Vi erbjuder att förbereda tomater med vanliga druvblad, och tro att smaken av en sådan billet kommer att leda alla till full glädje!
Marinerad tomater med druvblad - recept på vintern
ingredienser:
- tomater (små) - 1,8 kg;
- druvblad - 6 st.
- dill paraplyer - 2 stycken;
- vitlök - 4 tänder;
- rent vatten - 1,5 liter;
- granulärt socker - 130 g;
- kökssalt - 80 g;
- bordsvinäger - 60 ml.
beredning
Vi behöver 2 burkar, 1 liter i volym, som tvättas väl och två gånger med ett brant kokande vatten. I botten av dessa behållare låg vi två inte mycket stora vitlöksklyftor, ett paraply av torkad dill och 3 noggrant tvättade gröna blad av druvor.
Vidare lägger vi på rena tomater i dessa burkar, punkterad i en konkav plats från stjälken med en skarp tandpetare.
I ett rent kokande vatten på spisen läggs socker tillsammans med köksaltet och låt den sålunda erhållna saltlösningen lämnas i ca 3 minuter. Häll det sedan i burkarna och när tomaterna värms upp i saltlösningen i 10-12 minuter dränerar vi allt och skickar det tillbaka till ugnen för kokning. Upprepa proceduren med att hälla tomaten igen, endast med nästa urladdning och kokande saltlösning, vi introducerar ättika in i den. Fyll grönsakerna för tredje gången och efter det är de omedelbart korkade och inslagna till morgonen.
Recept för konserverad tomat med druvblad - recept på vintern
ingredienser:
- tomater - 2,6 kg;
- druvblad - 35-40 st.
- dricksvatten - 2 liter;
- fint socker - 2/3 msk. socker;
- salt - 2,5 msk. sked.
beredning
Litrovye glasbehållare (3 delar) steka noga i ugnen. Tvätta i stora mängder kallt vatten av medelstorlek, mogna tomater och nyplockade druvblad. Låt oss alla torka det separat. Vi tar ett druvlöv, lägger en tomat i det och som om det sätts ihop sätter vi det i ett sådant slag i en kruka. Så gör med alla grönsaker och lämnar tills alla behållare är helt fyllda.
Häll kyla kokande vatten i varje burk och lämna grönsakerna i denna form i 15 minuter. Därefter sammanfogar vattnet, häll det i ett stort salt med fint socker och sätt att koka plattan på kokplattan. Efter kokning i ca 3 minuter, ta bort saltlösningen och häll den över tankarna med tomater. Fram till sluta täcker vi alla burkar med rostade lock och gömmer dem under en varm filt före kylning.