Kål är en hälsosam och god grönsak. Det är inte svårt att laga mat alls, men i kombination med malet kött, andra grönsaker eller spannmål blir det ännu mer utsökt och aptitretande. Förbereda skivor från malet kött med tillsats av kål och kokt ris, vi får lata kålrullar som, som de ursprungliga, inte kommer att göra dig besviken med deras smak.
Vi erbjuder dig flera alternativ för att laga kakor med kål och malet kött.
Kycklingkoteletter med kål i ugnen
ingredienser:
- kycklingkött utan ben - 700 g;
- fettfett - 100 g;
- färsk kål, kål - 400 g;
- morötter - 300 g;
- lök - 250 g;
- croup of semolina - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 85 g;
- vetemjöl - 40 g;
- vatten - 300 ml;
- tomatpasta - 20 g;
- laurelblad - 2 stycken;
- peppar doftande ärtor - 3 st.
- kryddnejlika - 1 st.
- basilika, persilja, dill;
- svartpepparpulver;
- salt.
beredning
Kycklingkött, fläskfett, skalade morötter, lök och kål hackas med köttkvarn (kombineras eller i mixerskålen). I den resulterande fyllningen tillsätt ägg, mango, salt, peppar och blanda noggrant i fem minuter. Nu, med dina händer doppade i vatten, gör vi skivor och lägger dem på en smurt bakplåt på ett avstånd av en centimeter från varandra.
Baka i ugnen i tjugo minuter vid en temperatur på 200 grader.
Under tiden förbereda såsen. Smält smöret på en stekpanna och stek melet på det i fem minuter, lägg till tomatpasta, vatten, vikblad, söta ärtor, en kryddnejlika och laga i två minuter.
Klar sås häll patties och luka ut fem minuter.
Servera med din favoritfett, strö med hackade basilika, persilja och dill.
Om du bestämmer dig för att diversifiera din meny, för dig ett intressant recept för att laga kålkoteletter utan kött med tillsats av havregryn.
Kotletter med malet kött med havregryn och kål
ingredienser:
- vitkål - 750 g;
- havregryn - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 140 ml;
- gräddfil - 140 ml;
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- brödsmulor - 55 g;
- basilika, persilja, dill;
- salt.
beredning
Shinkin finkål och laga mat i mjölk tills det är mjukt. Tillsätt havregryn, efter att ha tappat överflödig mjölk, gryta i fem minuter och svalna.
Vi delar äggen i ekorrar och äggulor. Lägg sedan till äggulorna, salt och peppar till den resulterande kalla fyllningen. Från försiktigt blandat malet kött, kotelettpatties, doppa i lite piskade proteiner, smula i brödsmulor och stek i smör som vanligt koteletter.
Med gräddfil, hackade grönsaker, salt och peppar, gör såsen och vattnet dem våra kålkoteletter vid servering. Bon appetit!
Kotletter med surkål och malet kött
ingredienser:
- malet nötkött - 550 g;
- surkål - 250 g;
- lök - 120 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- Jordgubbe - 1 tesked;
- sojasås - 35 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- majonnäs - 75 g;
- sesamolja - 25 ml.
beredning
Välpressad surkål finhackad med en kniv, hugga löken, vitlök. Vi sprider allting i nötkött, lägg till jordingång, halva sojasås och blanda noggrant. Formade kotletter stek på värmd vegetabilisk olja i en stekpanna med en tjock botten. Stekningstiden bör inte överstiga fyra minuter på varje sida. Så kål i koteletter kommer att förbli krispiga, vilket ger skålen en speciell piquancy.
Blanda majonnäs, sesamolja och resterande sojasås. Koteletter serveras varm, med värme med värme, med garnering av gröna ärter och häll med kokt sås.