Physalis förblir för de flesta en ganska mystisk växt med lyktor, som ofta finns i stormarknader, i avdelningar med tropiska frukter. Om du får reda på den här växten visar det sig att physalis säkert kan slå sig ner i våra trädgårdar. Mer detaljer om recepten för beredning av physalis kommer att beskrivas nedan.
Marinerad vegetabilisk physalis - recept för vinterlagning
Låt oss börja med vegetabiliska physalis, vilket är mycket lättare att rota i våra trädgårdar, eftersom det är mer anpassat till låga temperaturer. Denna frukt har en mer neutral smak än den "fruktiga" mannen, därför lämplig för marinering, betning och användning i salta snacks och sallader.
Om du bestämmer dig för att skörda frukter på vintern, är konservering perfekt eftersom efter frukosten börjar frukterna likna de välkända blöta tomaterna.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- ättika - 75 ml;
- laurelblad - 2 stycken;
- salt - 25 g;
- vatten 1,1 liter;
- Ärter av svartpeppar - 6 st.
- vegetabilisk olja - 35 ml.
beredning
Fisals frukter är täckta med en ganska tät hud, därför bör de blancheras i ungefär en minut innan de rullar in i burkar, och gör sedan ett tvärsnitt från ena änden. I denna form kan frukterna läggas ut på rena burkar och tas för att laga marinaden. För den senare ska du förbereda en blandning av ättika, vatten och salt, tillsätt löv laurel, ärtpeppar och vänta på att blandningen koka. Så snart detta händer avlägsnas marinaden från elden och physalis hälls i burkarna, varefter behållarna omedelbart rullas upp.
Sallad från physalis - recept
ingredienser:
- gurka - 1 stycke;
- physalis - 15 stycken;
- kokta röda linser - ½ st.
- torkade aprikoser - 4 st.
- honung - 15 ml;
- citronsaft - 25 ml;
- vegetabilisk olja - 20 ml.
beredning
Gurka skölj väl och skär i tunna cirklar. Fisalis dela in i kvarter och sätta i en salladsskål med gurka. Tillsätt kokta linser och bitar av torkade aprikoser, fyll sedan maträtten med en enkel sås av honung, smör och citrusjuice.
Jam från den vilda jordgubben - recept för vinterlagning
Jordgubbssorter betraktas som efterrätt, har en mer uttalad sötma och används vid framställning av efterrätter och cocktails. Från frukterna av denna sort kan du förbereda vanliga söta vintermånader: sylt, sylt och marmelad.
ingredienser:
- Physalis - 540 g;
- vatten 195 ml;
- socker - 430 g.
beredning
De tvättade frukterna från physalis delas i hälften och läggs i emaljerade redskap. Bären hälls med vatten och lämnas för att koka vätskan. Sedan tillsättes socker till physalisen, och efter upplösning av kristallerna kokas sylt i ytterligare 5 minuter. Söt billet fördelas i sterila burkar och omedelbart rullas.
Marmalad från fizalis dessert - ett recept för matlagning för vintern
Ett annat alternativ till dainties för vintern är marmelad från physalis, vars konsistens är fullt försedd med pektin. Sådan marmelad är inte bara en efterrättskål, den passar perfekt till en ostskiva.
ingredienser:
- physalis - 1,1 kg;
- socker - 210 g;
- honung - 95 ml;
- apelsinjuice - 45 ml;
- citronsaft - 30 ml;
- nypa kanel;
- pektin - 1/4 tsk.
beredning
Fisalis bär är uppdelade i hälften och placeras i emalj tillsammans med socker, citrusjuice, kanel och honung. Koka upp blandningen, koka ca en halvtimme, och tillsätt sedan pektin till behandlaren för att tjockna det ännu mer. Varm sylt rullar omedelbart i en steril behållare.