Tibetansk mjölksvamp (det kallas också kefir svamp) är en liten bollformad kropp med mjölkaktig färg. I början av uppdelningen är kroppscorpuslernas storlek ca 6 mm, och i slutet av utvecklingen, strax innan de delas upp, ökar de till 50 mm.
Tibetansk mjölksvamp: användbara egenskaper
Tibetansk kefir-svamp har blivit mycket populär, inte bara för smakkvaliteterna. Denna produkt är mycket uppskattad bland anhängare av kost och hälsosam mat. Än kefir svampen är användbar:
- Användningen av svampen hjälper till att stärka immunförsvaret.
- Metabolismen i kroppen är normaliserad;
- kompletterar och normaliserar mikrofloras sammansättning, läker många gastrointestinala sjukdomar;
- Användningen av svampen är mycket användbar för allergiker, eftersom svampen har antiallergiska egenskaper;
- har en positiv effekt på sexuell aktivitet
- har antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper.
Tibetansk svamp är mycket användbar för att konsumera medan du tar antibiotika. Detta kommer att hjälpa till att ta bort drogerna från kroppen och behålla den normala funktionen i tarmarna, undvik dysbios.
Svampens konstanta intag har en positiv effekt på arbetsförmågan, hjälper till att upprätthålla livskraft även under en mycket svår dag. Svamp har en bra effekt på kroppen och främjar dess föryngring.
Det finns även ett antal indikationer för att ta denna svamp för förebyggande och botande ändamål:
- Allmän svaghet i kroppen mot bakgrund av sjukdomar;
- hjälper till att ta bort stenar från njurarna och gallblåsan;
- föreskrivna för lever och gastrointestinala sjukdomar;
- Det är mycket användbart för att behålla mikroflora och normalisering av matsmältningen.
- används för att behandla allergiska sjukdomar.
Hur odlar man en kefir-svamp?
Om du får kefir, bör du komma ihåg att det här är en levande sak och du måste hantera den noggrant. Låt oss överväga några rekommendationer hur man odlar en kefir-svamp ordentligt.
Om det är fel att ta hand om svampen kan det leda till att andra bakterier och sjukdom uppträder. Oftast är det oxidation av svampen eller utseendet av slem. Utseendet av slem måste avlägsnas under en lång tid, medan svampens korn blir blöta, kan de lätt krossas med fingrarna. Utseendet av denna sjukdom leder till det faktum att mjölken inte curdle och förvärvar en obehaglig eftersmak. För att undvika slem bör du hålla svampen på en väl ventilerad plats, växa bara från vältorkade korn.
Låt oss nu överväga steg för steg reglerna för odling och lagring av kefir-svampar:
- Ta en ren halv liter burk. Häll i en matsked champinjon och häll den med ett glas mjölk. Täck burken med gasbind och sätt på den i 24 timmar vid rumstemperatur.
- En dag senare kan du spänna den färdiga yoghurten genom en sikta. Rör massan i sikten noga, tills yoghurten är i de färdiga rätterna. Använd bara träskedar och icke-metalliska rätter för att arbeta med svampen.
- Nu kan du försiktigt skölja svampen i en sikt under en ström av kallt vatten. Svampen måste tvättas noggrant, annars kan nästa servering av kefir vara bitter.
- Skölj burken väl i varmt vatten, men utan att använda diskmedel. Kärlet ska inte innehålla spår av sur mjölk.
- Töm den färdiga kefir varje dag, ungefär samma tid och förvara vid rumstemperatur.
- Svampen kommer gradvis att börja växa och ger mer kefir. Först kommer du att kunna få ca 200 g kefir, i takt med att svampen växer och den kan delas upp i två delar: den ena kvarstår för att göra kefir, och den andra delen kommer att odlas.
Kefir-svamp: kontraindikationer
Den enda kontraindikationen för att äta en svamp är mjölkproteinintoleransen. Läkare rekommenderar inte att du tar svampen under graviditeten och barn under 3 år.