Shop sallad är en mycket populär maträtt i många länder i Östeuropa: i Bulgarien, Tjeckien, Serbien, Albanien, Montenegro, Rumänien, Moldavien och Ukraina, på platser där bulgarer lever. Som mellanmål är salladsalat oumbärligt, det serveras ofta rakia eller vin. Skålen själv och dess namn kommer från Bulgarien (butikerna är en av de bulgariska etniska grupperna). I Bulgarien är salladen en traditionell nationell maträtt. Skålen är enkel att förbereda, men mycket smaklig och utan tvekan användbar. Ingredienserna i butiksalat inkluderar följande: Bulgarisk peppar, söt och bitter (rå, marinerad eller rostad), gurkor, tomater, lök och, naturligtvis, rennetost, siren eller feta. Självklart är salladen med ost den vanligaste, den kan anses vara den mest autentiska. I salladsdressing läggs sallad också persilja och vegetabilisk olja, olivolja eller solros, naturligt ljus ättika, salt.
Hemligheter av matlagning
Hur man förbereder salladsdressing? Tvättade och torkade grönsaker och persilja grönsaker finhackas, sprids i portioner i salladslöv, ströts med riven ost och kryddat med olja eller olja och ättika blandning. Vinäger kan dock ersättas med citronsaft. Ost kan inte gnidas på en rivare, men finskuren med en kniv. Bulgarisk sallad i butikerna har följande beställning av presentationen: nedanför, tomater och paprika, då - gurkor och grönsaker och på ost. I avsnittet erhålls färgerna på den bulgariska nationella flaggan. Du kan förstås blanda det - det kommer också att vara gott.
Produkter för Shoppad sallad
Receptet erbjuds med bakad peppar, även om du självklart kan laga mat med råa.
ingredienser:
- 2 söta paprikor + 1 varm bitter peppar;
- 2-3 mogna röda tomater
- 2 gurkor;
- 100 g brynza;
- 1 rödlök;
- persilja grönsaker.
För tankning behöver du:
- 4 msk olivolja eller solrosolja (kallpressad);
- 2 matskedar naturligt äpple eller naturligt lätt druvätäger.
preparatet:
Förberedelse av sallad kräver en kreativ inställning. Vi värmer ugnen till 180-200 ° C. Vi ska tvätta de söta paprikorna, vi torkar dem, vi lägger dem ut på ett smurt bakplåt och baka dem i 20 minuter, vrider dem över så att de bakas jämnt. Vi tar ut bakplåten från ugnen och lämna minuter för 10-20, bättre - med en vänd metallskål. Därefter tar vi bort huden från paprika, tar bort kärnan. Tvätta gurkor och tomater. Vi rengör löken. Peppar och gurkor kommer vi att klippa med halm, lökringar, tomater - skivor. Varm chili peppar så liten som möjligt. Brynza skärs i små kuber eller vi gnuggar den på en stor rivare - det är en smakfråga. Vi kan lägga butiksallaget i lager och fylla med dressing, det är en blandning av olja och ättika. Vi kan göra det annorlunda: Blanda alla grönsaker, häll dressingen och sprinkla sedan med osten - som du vill.
Alternativ för dem som har bråttom
Om du inte har tid att fantasera och lägga ut salladen med lager kan du förbereda en version av salladsbutiken "för lat." Tvätta tomater, paprika, gurkor, låt oss dränera
Tja, du kan och skickar till bordet. Vin är bättre att välja ett rött matsal ("Bull's Blood", "Gumma" eller liknande, Moldovanska viner är också bra) eller servera frukt rakiya, så att du kan känna charmen av enkel men samtidigt ganska varierad och utsökt på egen väg Balkan köket.