Med början på den kalla årstiden blir frågan om ökad immunitet och skydd mot säsongsinfektioner aktuellt. Utmärkt förebyggande mot säsongsförkylning kan bli heta drycker med ingefära, honung , kryddor och citrus i basen, men du kan använda de användbara hemmagjorda kompotten för att diversifiera den vanliga uppsättningen drycker. En av dessa är kompott från hagtorn för vintern, receptet som vi kommer att dela vidare.
Kompis av hagtorn för vintern - ett enkelt recept
För att drycken ska kunna absorbera alla fördelar, måste det passera minst ett par månader från det ögonblick som kompressen sätts in innan provet tas.
ingredienser:
- Hagtornsfrukt - 220 g;
- granulärt socker - 310 g;
- vatten - 2,9 liter.
beredning
Innan du förbereder kompotet från hagtornet för vintern, plocka upp bären. Frukt av hagtorn, och skölj noggrant, och efter torkning, placera på scalded burkar. Häll sedan i sockret och fyll i burkarna med kokande vatten så att vätskan börjar hällas över kanterna. Täck burkarna med sterila lock och rulla dem omedelbart.
Kompis av hagtorn för vintern
Inom ramen för denna metod för att förbereda beredningen av frukt och matlagning kommer drycken i sig att ta mer tid, men sådana kostnader kommer att vara fullt berättigade av den färdiga kompositens rika smak och färg.
ingredienser:
- hagtorn 550 g;
- socker - 440 g;
- vatten 710 ml.
beredning
Koka bas sockersirapen genom att lösa upp sockerkristallerna i varmt vatten och bringa vätskan till en aktiv koka. Placera den vältvättade och torkade hagtornen i en sirap, låt sedan allt kokas i ytterligare några minuter och fördela hagtornssirapen till två 3-litersburkar, som tidigare tvättats och skållits. Koka vattnet och späd ut innehållet i burkarna med kokande vatten. Rulla burkarna med sterila lock.
Komposit av äpplen och hagtorn för vintern
Hagtorn kan kombineras med många frukter, men blåser med äpplen anses vara den mest populära och allmänt älskade.
ingredienser:
- hagtorn - 530 g;
- socker - 1,1 kg;
- äpplen - 980 g.
beredning
Innan du stänger kompoten från hagtornet för vintern, placera burkarna och locken på sterilisering. Förbered behållaren, du kan koka den, blötläggning över ångan eller kalcineringen i ugnen.
Skölj hagtorns skördade frukter, skölj och torka. Ur äpplen skär ut kärnan och dela massan i stora kuber. Fördela frukterna i rena burkar, häll sockret (dess mängd bestäms av äpplens sötma) och fyll resten av utrymmet med kokande vatten. Rulla snabbt upp bankerna och lindra dem, vrid dem över för nedkylningstiden. Den beredda kompoten efter lagring placeras för förvaring.
Kompis av hagtorn med orange för vintern
En intressant aromhäftande hagtornskompot kommer att ge apelsinskal. I en enda drink kan du kombinera flera typer av citrus, men vi bestämde oss för att börja med några apelsiner.
ingredienser:
- hagtorn - 520 g;
- socker 940 g;
- en skal av två apelsiner.
beredning
Socker späd ut 9 liter kokande vatten, sirap soka. I början av koka sätta apelsinskal i sirapen och låt den koka i 5-7 minuter. Demonterade, tvättade och torkade bär av hagtorn fördela bland tre tre liter burkar, häll allt med kokande citrus sirap och omedelbart rulla upp förskalade lock. Efter kylning av burkarna i en inverterad form kan komposten lagras.