Varje älskarinna borde kunna laga en utsökt borsch. Och om du inte har kokat det eller inte är helt nöjd med det slutliga resultatet, använd sedan receptet nedan. Efter enkla rekommendationer kommer du säkert att få en doftande, rik och vansinnigt utsökt borsch till alla hushåll för glädje.
Hur man lagar läckra klassiska borsch med betor och fläsk - recept
ingredienser:
- fläsk revben eller annat kött på benet - 495 g;
- vitkål - 495 g;
- betor - 75 g;
- tomatpasta - 40 g;
- färska tomater - 220 g;
- potatis - 390 g;
- morötter - 75 g;
- chili peppar (tillval) - 0,5-1 pod;
- löklökar - 125 g;
- renat vatten - 2,6 liter;
- Solrosolja raffinerad - 45 ml;
- Ärter av paprika - 3 st.
- laurelblad - 2 stycken;
- stort jodiserat salt;
- socker;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- persilja och dill (örter) - 0,5 små knippar.
beredning
Den mest utsökta borschen erhålls med fläskkorgar, men om det inte finns någon kan du ta en annan del av grisens slaktkropp, men med en sten. Kött innan du lagar maträtten, skölja, skära i skivor och lägg i en panna med rent vatten. Vi lägger behållaren på elden, låt innehållet koka, från tid till annan avlägsna skummet, varefter vi sänker elden till ett minimum, täcka pannan med lock och koka fläsk i en timme.
Under denna tid förbereder vi grönsaker ordentligt. Morötter och betor rengörs och skärs i små sugrör, strimlad kål är inte stor och potatiserna släpps från skalen och skärs i kuber eller små kvarter. Vi förfina också de medelstora skalade lökarna och, om så önskas, chili utan frön. Förbered omedelbart färskt tomater. Vi tvätta dem, vi gör vid basen av varje frukt korsformade snitt och lägg dem i en minut i kokande vatten. Nu frigör tomaterna från huden och melenko skär eller riv på rivaren.
Enligt köttens beredskap gör vi en vegetabilisk fyllning för borsch . För att göra detta, värma pannan i en stekpanna utan olja, sprid löken i det och efter en minut tillsätt morötter och betor. Vi låter grönsakerna samman i tre minuter, varefter vi lägger till tomater, chili och tomatpasta, häll köttpannan från pannan och skaka grönsaksblandningen i ytterligare tre minuter.
I kokande buljong kastar vi potatisarna, och efter fem minuter sätter vi in pannans innehåll där. Efter några minuter lägger vi kål i pannan, slår laurelblad, pepparkorn och salt och kokar innehållet i pannan till önskad grad av tillgänglighet av kål. Nu sätter vi in borsch-riven vitlökständer
Borsch med fläsk kan framställas i en multivark. För att göra detta förbereder vi ursprungligen ett klädsel av grönsaker och tomat i "Frying" eller "Baking" -läget, varefter vi lägger det i en skål och lägger köttet i multicastry, fyller det med vatten och fortsätter att laga maten enligt ovanstående recept i "Soup" eller " Matlagning ».