Numera har matlagning från ett puffdekor upphört att vara så besvärligt av en enkel anledning - i en vid försäljning i mer än tio år kan man hitta färdigt puffdekor, som efter avfrostning enkelt ger alla vanliga manipuleringar. I recept får vi laga flera pajer med olika fyllningar - inget är lättare och kan inte vara.
Söt puff bakverk tårta
ingredienser:
- ostmassa - 180 g;
- socker - 50 g;
- äggula (stor) - 1 stycke;
- vanillin;
- salt - 2 g;
- citronsaft - 3 ml;
- konserverade persikor - 450 g;
- puff bakverk.
beredning
Förvärm ugnen till 200 ° C.
I en skål sätter du ost, vanillin, salt, citronsaft och blandar allt till homogenitet. Skär persikorna i tunna skivor.
Stänk ett ark av pergament med mjöl och sprida den avfrostade degen på den. Njut ut degen för att platta ytan, och i mitten av skiktet spredde vi en remsa med ostfyllning. Över fläskkrämen lägger vi skivorna med persikor. De laterala sektionerna av degen, som lämnas utan påfyllningen, skärs över remsor i storleksordningen 2-2,5 cm, och vi flätar dem med flätan och lindar dem i tvärriktning över persikor. Smörj degen med slagen ägg, strö över socker och sätt tårtaxen från puffdegen i ugnen i 30 minuter.
Ostkaka från färdigt puffdekor
ingredienser:
- puff bakverk;
- kockost - 500 g;
- Fetaost - 400 g;
- ägg - 1 stycke;
- massa dill.
beredning
Fetu gnugga (eller smula - beroende på densiteten) och kombinera med stuga ost och ägg. I påfyllningen lägger ägget till gänget, blandas noggrant.
Rulla degen till en tjocklek av ca en centimeter. Vi sprider en fjärdedel av ostblandningen i form av en tunn remsa på degenes breda kant och vrider skiktet så att fyllningen helt försvinner. Upprepa detsamma med resterande ost, bilda en rulle. Smörj rullen med vispadägg och lägg i en förvärmd ugn för 190 ° C i 30 minuter.
Läckra kålpuffdekor
ingredienser:
- ungkål - ett litet huvud;
- vitlök - 100 g;
- kummin - 4 g;
- färsk fänkål;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- ägg av kyckling - 5 st.
- puff bakverk.
beredning
Vi börjar förbereda paj med förberedelsen av ingredienserna för fyllningen. Värm upp vegetabilisk olja och skivad på den hackade vita lökar. Tillsätt kummin och kryddor till lök, sätt krossad kål, blanda allt grundligt och krydda med salt. Häll lite vatten i stekpannan och låt kålen ligga under locket i 15-20 minuter eller tills det är mjukt, varefter elden förångas för att förånga rester av fukt. Vi kombinerar kål med hackad dill, lägg till kokta och hackade ägg och fördela sedan fyllningen på basis av puffdekor, läggs ut i en bakfat med en diameter på 20 cm. Täck på påfyllningen med det andra lagret av deg, vi lappar kanterna och lägger allt i en förvärmd ugn till 180 ° C i 35 minuter, före smörjning av kakans topp med ett slagen ägg.
Öppna paj gjord av puffdekor
ingredienser:
- olivolja - 25 ml;
- purjolök (vit del) - 300 g;
- puff bakverk;
- broccoli - 6 blomställningar;
- gräddfil - 150 g;
- riven parmesan - 50 g;
- äggulor - 2 st.
beredning
Förvärm ugnen till 220 ° C. Stek den hackade vita delen av purjolökarna i 5 till 7 minuter för att mjukna. Nästa blancherade blomställningar av broccoli.
Rulla ut puffdekoret så att det täcker botten och väggarna i den runda formen för bakning. Vi håller stångens botten med en gaffel och lägger den i ugnen i 10 minuter.
Blanda gräddfil med ägg och ost, häll i grunden av blöta bakverk, tillsätt broccoli med lök. Det är bara för att slutligen laga vårt blötadekor, lägg det till slut i ugnen i ytterligare 15 minuter.