Idag lär du dig att laga kotletter från torsk, vars recept inte är känt för alla värdinna. Torsk är en berömd vit fisk, som inte bara är användbar, utan också mycket smakrik.
Kotletter från torskfiléer - recept klassiskt
ingredienser:
- torsk - 1,2 kg;
- smörbröd - 100 g;
- lök - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 20 g;
- gröna - 20 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Receptet på fiskkoteletter från torsk börjar med framställning av malet kött. För att göra detta, ångra fisken, ta bort huden från det, ta bort fenor och insidan, separera filéerna från benen. Passera de skivade filéerna med bröd, lök och gröna genom köttkvarn. Gröna kan tas: persilja, basilika, dill. Tillsätt ägg, majonnäs, salt och peppar till hakan.
Innan köttet köks, ska det kaka köttet kylas i 2-3 timmar. Blind från det kylda malet köttet till en inte mycket stor tjocklek, så de snabbt stekt. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt i stället kakor på den. De steker snabbt, inom några minuter. Eftersom torsken i sig är en fet fisk, har skivorna en korvskorpa och en saftig kärna.
Var noga med att försöka göra fisburgersna från dessa kotletter. För att göra detta, sätt en tunn ring av inlagd gurka, rödlök, tomat, salladsblad och en bit gräddeost mellan halvor av en sesambulle. En sådan behandling kommer att åtnjutas av alla barn, även de som motstår fisken.
Cutlets från en torsk för att para
ingredienser:
- torsk - 1 kg;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 100 g;
- vetemjöl - 25 g;
- morötter - 50 g;
- gröna - 20 g;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Med ankomsten av ångbåtar växte fler och fler människor till en hälsosammare matlagningsmetod. Cutlets från torsk till ett par skiljer sig från den tidigare versionen, men inte på något sätt sämre än den.
För att göra malet kött måste du också fiska, eller köpa färdiga filéer. Passera fiskfiléerna med löken genom köttkvarnen. Koka en liten bit morötter och hugga den i malet kött. Detta steg kan hoppas över, men rotgrödor av smaken av torsk och gör den mer uttrycksfull. Fyll ägget i hakan, häll i mjölet, hackade grönsaker, salt och peppar och blanda allt grundligt.
Vlepite från malet köttbullar och lägg dem på tävlarens nivåer. Koka klipporna är ett speciellt läge för fisk. Som regel tar det från 20 till 35 minuter.
Om du följer en hälsosam livsstil, kan du som skivor för skivorna från torsken på en separat skikt av ångbåtar placeras skivor lövskål lök, rå svampar, bitar morötter och potatis. Att förbereda fiskkoteletter från torsk kommer inte att ta dig mycket tid, men du är garanterad att vara nöjd med resultatet.
Cutlets från torsk i ugnen
ingredienser:
- torsk - 1,2 kg;
- smörbröd - 100 g;
- lök - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- majonnäs - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- gröna - 20 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Det malet köttet för detta recept skiljer sig från de föregående endast i sättet att förbereda. Cutlets från torsk i ugnen är det mest doftande och aptitretande sättet att laga dessa fiskprodukter.
Först och främst bildar du kakorna. Därefter täcka bakplåten med bakpapper och lägg ut produkterna från fyllningen. Om du vill göra skivor från torsk och ost kan du spruta bollarna med riven "Parmesan". Doften av dem kommer att bli häpnadsväckande.
Skicka bakplåten till ugnen uppvärmd till 200 grader i 30-40 minuter, beroende på storlek och tjocklek på kakorna. Den perfekta bordsskivan för malet köttfärs kommer att vara en grönsaksallad med svamp och lättförband. Om du vill ha en rik och god middag kan du laga potatismos.
Nu när du vet hur man gör skivor från torsk kan du njuta av din familj med en utsökt fiskemiddag, inte bara på grundval av det. Försök diversifiera menyn med kakor från blåvitling eller kolja . Bon appetit!