Östen gav europeisk matlagning många rätter, som fortfarande är mycket populära. En av dessa gåvor var shaurma - ett recept som uppstod från tekniken att laga den äldsta maträtten - kebab. Tunn pita med doftande fyllning av kött, grönsaker och kryddig sås har blivit en kung inom snabbmat och har inte givit upp sin position i årtionden.
Hur man gör shawarma hemma?
En traditionell turkisk maträtt föreslår en fyllning av välskött lamm och hackad kål. Den europeiska versionen använder nötkött, fläsk, kyckling. Tillägg till köttet serverar krossade tomater, gurkor, syltad lök och sallat, och såser från majonnäs och ketchup är den vanligaste förbandet. Tillagningstekniken är enkel:
- stekt köttstycken och hackade grönsaksskikt läggs ut på lavash smurt med sås;
- rulla upp i en rulle.
För utseendet på produkten som överensstämmer med normerna och missade inte fyllningens saft, bör du komma ihåg hur man sätter ihop shawarma.
- Expand pita på en plan yta.
- Lämna kanten några centimeter och smörj ytan med sås. Lägg ut påfyllningen och gå tillbaka från kanten.
- Stäng det med en kort bit pitabröd.
- Vik sidstyckena.
- I slutet, rulla rullen med en lång bit pitabröd.
Shaurma med kyckling
Alla vet om fördelarna med kycklingkött och olika rätter från den. Den östra aptitretare, vars huvudkomponent är denna produkt, var inte ett undantag. Anledningen till att välja är enkel - färskt kött antar smaken av de närliggande ingredienserna, är snabbt förberedd och ekonomiskt tillgänglig. En halvtimme - och innan du äter frukost med tre portioner.
ingredienser:
- filé - 450 g;
- gurka - 2 stycken;
- tomat - 3 st.
- en massa sallad;
- lavash - 3 stycken;
- majonnäs - 120 g;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- handfull dill;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- en nypa svartpeppar.
beredning
- Förbereda köttet innan du förbereder en shawarma.
- Klipp filéen i tallrikar, stek i olja och krydda med kryddor.
- Skiv grönsakerna.
- Blanda majonnäs med örter och hackad vitlök.
- Sprid pitabrödet och smörj det med sås.
- Närmare kanten låg en sallad, ovanpå tomater, gurkor och kyckling.
- Rulla rullen
- Shaurma stek i en torr stekpanna.
Shaurma med korv
Få en fantasi och uttråkade produkter från kylskåpet kommer att hitta ett nytt liv och diversifiera menyn. Hem Shawarma är ett bra sätt att skapa mellanmål från vardagliga uppsättningar. Åtgärda principen: att skära, sprida, rulla, du kan bygga en orientalisk smörgås utan stor svårighet, och plötsligt komma i rapt gäster kommer att uppskatta skickligheten.
ingredienser:
- korv - 350 g;
- lavash - 4 stycken;
- gurka - 3 stycken;
- en massa sallad;
- morötter på koreanska - 130 g;
- hård ost - 100 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- majonnäs - 120 g.
beredning
- Shaurma är ett recept som förutsätter förberedelse av alla komponenter innan du monterar en maträtt.
- Sur korv med brett tallrikar.
- Gurka halka halm och grilla osten.
- Degass lavash med majonnäs och lägg ut alla ingredienser i lager, täcka sistnämnda med ost.
Shaurma med fläsk
Allt favorit köttet, i samband med saftig kebab eller fetthack med potatisgarnering , gavs en ny tolkning som huvudkomponenten i orientalisk mellanmål. Shaurma hemma är ett recept, tack vare vilket fläsk med vitlök dressing förvärvar inte bara nya smakegenskaper, men också en bekväm form av servering.
ingredienser:
- fläsk - 300 g;
- lavash - 2 stycken;
- körsbärstomater - 12 st.
- Pekingkål - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- majonnäs - 150 g;
- handfull dill;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- hård ost - 150 g.
beredning
- Stek av fläsk i en torr stekpanna.
- Grind grönsaker och gör sås bas: kombinera majonnäs med vitlök pasta och gröna.
- Lägg köttet i en vitlökssås för shawarma och blanda försiktigt.
- På lavashbladet sätter du kål, kött, grönsaker och strö med riven ost.
- Rulla produkten i en rulle och baka sedan i en torr stekpanna.
Vegetarisk Shaurma
Ge inte upp den orientaliska maträtten, om du är en fan av rätt näring och en hälsosam livsstil. Skapa en läcker och lågkalorig mat är alltid möjlig: det är tillräckligt att kombinera dina favoritgrönsaker med mager ost, krydda den med kryddiga kryddor och fyllningar för att shaurma är redo. Sallad insvept i lavash, blir en av alternativen av hälsosam mat.
ingredienser:
- lavash - 3 stycken;
- tomat - 2 st.
- en massa sallad;
- ett blad av pekingkål - 2 st.
- Adygheost - 250 g;
- fermenterad bakad mjölk - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- på en nypa gurkmeja och koriander.
beredning
- Blanda ryazhenku, ketchup och kryddor.
- Grönsaker kapa smala remsor.
- Ost med gaffel och håll i ett par minuter på en oljad stekpanna.
- Smörj pita med dressing och ordna skivorna i skikt, alternerande med osten.
- Vik produkten i en stekpanna.
Shaurma med malet kött
Köttet för shawarma varieras både i kvaliteter och i varianter av skivning. Att använda ett okonventionellt sätt att fylla på fyllningar kan inte bara påskynda matlagningsprocessen utan också få en saftig och näringsrik grund. Denna teknik hjälper till att kombinera flera köttvarianter och experimentera med kryddor och därmed förbättra smaken på maträtten.
ingredienser:
- malet kött - 350 g;
- en massa sallad;
- ett blad av pekingkål - 2 st.
- tomat - 1 st.
- persilja av persilja - 5 st.
- lavash - 2 stycken;
- senap - 60 g;
- majonnäs - 60 g
- ättika - 20 ml;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- vatten - 50 ml.
beredning
- Förberedelse shawarma - processen är snabb och inte svår, förutsatt att komponenterna är helt redo, och därför skär kål och tomat.
- Minska köttet i 10 minuter.
- Smörj pita med en blandning av majonnäs och ketchup, sätt sallad, malet kött, kål, tomatsegment, persilja och wrap.
Shaurma i ostpitabröd
Läckra shawarma - det viktigaste villkoret för förvärvet. Det uppskattas för sin speciella smak, som kan uppnås inte bara med hjälp av en traditionell produkt - ost, utan även med aromatisk ostvasash. Detta alternativ är inte bara externt attraktivt, men motsvarar också helt originalets smakkvaliteter, vilket gör att du inte kan använda den senare.
ingredienser:
- ost pita - 2 st.
- morötter på koreanska - 80 g;
- handfull persilja;
- tomat - 1 st.
- filéer - 120 g;
- vitlök och tomatsåsar - för 50 g.
beredning
- Dela de stekt filéerna i skivor.
- Häll tomat.
- Ostpitabröd med såser.
- Shaurma - ett recept som inte kräver konsistens i montering av diskar, så avbitera komponenterna väl och rulla sedan in i en rulle.
Shaurma i pita
Shawarma, vars recept är dussintals år, kan serveras inte bara traditionellt, inslaget i lavash, utan även med pita. Detta platta, osyrade bröd är mycket populärt i östra och medelhavsmat och tjänar som en konstant ingrediens i skapandet av en maträtt. Bakade deg för bröd tar cirka två timmar, så du kan använda den färdiga produkten.
ingredienser:
- pita - 2 st.
- kyckling lår - 2 st.
- Pekingkål - 150 g;
- yoghurt - 80 ml;
- en vitlöksklyfta;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
beredning
- Innan du gör en shawarma i en grop, klippa den.
- Skär ut låren och skiv tunna plattor, steka.
- Bland yoghurten med den hackade vitlöken. Kryddkål.
- Smörj gropen med en yoghurtdressing och lägg ut fyllningen.