Lax soppa

Budget lax soppa kan inte namnges. Men det är definitivt värt pengarna och kompenserar dem med en hämnd med sin fantastiska mättade smak, som du kan njuta av, vilket ger mycket lite tid att göra en sådan måltid.

Ostkräm soppa från lax - recept med grädde

ingredienser:

• laxfilé - 420 g;
• kräm - 220 ml;
• bearbetad ost - 220 g;
• löklökar - 120 g;
• potatisknölar - 420 g;
• selleri rot (valfritt) - 60 g;
• laurelblad - 1-2 st.
• smör - 55 g;
• aromatiska kryddor att välja mellan - att smaka på;
• saltet är stort - att smaka;
• malt svartpeppar - till smak;
• färska gröna - att smaka på;
• fiskbuljong.

beredning

För att förbereda ostsoppakräm från lax sätter vi potatisknölar och sellerirot i krukor med kokande fiskbuljong, låt oss koka och simma i sju minuter. Därefter lägger du till de skivade fiskfiléerna, stekas i en stekpanna med smör och sallad, hackade lök och morötter. Vi kastar lövblad och kryddor efter eget val, tillsätt salt till smak och laga tills alla komponenter är klara. Nu lägger vi smält ost i pannan, häll i grädden och värm upp, rör om tills alla bitar av ost sprids.

Vi tar bort kärlet med den beredda soppen från elden, vi stansar ingredienserna med en bländare tills vi får en krämig konsistens, vi häller skålen på tallrikar och serverar, krydda med färska örter.

Finsk krämig lohikatsoppa med lax

ingredienser:

För buljong:

• ben och huvuden av lax - 950 g;
• renat vatten - 2,2 liter;
• löklök - 85 g;
• 4 par doftande pepparkornar;
• lövbladens löv - 2 st.

För lochiquettsoppa:

• Potatisknölar - 420 g;
• laxfilé - 320 g;
• kräm - 220 ml;
• purjolök - 0,5 stycken;
• morötter - 70 g;
• kvistar av färsk dill - 4-5 delar;
• stort salt - efter smak.

beredning

För att förbereda buljongen fyller du fiskbenen och huvudet med vatten, tillsätt ärtor av sötskinnad peppar och vik lämnar och lagar mat från det ögonblick som det är fullt kokande i den mycket lilla värmen under locket i tjugofem minuter. Därefter filtrerar vi buljongen från benen och häller den tillbaka i pannan.

Nu efter kokningen av buljongen igen lägger vi in ​​det i skivad potatisknölar och skivor eller sugrör morötter och krossar tunna ringar av purjolök. Koka soppan till mjukheten i alla grönsaksskivor, sätt sedan ihop de laxfiléerna, häll i grädden och tillsätt hackade färska örter. Värm upp innehållet i pannan tills de första tecknen är att koka och ta bort från elden. På ungefär fem till tio minuter kommer soppen att infunderas och kommer att vara klar att servera.