Hur man gör sylt från rosor?

På vinterns kyla kan en kopp varmt te ingenting komplettera bättre än de oförglömliga doftande rosa delikatesserna. Och sedan på gården just nu är det årets tid när rosernas knoppar glädjer våra ögon, låt oss göra den mest underbara syltmen från dem, och vi ska berätta för dig hur man lagar det ordentligt.

Hur man brygger sylt från kronblad av en terosa - recept

ingredienser:

• kronblad av en terosa - 250 g;
• dricksvatten - 1 liter;
• fint socker - 1 800 kg;
• citronsaft - 1 msk. sked.

beredning

Kronblad av ett te steg korrekt, vi tar bort från knoppar och vi lägger dem i en kolsyrare, och sedan tvättar vi allt under rinnande vatten. Vi överför dem i en behållare med vattenkokande på spisen och låt kronbladet springa i 4-6 minuter. Efter att vi kasta allt tillbaka till colander.

I dricksvatten upplösar vi mängden socker vi behöver och lagar den söta sirapen i ca 6 minuter. Nu skiftar vi kronbladet från träet med blandning, blandar dem med sirap, i vilka vi häller sedan en sked juice pressad ur citron. Den resulterande sylmen kokas i minst 15 minuter och läggs åt sidan i 7 timmar och koka sedan igen för samma gång.

Krukor på 0,5 eller 0,7 liter tvättas först med bakpulver och efter rostning i ugnen. Vi lägger ut på dem vansinnigt vacker färg varm sylt och rulla varje kruka med ett sterilt lock.

Hur man brygger sylt från rosenbuketter - recept

ingredienser:

• kronblad av blommande briar - 150 g;
• pulveriserat socker - 150 g;
• granulärt socker - 750 g;
• Vaniljssocker - 1 paket;
• dricksvatten - 300 ml.

beredning

Med de avskurna knopparna av blommande ros höfter, från utsidan, i en cirkel separerar vi alla kronblad, som tvättas och torkas lite och överförs till en mortel från porslin. Till dem häll ut pulveriserat socker och börja mala ihop tills en grunt mush.

Koka sockersirap på grundval av det första receptet. I den färdiga, men fortfarande kokande sirapen häll ut ett paket vaniljsocker och här flyttar vi vattnet från de smullade kronbladen. Koka sylt med en flätig vanilj arom till en halvtimme och sprida den omedelbart över den redan förberedda vid denna tid sterila, små burkar. Vi rullar upp och skickar allt till källaren eller till den coolaste platsen du har.

Nu vet man hur man koka en oöverträffad smak av sylt från olika typer av rosor, det är bara att överraska sina gäster med smak!