Att reflektera över vad man ska förbereda till frukost eller middag, för att tillfredsställa hungern kvalitativt, för att fylla kroppen med rätt ingredienser och vitaminer, glöm inte bort rispudding. En ljus och hälsosam maträtt, som kan tillagas i olika variationer, kommer att äga en ädel plats i den dagliga kosten.
Hur man lagar rispudding?
Enligt den klassiska tekniken framställs pudding från ris, mjölk och socker. Ofta kompletteras efterrättens sammansättning med alla slags kryddor, nötter, färska frukter, bär och torkade frukter, varje gång du får en ny, rikare och ljusare smak av delikatesser.
- Ris kokas initialt med mjölk och socker nästan tills kokt.
- Tillsätt risbasen med ägg och andra ackompanjemang enligt receptet och skicka för ytterligare värmebehandling i ugnen.
- Versioner utan bakning kompletteras med vispad grädde, söta såser.
- När serveras rispudding kompletteras med frukt, bär, nötter, choklad, kanel, andra tillsatser till din smak.
Rispudding i ugnen - recept
Klassisk rispudding är ett recept som ofta körs med tillsats av russin. Aromatisera efterrätten kan vara tillsats av vanillin, vaniljssocker eller som i det här fallet, ha hällt lite färsk citronskal i mjölkbasen. För att uppfylla receptet behöver du ris av rundkornig sort.
ingredienser:
- mjölk - 400 ml;
- ris - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- russin - 50 g;
- socker - 50 g;
- olja - 50 g;
- citron - 1 stycke;
- salt.
beredning
- Smält smöret, stek riset i det tills det är transparent.
- Häll i kokande mjölk, kasta en nypa salt, zest och binda med omrörning tills halv klar till ris.
- Rör i äggulorna visade med socker, ta bort från plattan.
- Raisiner hälls med citronsaft, och efter 10 minuter tillsätts riset.
- Rör in piskade vispadproteiner, skift massan i en form och baka rispudding med russin i en 1 timmars ugn uppvärmd till 170 grader.
Rispudding för barn - recept
Rispudding för barn är beredd utan att baka i ugnen. För att få en mer delikat, krämig konsistens i skålen kan du behandla gröt innan du lägger till mjölkblenderen. Det är tillåtet att lägga till färsk frukt i skivorna: äpplen, päron, bananer, alla typer av bär eller massa av kokt pumpa.
ingredienser:
- vatten - 1 glas;
- mjölk - 0,5 kopp;
- ris - 0,5 kopp;
- ägg - 1 stycke;
- socker - efter smak.
beredning
- Koka ris i vatten i 15 minuter tills kokt.
- Häll varm mjölk, koka tills matlagning av spannmål, sötmassa massan efter smak.
- Slå på ägget och tillsätt en matsked mjölk.
- Häll en smal smör av äggmassa i riset, rör om, tillsätt frukt eller bär.
- Varm mjölkrispudingen under omrörning en minut, ta bort från plattan
Rispudding diet - recept
Rispudding, vars recept kommer att presenteras senare, är lämpligt för inkludering i en barn- eller dietmeny. Som en grundläggande komponent används i detta fall brunt ris, som stekas i olivolja och skummjölk, vilket gör det möjligt att sänka kaloriinnehållet i färdigmat så mycket som möjligt.
ingredienser:
- mjölk - 300 ml;
- risbrun - 120 g;
- ägg - 4 stycken;
- olivolja - 2 tsk
- russin - 30 g;
- sockersubstitut - till smak.
beredning
- Blötlägg russin i varmt vatten.
- Stek ris i olja, häll i kokande mjölk, knäda tills mjölken i spannmålen.
- Piska äggulorna med sötningsmedel, blanda i gröt, ta bort från plattan.
- Tillsätt russin, och därefter proteinskummet.
- Överför massan till formar och skicka risdietpudding till bakning i 30 minuter vid 170 grader.
Pudding från risgröt
Följande recept kommer att effektivt utnyttja kvarvarande ris eller risflingor efter middag eller frukost. Tillägg av maträtten med slagna ägg och brunning i ugnsformarna kommer att kunna bedöma smakegenskaperna hos den nya kulinariska skapelsen, som varit populär hos engelska sedan antiken.
ingredienser:
- ris mjölkgröt - 500 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 0,5 kopp;
- Vanillin och kanel - 2 klyftor vardera;
- mjölk - ½ kopp.
beredning
- Piskoljor med socker, vanillin och mjölk, lägg till risgröt.
- Process separat med en mixer tills skummet är tjockt, sätt till riset med äggulor.
- Överför massan till oljiga former och baka pudding från rismjölgröt i 30 minuter vid 170 grader.
Rispudding med cottage cheese
En utmärkt efterrätt eller självbetjäningsrätt till frukost eller middag kommer att vara ostmjölkspudding, förberedd med följande rekommendationer. Delikatornas smakegenskaper läggs till bärarnas sammansättning. När du serverar, komplettera sötmen av sötad gräddfil, sylt, kondenserad mjölk.
ingredienser:
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- ris - 3 msk. skedar;
- kockost - 250 g;
- ägg - 3 stycken;
- manga - 1 msk. sked;
- socker - 6 msk. skedar;
- bär - 150 g;
- Vanillin - till smak.
beredning
- Koka ris och efter kylning blanda med kock, gräddfil, socker, mango, äggulor och vanillin.
- Vispa blandningen noggrant, tillsätt bären.
- Bearbeta upp till topparna med en nypa saltproteiner, störa öken-risbasen.
- Överför massan till en form och baka rispudding i ugnen i 35 minuter vid 180 grader.
Rispudding med äpplen - recept i ugnen
En speciell smak erhålls genom rispudding, om du lagar det med tillsats av färska äpplen och kanel. Fruktpåfyllning placeras mellan två lager av risbas eller prefabricerade skivor ovanifrån. Klar desserter sprinklas innan servering med socker pulver eller kompletteras med en grädde med vispad grädde med socker och vaniljssyra.
ingredienser:
- Mjölk och vatten - 0,5 liter vardera;
- ris - 180 g;
- äpplen - 4 stycken;
- ägg - 5 st.
- citronsaft - 1 tesked;
- socker - 100 g;
- olja - 50 g;
- vanilj, kanel - till smak.
beredning
- Koka ris i vatten, tillsätt mjölk, vanilj, citronsaft, smält smör.
- Rör i den vitkalkade och en halv servering av sockerblommor, och sedan piskad med resten av proteinerna söta kristaller.
- Skär äpplen, strö med kanel, pulver, blanda.
- Lägg rismassan och äpplen i en form, skicka till ugnen uppvärmd till 180 grader.
- Efter 30 minuter är rispudding med äpplen redo.
Rispudding med pumpa
Pudding från ris och pumpa är ett bra användbart alternativ till den vanliga gröt till frukost. Lägg till extra smak genom att smutta på ytan av disken innan du syr gräddfil och strö med socker. Ett sådant drag ger delikatess läckra smaker och håller dess juiciness inuti.
ingredienser:
- Mjölk - 0,5 liter;
- ris - 100 g;
- pumpa - 500 g;
- vatten 100 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vanillin - 1 nypa;
- socker - 50 g.
beredning
- Pumpa skärs fint och kokas i 10 minuter.
- Tillsätt varm mjölk och riskok ingredienser tills mjölken i spannmålen, om nödvändigt hälla mjölk.
- Krydda basen med socker, vanilj.
- Rör i äggulorna och vispadna, skift massan i en form och baka i 15 minuter vid 200 grader.
Turkiskt rispudding - recept
Några speciella funktioner i matlagningen är rispudding. Av ägg i detta fall används bara äggulor, och en karaktäristisk anteckning blir en rikrosen, jämnkolad skorpa på ytan av delikatessen, vilket ger unika anteckningar och en trevlig smak av sötma.
ingredienser:
- mjölk - 1 liter;
- vatten - 1,5 koppar;
- ris - 100 g;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- äggula - 1 stycke;
- socker - 0,5-1 kopp;
- Vanilj - efter smak.
beredning
- Ris hälls med vatten och kokas under omrörning tills vattnet avdunstar.
- Häll i kall mjölk, tillsätt vanilj, socker och koka tills det är mjukt.
- Stärkelse blandas med en liten del av vänster mjölk, blandas lite i gröt, värms upp i några minuter.
- Överför massan till formar, smör toppen med en äggula.
- Skicka den turkiska rispudding till en förvärmd ugn och stå tills en skorpa är brun.
Rispudding med banan - recept
Rispudding med en banan framställs utan tillsats av ägg och efterföljande bakning i ugnen, visar sig vara mjuk och krämig i konsistens. När det är klart, sänks efterrätten traditionellt med kanel, som om så önskas kan ersättas eller kompletteras med andra tillsatser: nötter, choklad, kokosnötschips.
ingredienser:
- mjölk - 750 ml;
- vatten - 500 ml;
- ris - 200 g;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- bananer - 4 stycken;
- socker - 1/3 kopp;
- kanel - 0,5 tsk.
- vanilj, salt - efter smak.
beredning
- Salt och ris kastas i vattnet, kokt tills fukten absorberas.
- Tillsätt socker, mjölk, kanel, koka i 10 minuter omrörning.
- Späd en liten del mjölkstärkelse, injiceras i rismassan, koka i 10 minuter.
- Rör i de hackade bananerna, kyla massan.
- Dessert serveras, ströts med kanel, dekorerad med bananskivor och mynta.
Rispudding med fruktsås
Överraskande harmoniskt kompletterad med rispuddingfruktsås, som kan tillverkas av alla frukter och bärblandningar med tillsats av socker och stärkelse. Brewed gröt kan bakas till en rosenskorpa i ugnen med tillsats av vispad eller efter att ha ingripit under stekning av lite stärkelse, svalnat för att frysa i kylan.
ingredienser:
- mjölk - 750 ml;
- vatten - 500 ml;
- ris - 5 msk. skedar;
- olja - 1 msk. sked;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 kopp;
- frukt och bärblandning - 300 g;
- stärkelse - 1-2 st. sked.
beredning
- Koka ris i vatten, tillsätt mjölk, koka tills mjukhet av korn.
- Häll hälften av sockret, kasta smöret, störa yolkarna, ta bort från elden.
- Tillsätt proteinskummet och baka massan i blanketterna tills det blöts i ugnen.
- Frukt och om så önskas, är bären tillåtna i kastrullen med tillsats av socker, tjockare med stärkelse.
- Servera den färdiga rispudding med frukt och åtföljande sås.
Ris mjölpudding
Pudding från ris är ett recept med många tolkningar. Följande variant av beredning av delikatesser förutsätter förberedande slipning av groats upp till ett mjölstillstånd för vad det är möjligt att utnyttja en kaffekvarn. På detta sätt kommer inte bara tiden att laga efterrätt, utan också en mer delikat smak.
ingredienser:
- mjölk - 1 liter;
- ris - 100 g;
- olja - 1 tesked;
- pulveriserat socker - 0,5-1 glas;
- kanel - 2 tsk.
- blad av mint.
beredning
- Rice är malet till ett tillstånd av mjöl.
- Lös upp pulvret i kokande mjölk, häll i mjölet och omrör massan med en visp.
- Koka rismassan i 20 minuter under omrörning, lägg sedan på kremankam, strö med kanel, svalna och servera med mintblad.
Rispudding är ett recept i en multivariat
Det är lätt och enkelt att laga rispudding i en multivariat . Och bryggd och rostad risbas i en skål, vilket sparar tid och eliminerar överflödiga minter av redskap. Den föreslagna kompositionen kan kompletteras med russin, andra torkade frukter. Det är viktigt att du inte öppnar locket på enheten före avkylning efter programsignalens slut.
ingredienser:
- mjölk - 600 ml;
- ris - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- olja - 20 g;
- socker - 100 g;
- stärkelse - 1 tesked;
- honung - 3 msk. skedar;
- kokosnötflis - 50 g;
- citronskal.
beredning
- Blanda ris, mjölk, spån, citronskal och socker i skålen.
- Förbered ingredienserna i mjölkgrötläget tills slutet av programmet.
- Skölj äggulorna med stärkelse och honung, tillsätt whipped whites tills de stör det resulterande skummet i risgröt.
- Byt enheten till "Baking", förbered pudding i 40 minuter.
Rispudding i mikrovågsugn
Förberedelsen av rispudding i mikrovågsugnen är mycket förenklad och accelererad. På samma sätt, om du har rätt ingredienser utan mycket besvär, kan du tänka på en stor och näringsrik frukost för hela familjen. Tillagningstiden kan skilja sig från deklarerade och bestäms oberoende av erfarenhet.
- mjölk - 600 ml;
- vatten - 300 ml;
- ris - 7 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- olja - 40 g;
- socker - 100 g;
- russin, kanel, nötter - för att smaka.
beredning
- Låt ris, olja, häll i vatten i kärlet för mikrovågsugnen, förbereda komponenterna under locket i 10 minuter.
- Tillsätt 0,5 liter mjölk, koka i 2 minuter.
- Separat lagras äggulor med socker och proteiner till skum och omväxlande blandas med russin och nötter i risbasen.
- Fortsätt laga pudding i ytterligare 5 minuter.