Makrill - en utmärkt version av fisk för bakning på kol. Det är oljigt, har en ljus smak och kombineras perfekt med kryddor . Nedan kommer vi att berätta hur man förbereder makrill på en brazier i folie.
Makrill bakad i en folie på en grill
ingredienser:
- Makrill väger 500 g - 2 st.
- citron - 1 stycke;
- orange - 1 bit;
- Cheddarost - 50 g;
- persilja kvistar - 10 st.
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- senapstork - 0,5 tsk.
- salt;
- nybakad peppar.
beredning
Ägg kokar i ca 10 minuter efter kokning. Fyll dem med kallt vatten, när de kyler, rengör dem och skär dem i små kuber. Från stekpärlorna sönder vi bladen och krossar dem. Med en halv citron skalad med en liten rivare. Och från massan av en hel citron pressar vi ut saften. I skålen, kombinera riven ost, ägg, persilja, torkad senap, citronsaft och zest. Smaka, krydda med salt, peppar. Slaktkroppar av min makrill, vi städar, vi rengör insidan och i varje fisk gör vi 3 skåror på varje sida. Sticklingar gör bäst diagonalt. Inuti makrillen lägger du ut den färdiga fyllningen. Varje fisk är tätt omslagen med folie och placerad på ett galler. Baka över kolen på grillen i ca 12 minuter på varje sida.
Makrill på en grill på en brazier i folie
ingredienser:
- makrill - 4 st.
- citron - 1 stycke;
- persilja av persilja - 3 st.
- lök - 1 stycke;
- kapers - 8 st.
- smör - 4 msk. skedar;
- basilika - 1 msk. sked;
- salt.
beredning
Makrill, ren och torr med pappersservetter. Lök skälls och tre på en liten rivare, kaprerna knådas och örterna är små. Smör smör eller morbär, vi lägger riven lök, gröna, kapers, salt och brunn vi gnider. Den mottagna massan gnuggar slaktkroppen inom och utanför. Därefter packas varje fisk tätt med folie. Spred sedan makrill på grillen och stek grillen över heta kolar i 7 minuter på varje sida.
Marinade för makrill på en brazier i folie
ingredienser:
- makrill - 1 st.
- citronhalv
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 1 msk. sked;
- zira - 1 tesked;
- kvistar av koriander - 2 st.
- svart peppar;
- salt.
beredning
Vitlök tillsammans med koriander och salt males i en murbruk. Tillsätt olivolja, citronsaft och zest, riven på en fin rivare, ziru och svartjord peppar. Tja, allt detta blandas, gnugga makrill med den marinade som erhållits och sätt i kylskåpet i 2 timmar. Sedan sätter vi fisken i folie och skickar den till brazieren.