisk peppar - om så önskas
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- gröna att välja mellan - ett gäng;
- kryddor, salt.
beredning
- Basen av köttet, tillsammans med lök, gröna, paprika och vitlökständer, slipas på vilken som helst tillgänglig väg.
- Spice upp mycket kryddor, tillsätt salt till smak, tillsätt lite smör, kassera blandningen lite och dela in i delar från vilka den önskade formen av förformen bildas.
- Förbered produkterna i ett par tjugo till trettio minuter, beroende på storlek och serveras med din favorit sås och sidovägg, som kan fungera som färska eller kokta grönsaker med lågt kaloriinnehåll, samt rika potatis, spannmål, pasta.