Från recepten som erbjuds av oss lär du dig att laga sås från kött och potatis. Denna opretentiösa maträtt kommer att förvåna dig med sin oerhörda rika smak och läckra doft.
Förberedelse av kött- och potatisås - recept
ingredienser:
- alla kött - 750 g;
- lök - 175 g;
- morötter - 85 g;
- Potatisknölar - 1,6 kg;
- vitlök - 3 tänder;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- vegetabilisk eller köttbuljong eller vatten - 600 ml;
- torra kryddiga örter - att smaka på;
- laurelblad - 2-3 stycken;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- färska grönsaker av dill och persilja - till smak.
beredning
För att förbereda såsen kan du ta kött - kyckling på benet, fläskköttet eller biffmassan samt ribborna. Om en massa används, klargör vi den i skivor och slår den av med en kulinarisk hammare. Kyckling eller revben skärs bara i portioner. Sedan krydda köttbitarna med en jordblandning av paprika och salt och lämna i några minuter. Under tiden min, vi rengör och strimlar halm morötter, potatis kuber eller små skivor, och lök semirings, vi skalar vitlök och skär det lätt.
I en kittel, en kastrull eller en kruka med en tjock botten häller vi vegetabilisk olja, värmer det bra och lägger det färdiga köttet. Vi bruna den, rör om, på stark värme från alla sidor, tillsätt lök med morötter och vitlök och stå på en eld med samma intensitet i några minuter, utan att glömma det. Lägg nu till potatis, häll i kokt buljong eller rengjort vatten, krydda maträtten med smörgås, täcka med lock och koka, reducera elden till ett minimum. Tomésås i femtio minuter eller tills mjukheten i kött och grönsaker. Tio minuter innan matlagningsprocessen avslutas slänger vi laurbærblad och lägger till torra kryddiga örter efter smak.
På beredskap vi ger skålen femton minuter att brygga och servera, smakad med färska örter av ditt val och smak.
Läcker sås med potatis och kött i en multivariat
ingredienser:
- något kött - 450 g;
- lök - 75 g;
- morötter - 75 g;
- potatisknölar - 1 kg;
- vitlök - 2-3 tänder;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- renat vatten - 900 ml;
- tomatpasta - 50-60 g;
- gräddfil - 50-60 g;
- mjöl - 30 g;
- laurelblad - 2-3 stycken;
- socker - nypa;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- färska grönsaker av dill och persilja - till smak.
beredning
I den oljiga multicastryen lägger du de förtvättade, torkade och skärs i köttdelarna, hackade lökar, morotstrålar och vi håller allt i "Bake" eller "Frying" -läget i tolv till femton minuter beroende på enhetens kapacitet. Därefter kastar vi potatis kuber, häll en blandning av vatten, tomatpuré och gräddfil, tillsätt salt, en nypa socker, jordad pepparblandning, hackad vitlök, laurelblad. Stäng locket och sätt det till "Quenching" -funktionen. Efter trettiofemtio minuter blir maträtten klar, den återstår bara att sprida den på tallrikar och krydda med färska örter.