När säsongen av pumpor kommer, kan rätter med denna grönsak i kompositionen uppfyllas bokstavligen vid varje steg. Pumpa läggs till desserter, soppor och varma rätter, gör från det sirap, drycker och lägg i bakverk. Men vi bestämde oss för att sluta med det enklaste receptet genom att göra en pumpa bakad i ugnen med socker, som då kan ätas precis så eller mashed och läggas till dina favoritbitar.
Hur man lagar en pumpa i ugnen med socker?
I detta recept kommer säsongsbetonade kalebasser att vara förenade med inte mindre än en säsongsbetonad bär - tranbär, vars syrlighet bara bidrar till att öka den beredda matens sötma. För konsistensvarianter kompletterar vi pumpan med frön.
ingredienser:
- pumpa - 2 st. (400 g vardera);
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- granulärt socker - 55 g;
- smör - 30 g;
- Tranbär - 45 g;
- citronsaft - 15 ml;
- pumpa frön - 2 msk. sked.
beredning
Skär de två pumporna i hälften, ta bort fröna från kärnan och strö över halvorna med olja. Placera pumpan i ugnen med skuren ned och baka i 210 grader 45 minuter. Vrid var och en av halvorna, strö med citronsaft, lägg bitar smör i mitten och strö över socker. Lämna pumpan under grillen tills sockerkristallerna är karamelliserade, och massan själv kommer inte att täckas med en gyllene skorpe. Strö pumpan med tranbär och frö innan du serverar.
Pumpa bitar bakade i ugnen med socker
Kombinationen av witticism och sötma är inte helt vanligt för våra kökets fans, men för dem som inte står emot de uttalade aromen och smakerna som ofta finns i orientaliska rätter, rekommenderar vi att du skriver ut detta recept för att laga pumpa i ugnen med socker och kryddor.
ingredienser:
- pumpa - 780 g;
- slipade kryddnejlika - 15 g;
- en anisstjärna - 1 st.
- kanelsticka - 1/2 st.
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- granulerat socker - 115 g;
- nypa cayennepeppar.
beredning
Innan du baka en pumpa i ugnen med socker, skära den, ta ut fröerna och dela massan i bitar. Kombinera sockret med cayennepeppar. I stupaen, gnid anis och kanel i pulver. Om det inte finns några stupor, köp sedan kryddor som redan är markerade och gå ihop. Lägg kryddorna till sockret.
Torka pumpa-massan med en handduk och torka med olja. Spred bitarna på ett bakplåt, strö dem med en söt blandning av kryddor och lägg sedan ugnen i 45 minuter vid 190 grader eller tills bitarna blir mycket mjuka.
Pumpa med citron och socker i ugnen
Pumpa med citrus kan tyckas vara en konstig kombination, men syran i små mängder är känd för sin förmåga att göra skålen mycket sötare, men för att om du tänker göra en pumpa till efterrätt, kan du inte klara av en citron.
ingredienser:
- pumpa (medelstorlek) - 1 stycke;
- smör - 25 g;
- citron - 1 stycke;
- granulärt socker - 55 g;
- vaniljspanna - 1 st.
beredning
Efter att ha tagit frön från pumpan, dela den i bitar av godtycklig form och storlek. Sprid pumpan på ett bakplåt och häll det med smör. Stänk sockret på toppen med vaniljpudens frön och blanda sedan allt ihop. Täck bägaren på bakplåten. Stänk innehållet i bakplåten med citronsaft och lägg allt i ugnen i en halvtimme vid 200 grader.
Pumpa i ugn med kanel och socker
ingredienser:
- pumpa - 1,6 kg;
- smör - 55 g;
- brunt socker - 45 g;
- kanelpulver - 1 tesked;
- Muskot, ingefära - 1/2 tsk.
beredning
Blanda sockret med kryddorna. Smält bitar pumpa med smält smör och strö med sockerblandning. Baka allt i ca 45 minuter vid 200 grader och servera helt enkelt eller förpipade med en mixer.