Gurkor med röd vinbär för vintern - recept som tillåter användbar användning av doftande bär i vegetabiliska preparat, fyller dem med smak, arom och vitaminer. Snacks i en sådan prestanda är inte bara läckra, men har också ett originellt utseende.
Hur man saltar gurkor med röda vinbär?
Förbered gurkor med röda vinbär är inte svårare än för något klassiskt recept. Det viktigaste är att följa rekommendationerna i det valda receptet och att känna till de grundläggande stunderna i förberedelsen av behållare, produkter och deras bearbetning i samband med tekniken.
- Gurkorna förblöts i flera timmar, varefter de sköljs noggrant och om så önskas skär av kanterna.
- Bönorna avlägsnas från pedicellerna eller lämnas i sin ursprungliga form, som ligger i burkarna av grenar.
- Banker och lock steriliseras på något tillgängligt sätt.
- Saltad gurka frukter med bär, som krävs av det ursprungliga receptet.
- Bevarande av gurkor med röda vinbär kompletteras genom att korka burkarna, som omedelbart vänds till locken och grundligt isoleras till kylning.
Snabb gurka med röd vinbär utan sterilisering
Det är inte besvärligt och tidskrävande att förbereda gurkor med vinbär för vintern utan sterilisering. I ett liknande utförande, får frukter som blötläggs i söt och sur marinade med bärsaft, en unik smak som saknar ättika smak. Med korrekt konservering lagras ämnet väl under rumsförhållanden.
ingredienser:
- gurka - 4 kg;
- röda vinbär - 4 glasögon;
- vitlök - 2 huvuden;
- vatten - 3-3,5 liter;
- socker - 150 g;
- salt - 4 msk. skedar;
- löv av vinbär, pepparrot, dill, laurel, peppar.
beredning
- Burkar med grönsaker och kryddor stapla gurkor, lägg till bär.
- Häll innehållet i kärlen med kokande vatten, lämna i 20 minuter.
- Infusionen dräneras, saltas, sötas, kokas och hälls i inlagd gurka med bär.
- Capping behållare, wrap.
Ny saltad gurka med röd vinbär - recept
Plockningsalternativ där du kan laga gurkor med röda vinbär på gott sätt, måste recepten med en liten mängd salt betraktas som första. I en sådan prestation är mellanmålet mest användbart och särskilt gott under första halvåret efter konservering.
ingredienser:
- gurkor - 1,5 kg;
- röda vinbär - 3 koppar;
- vitlök - 5 tänder;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 50 g;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- löv av vinbär, pepparrot, dill, laurel, paprika.
beredning
- I banker låg kryddor, gröna och gurkor.
- Hålrummen är täckta med bär och hälls överallt med kokande vatten.
- Vatten dräneras, kokas, saltas, socker tillsätts.
- Häll marinadehalten av behållare.
- Seal färsk saltad gurka med röd vinbär, wrap.
Gurkor med röda vinbär och ättika
Att sylta gurkor med röda vinbär njöt av utmärkt smak under den längsta tiden och väl hålls under alla förhållanden, du kan laga dem med tillsats av ättika. Extra piquancy och arom kommer i detta fall att ge en nejlikhet, och skärpa av en rädisa och en skiva varm peppar.
ingredienser:
- gurka - 1,5-2 kg;
- röd vinbär - 300 g;
- vitlök - 2 tänder;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 50 g;
- salt - 3 msk. skedar;
- ättika - 3 tsk.
- kryddnejlika - 5 st.
- rot pepparrot och varm peppar - på en skiva;
- blad av vinbär, dill, laurel, paprika.
beredning
- De sätter i burkar gröna, kryddor, gurkor och bär.
- Häll allt kokande vatten, lämna i 20 minuter.
- Töm infusionen, tillsätt salt, socker, ättika.
- Häll marinade på gurkor med bär.
- Cork gurkor med röda vinbär för vintern, wrap.
Gurkor med röda vinbär utan vinäger
Med tanke på versionerna hur man gör gurkor med röd vinbär för vintern, lockar enkla recept utan vinäger mer än med deltagande av sådana. Ett annat liknande alternativ kommer att behandlas nedan. Förrätt i denna prestation kan vara måttligt pikant, med en söt eftersmak och en lätt vitlök eftersmak.
ingredienser:
- gurka - 1,5-2 kg;
- röda vinbär - 2,5 koppar;
- vitlök - 1 huvud;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 5 msk. skedar;
- salt - 2,5 msk. skedar;
- kryddnejlika - 5 st.
- varm peppar - ¼ bit;
- grönsaker, kryddor.
beredning
- I burken sätta peppar, kryddor, gröna, vitlök och gurkor.
- De somnar på toppen av bären och häll allt i 20 minuter med kokande vatten.
- Vattnet dräneras, kokas med tillsats av salt och socker.
- Fyll marinaden i burkarna.
- Cork betade gurkor med röda vinbär utan vinäger , linda upp innan kylning.
Pickling gurkor med citron och röd vinbär
En speciell smak och piquancy förvärvas av syltade gurkor med röda vinbär om de är tillverkade med citron. Citrus tvättas omsorgsfullt och hålls i kokande vatten i några minuter, varefter det skärs i skivor och tar samtidigt bort ben som kan ge en aptitretare en onödig bitterhet.
ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- röda vinbär - 2 koppar;
- vitlök - 1 huvud;
- citron - 2 muggar;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 100 g;
- salt - 2 msk. skedar;
- grönsaker, kryddor.
beredning
- I burkarna lägg till alla nödvändiga kryddor, örter och vitlök.
- Fyll behållaren med gurkor och bär, lägg till citronmuggan.
- Häll innehållet i behållarna med kokande vatten
- Efter 20 minuter dräneras vattnet, kokas med salt, socker, hälls i burkar.
- Capping och inslagning.
Pickled gurkor med röda vinbär och vodka
Receptet på gurkor med röda vinbär och vodka är inte ett kulinariskt överskott, men ett säkert sätt att stärka de grönsamma egenskaperna hos vegetabiliska frukter. I detta fall förstärker de testade egenskaperna hos alkohol den lösa gurkemassan, vilket väsentligt förbättrar det färdiga mellanmålets egenskaper.
ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- röd vinbär - 350 g;
- vitlök - 1 huvud;
- vodka - 30 ml;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 50 g;
- salt - 3 msk. skedar;
- ättika - 0,5 kopp;
- grönsaker, kryddor.
beredning
- Kryddor, grönsaker, vitlök och gurkor med bär placeras i burkar.
- Häll komponenterna med kokande vatten i 15 minuter.
- Töm vattnet i en kastrull, koka med tillsats av salt, socker, vinäger och vodka.
- Häll marinade gurkor med vinbär.
- Efter 20 minuter dränerar du vätskan och kokar.
- Fyll burkarna igen med marinade, kork.
Gurkor med vinblad
Ett idealiskt mellanmål för att servera till något bord eller inkludera i de olika rätterna kommer att syltas gurka med vinbär och körsbärsblad. Sådana gröna är fördelaktiga för konserverna av konserverade frukter, vilket ger dem spröda egenskaper, och fyller mellanmålet med en ny kryddig smak.
ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- röd vinbär - 300 g;
- vitlök - 1 huvud;
- blad av svart vinbär och körsbär - för en handfull;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 100 g;
- salt - 2,5 msk. skedar;
- dill, pepparrot, kryddor.
beredning
- I bankerna låg gurkor, alternerande med bär, löv, vitlök och kryddiga tillsatser.
- Häll kokande vatten i tanken, häll i 20 minuter i en kastrull.
- Koka vatten med tillsats av salt, socker, hällt igen i burkar.
- Kläm arbetsstycket, linda det.
Gurkor i rödbär juice för vintern
Särskilt god smak förvärvas skördade gurkor i saft av röda vinbär. För att förbereda den senare tillåts bären i en panna med en liten mängd vatten till koka, varefter de slipas genom en sik, separerar skinn och korn. Den angivna kvantiteten av produkter är tillräcklig på en tre-liters kapacitet.
ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- Rödvinssaft - 300 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- vatten - 1 liter;
- socker och salt - 2 msk. skedar;
- peppar av peppar - 5 st.
- dill och persilja - 2 grenar vardera.
beredning
- Krukan är fylld med gurkor, tillsätter vitlök, gröna och peppar.
- Koka vatten med salt, socker och juice.
- Häll marinade gurkor, sterilisera i 15-20 minuter, kork.