Alla vet om fördelarna med stallost och behovet att inkludera det i kosten. Därför kommer vi idag att prata om en av disken, vars utgångspunkt är denna oumbärliga produkt, och särskilt om ostkakorna och kommer att erbjuda recept för deras förberedelse med tillsats av semolina.
Sådana syrnichki visar sig mild, mjuk, med aptitretande rödskorpa. Dessutom är de väldigt gott både varm och efter kylning.
Klassiskt recept för ostköttostost
ingredienser:
- fet kockost - 620 g;
- semolina - 190 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- granulerat socker - 120 g;
- Vanilj - efter smak
- mörka rosiner - 65 g;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
Stugaost slipades genom en fin sil och blandades med ägg. Nu tillsätt socker, en nypa salt, vanilj att smaka, åttio gram semolina och blanda väl. Låt stuga ostdeg i tjugofem till trettio minuter vid rumstemperatur.
Under tiden kommer vi att tvätta de mörka russinerna, avsluta dem försiktigt och lägg dem till stugan.
När degen är infunderad samlar vi en liten sked full av matsked, lägger den i skålen med resterande halm, rullar av från alla sidor, bildar en rund kaka och lägger den på en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. På samma sätt gör vi alla syrniki och bruna dem på måttlig eld från två sidor.
Vi serverar heta ostkakor från stugaost med manga och russin, krydda dem med gräddfil, honung eller sylt .
Cheesecakes från stuga ost med en manga i ugnen
ingredienser:
- fet kockost - 610 g;
- croup of semolina - 165 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- granulerat socker - 150 g;
- Vanilj - efter smak
- kakaopulver - 1 eftermiddagssked
- kaneljord - på knivens spets;
- salt - en nypa;
- bakpulver - 25 g;
- smör för smörjformar.
beredning
Stallost passeras genom en fin sil eller trasig med en mixer. Lägg sedan till kycklingägg, socker, nypa salt, vanilj till smak, mark kanel på knivens spets, häll halvpärlor, kakaopulver och bakpulver och blanda väl. Lämna i femton minuter att svälla.
Under tiden ska vi värma upp ugnen, anpassa den till en temperaturreglering som stöder 180 grader och förbereda formarna. Smörj dem med smör och strö en liten semolina.
Sväll degen sprids på beredda former och bestämma i ugnen i trettio minuter eller tills en munnen vattendroende.
Syrnichki med en manga kan förberedas och på ett bakplåt. För att göra detta bildar vi kakor, rullar dem i halm och lägger dem på en bakplåt, tidigare fodrad med oljad pergament. Baktid i detta fall kan det ta mindre. Vi observerar processen, och så snart syren får en vacker gyllene nyans tar vi dem ur ugnen och serverar dem till bordet.
Recept på ostkaka med mango och morötter
ingredienser:
- fet kockost - 410 g;
- croup of semolina - 30 g;
- mjöl - 30 g;
- Kycklingägg - 2 st.
- granulerat socker - 30 g;
- smör eller margarin - 55 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Morötter rensas, gnids på en fin rivare och släpa smör i en stekpanna tills det är mjukt och täcker locket. Häll sedan halmen och låt stå på en liten eld i fem minuter. Låt oss helt svalna.
Höstost gnugga genom en sik, tillsätt ägg, socker, sprida morötter med en manga och blanda väl.
Från den mottagna massan bildar vi ostkakor, doppar varje i mjöl och stekar i vegetabilisk olja tills det brinner från båda sidor.
Servera läckra syrniki med morötter, vattna dem med gräddfil.