Hagtorn är känt för sina värdefulla egenskaper och används ofta för behandling av hjärt-kärlsjukdomar. Vi erbjuder att laga en utsökt sylt, provsmakning som hjälper dig att kombinera affärer med nöje.
Hur man lagar sylt från hagtorn utan gropar för vintern - receptet
ingredienser:
- hagtorn (utan gropar) - 990 g;
- sandsocker - 990 g;
- citronsyra - 1 medium nypa.
beredning
För beredning av sylt väljer vi bara mogna bär av hagtorn, sköljer dem noggrant, varefter vi låter dem torka ut och fortsätt för vidare bearbetning. Vi trimmer svansarna och stjälkarna, skär varje bär i halva och rengör benen. Därefter sätter vi halvorna i en kanna för att laga sylt och häll dem med samma mängd socker. Lämna arbetsstycket ett tag för att skilja saften, lägg sedan på tallriken och fortsätt att laga matlagningen. Värm bärmassan till koka med periodisk omrörning, koka i fem minuter och låt det under kylförhållanden svalna.
Upprepa cykeln "värmekokande kylning" två gånger. Efter den tredje matsmältningen tillsätt citronsyra eller citronsaft, rör om, häll hett sylt på sterila glasbehållare och täta det förseglat. Denna sylt lagras perfekt och vid rumstemperatur.
Jam från hagtorn för vinter - recept på matlagning med ben
ingredienser:
- hagtorn - 990 g;
- vaniljssocker - 20 g;
- sandsocker - 990 g;
- filtrerat vatten - 260 ml;
- citronsyra - 1 medium nypa.
beredning
Innan du förbereder sylt, bör frisk hagtorn tvättas noggrant och avlägsnas med skinkorna och allt är onödigt. Ben i det här fallet lämnar vi. Sprid bären på en handduk och lämna dem ett tag för att absorbera fukt och torka.
Under denna tid, medan vi förbereder sockersirapen. Blanda sockret och vattnet filtrerat i syltbehållaren, placera behållaren på plattans kokplatta och värm dess innehåll med kontinuerlig omrörning tills alla kristaller är upplösta och kokande. Nu kan vi lägga till hagtorn. Vi koka det tillsammans med sirap, koka en minut, stäng sedan av elden, täck behållaren med lock, toppa med en handduk och låt syltet vara luddigt i fjorton timmar. Efter ett tag ger vi igen arbetsstycket koka och lagar med periodisk omrörning i en halvtimme eller tills önskad grad av förtjockning. När du lagar mat, tillsätt vaniljssocker och en nypa citronsyra för att ge delikatessen en sorts sourness.
Användbar och snabb sylt från hagtorn med äpplen
ingredienser:
- hagtorn - 990 g;
- äpplen - 990 g;
- sandsocker - 990 g.
beredning
För att förbereda sylt måste du förbereda hagtornsbären, som i första receptet, tvätta dem och ta bort benen. Äpplen sköljs också, skärs först i hälften, skär ut kärnan med frön, och skär sedan halvorna i skivor och några fler bitar över. Vikten av äpplen och hagtorn i receptet anges i det redan rengjorda formuläret. Vi placerar komponenterna i en emaljbehållare, häller lagren med socker. Efter en eller två timmar börjar vi laga sylt. För att göra detta, värm arbetsstycket med frekvent omrörning tills du kokar, varefter vi koka tre till fem minuter och svalna. Vi upprepar cykeln två gånger, varefter vi häller heta godis på glas, sterila kärl, förseglar dem förseglade och lägger dem för självsterilisering upp och ner under en varm filt eller filt.