Den rosa laxen är ganska torr. Därför är den inte särskilt lämplig för stekning eller bakning i sin rena form. Men om du lägger till grädde är smaken av den färdiga maträtten helt enkelt utmärkt. Hur man gör en saftig rosa lax i grädde, vi ska berätta för dig nu.
Rosa lax med grädde i ugnen
ingredienser:
- rosa lax - 1 kg;
- lök - 4 st.
- gräddfil - 0,5 glas;
- tjock grädde - 1 glas;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- salt, svart jord peppar.
beredning
Morötter med lök skärs i remsor, tillsatt till guld i vegetabilisk olja. Vi tar bort den rosa laxen från stenarna, salta saltet och peppar, lägg det i smörjform och strö med stekt lök och morötter. Häll på toppen med grädde, gräddfil och podsalivaem. Vid en temperatur av 170 grader, baka i ca 40 minuter.
Rosa lax rostad i grädde
ingredienser:
- rosa lax - 1 filé;
- citronhalv
- kräm med 20% fetthalt - 400 g;
- olivolja - 10 ml;
- salt, svart jord peppar, gröna - att smaka.
beredning
Om du använder frusen rosa laxfilé, måste den tinas först och lämnas i 1 timme vid rumstemperatur. Min filé, torkad och skuren i små bitar. Också mina, vi torkar och hugger grönsakerna (du kan använda både dill, persilja och oregano). Varje vy sätts i en separat skål. Häll olivolja i skivformen, skiv skivorna med rosa lax, häll dem med citronsaft, strö över salt, peppar och låt i 15 minuter. Ovnen värms upp till 200 grader. Häll den rosa laxen med grädde och strö med beredda gröna. Baka i ungefär en halvtimme.
Receptet på rosa lax i grädde
ingredienser:
- laxfilé - 600 g;
- kräm med 10% fetthalt - 350 g;
- Smör - 40 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- salt - 0,25 teskedar;
- svart slipad peppar - nypa.
beredning
Skär de rosa laxfiléerna, strö med salt och peppar och låt i ca 20 minuter för att marinera. Under tiden, i en stekpanna, smälta smöret, tillsätt mjölet och rör om. När massan börjar koka, häll i grädden och omrör hela tiden. Tillsätt salt och peppar. När såsen tjocknar, stäng av elden. Vi lägger de marinerade fiskbitarna i en bageri, häll grädssåsen och skicka den till ugnen. Vi lagar mat vid 180 grader i 25 minuter. Vi sprider den färdiga fisken på tallrikar, strö med hackade örter och servera den till bordet. Som ghowner är potatismos eller kokt ris perfekt.
Hur man förbereder rosa lax med grädde?
ingredienser:
- laxfilé - 0,5 kg;
- kräm med 20% fetthalt - 250 g;
- ost hård - 150 g;
- gröna, salt, peppar - till smak.
beredning
Skär de rosa laxfiléerna i små bitar. Mala gröna. Ost tre på en medium riven. Vi kombinerar grädde med örter och ost. Sätt fisken i en djup form, strö med peppar och salt, topp med sås. Vi skickar den till ugnen och baka i 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Rosa lax med grädde och grönsaker
ingredienser:
- laxfilé - 0,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 2 stycken;
- mushrooms - 250 g;
- hård ost - 150 g;
- grädde - 100 g;
- salt, svartpeppar.
beredning
Den rosa laxens filé skärs i bitar och vi lägger den i en form. Strö med salt och peppar. Lök skärs i halva ringar och lägg den på fisken på toppen. På samma sätt gör vi detsamma med bulgarsk peppar. Nästa skikt kommer att vara mushrooms, skuren i tallrikar. I detta fall är varje skikt något saltat och pritirushivaem svartpeppar. Allt detta hälls med grädde och skickas till ugnen, värms till 200 grader. Vi baka i 15 minuter. Sprinka sedan med riven ost och baka i ytterligare 10 minuter.