Läckra, söta och en sådan favorit sylt från hallon, precis som varje söt tand kommer att gilla. Att tilldela lite tid och alla kommer att kunna laga den här underbara delikatessen, eftersom dess skapelse inte kräver komplexa ingredienser eller anpassningar, bara en liten uppmärksamhet och en stor önskan att skapa en utmärkt sötma.
Hur man lagar hallon sylt
Var inte rädd för att bereda hallon sylt, det är viktigt att bestämma vilken konsistens det borde vara och följ instruktionerna som beskrivs i receptet. Berry är mycket rik på vitamin C, och för att behålla sina värdefulla egenskaper, följ de viktiga reglerna så mycket som möjligt.
- Det är känt att C-vitamin bryts ner från exponering för järn, eftersom det i tillverkningsprocessen används trä- eller plastvaror, och kokplattan är emaljerad.
- En del av vitaminerna kommer att gå undan med långvarig matlagning. Förbered jam från hallon snabbt och rulla omedelbart i sterila behållare.
- Det mest användbara är rå hallon sylt, dess recept eliminerar någon värmebehandling. Bären är malet med socker och täckt med plastlock. Denna delikatess lagras under lång tid, men endast i kylskåpet.
Raspberry sylt är ett recept på vintern
Stäng hallon sylt för vintern - det är inte knepigt, alla kan göra detta tomt. Bären ska sorteras omedelbart och täckas med socker efter skörden. Mängden sötningsmedel beräknas enbart för att smaka, kokningsprocessen upprepas två gånger. Under lagring sylt något tjocknar.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Hallon fyller hallon och lämnar en dag.
- Koka bär på låg värme tills du kokar, ta bort skummet.
- Kyl upp sylt från hallon och laga mat igen.
- Banker steriliserar över ånga, häll hett sylt i dem, rulla upp dem och ta dem under varmt omslag för långsam kylning.
Hallon jam - recept "Pyatiminutka"
I själva verket bereds inte hallon sylt "Pyatiminutka" mycket snabbt. Så en delikatess kallas på grund av dess matsmältning, men repetitionerna av matlagning ska vara minst 3 och mellan dem borde björnen helt svalna. Det är klart, att sylten med söta hallon kommer att laga mat hela dagen. Som ett resultat kommer det att finnas en sötma med en oöverträffad smak och en ideell icke flytande konsistens.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 800 g.
beredning
- Raspberry socker, vänta tills bären släpper saften.
- Koka blandningen på hög värme, låt den gå i 5 minuter, lägg åt sidan och kyla.
- Upprepa processen med 5 minuter kokande och kylning 3 gånger.
- Valsad sylt "Pyatiminutka" från hallon till sterila burkar och skickas till självsterilisering under plaiden.
Hallon sylt med hela bär - recept
Receptet för sylt från hallon med hela bär kan med säkerhet kallas det enklaste. För att säkerställa att bären inte deformeras under tillagningen är det viktigt att ansöka förberedelseprocessen på ett ansvarsfullt sätt. Strax efter skörden sprids bären i en behållare, med sockerlager. Medan bären startar saften kommer de att härda lite från sötningsmedlets effekt. Koka snabbt och kokt en utsökt sylt med hallon.
ingredienser:
- bär - 1 kg;
- granulärt socker - 1,2 kg.
beredning
- Häll bären i lager med socker, låt det ligga i 5-7 timmar.
- Koka sylt tills det kokas.
- Distribuera på steriliserade burkar, rulla upp och skicka för lagring.
Hur man lagar tjock sylt från hallon?
Att svetsa en tjock hallon sylt måste du vara tålmodig. Omedelbart blir det inte, det tjocknar bara under lagring. Efter denna metod att göra en behandling kommer det inte finnas några helbär, och lejonens andel av vitaminer kommer att förångas från värmebehandling. Men behandlaren blir väldigt läcker och söt.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
beredning
- Hallon hälls i lager med socker och lägger på spisen på en dag.
- Koka sylt 15-20 minuter efter kokning, omrör hela tiden.
- Upprepa matlagningen tre gånger, kyla den varje gång.
- Skölj hett sylt i steriliserade burkar och lägg på självsterilisering i värme.
Hallon sylt utan socker
En sådan hallon sylt utan socker bryggs med en speciell teknik, omedelbart i bankerna. Det är nödvändigt att förbereda en stor emaljpanna och rena behållare. Förberedelsen tar inte mycket tid, men tillagningsprocessen tar minst en och en halv timme. Denna delikatess kommer att komma ut särskilt användbar och med tanke på bristen på sötningsmedel kan den ges eller användas av barn under kosten.
ingredienser:
- hallon - 2 kg.
beredning
- I rena banker fördela bären, lite podrambujte.
- Sätt pärlorna i en kruka, häll vatten i den, för att nå "axlarna" av glasbehållare.
- Koka till kokning. När det gäller matlagning kommer bären att tömma saften och minska i volymen, så häll lite hallon i burkarna.
- Syltet i burkarna kokar i en timme. Ta ut behållarna, rulla dem i sterila lock, linda dem i en varm filt.
- Det lagras denna sylt hela vintern på en sval plats.
Hallon sylt med gelatin - recept
Läckra hallon sylt med gelatin - konfekt, det är inte svårt att laga mat. Njut av dess utmärkta smakkvaliteter kommer att vara möjliga endast efter 24 timmar efter tillagning. Om så önskas kan björnen torkas genom en sik för att få en jämn gelé, men det är bättre att lämna bären helt eller något krossad, så behandlaren kommer ut med en mer intensiv smak.
ingredienser:
- bär - 1 kg;
- socker - 700 g;
- gelatin - 25 g.
beredning
- Stänk bär med socker och lämna tills juice fördelas.
- Gelatin fyll med vatten och lämna tills sväller.
- Koka sylt i 10 minuter efter kokning.
- Något coolt, häll gelatinmassan, blanda väl.
- Sätt det på elden och koka utan att koka.
- Jam kan korkas på sterila burkar, och du kan hälla i mögel och fest på nästa dag.
Hallon jam - recept
Att svetsa en hallon sylt utan gropar måste du jobba hårt. Processen med att mala bär är inte snabb och väldigt trött, men resultatet är värt tid och ansträngning. Homogena och ojämförligt goda godis kompletterar perfekt en del av hemlagade pannkakor, ostkakor eller pannkakor. Denna sylt kommer definitivt att bli din favorit.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 1,2 kg.
beredning
- Hindrar blandas med socker och males genom en sikta.
- Massan kokas på låg värme i 10 minuter. Cool. Upprepa processen tre gånger.
- Rull hett sylt i sterila burkar och sätt på självsterilisering.
Rå sylt från hallon
Hallon sylt utan matlagning kan med säkerhet kallas den mest användbara. Exklusive exponering för metall och värmebehandling kvarstår den maximala mängd näringsämnen. För att smaka det ser det ut som färska bär. För att undvika sylt under lagring, är det täckt med ett tjockt sockerlag. Tack vare den här enkla metoden kommer luften inte in i burken, och syltningen är fortfarande användbar under lång tid.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Fyll hallon med socker och vänta inte tills det släpper ut juice, gnid det med en trästolstick.
- Sprid massan över de steriliserade burkarna, lämna 1,5 cm till kanten.
- Topp med ett tjockt lager socker, täck med en keps nylon och sätt i kylskåpet.
Raspberry sylt i multivariaten
Brew hallon sylt i den enklaste multivarken. Vilket traditionellt recept som helst kan anpassas till enhetens egenskaper. Och tack vare skålens non-stick beläggning kan behandlaren inte störa matlagningsprocessen, det kommer definitivt inte att brinna, även om du glömmer det kommer multivarkern att stängas av efter den inställda tiden.
ingredienser:
- hallon - 2 kg;
- socker - 1,7 kg.
beredning
- Häll i en skål multivarki hallon med socker.
- Lämna tills juice är vald.
- Placera skålen i apparaten, bestämma ångläget.
- Koka fast sylt i ca 5 minuter. Häll det i sterila burkar, sätt det och skicka det till förvaring.