Elektriska dumplings

Det är kanske inte en av våra landsmän som inte visste vad pelmeni är . Nästan varje hemmafru har sitt eget speciella recept för att laga maträtten. Och kanske det är därför dumplingsna är så läckra att värdinnan investerar i dem och en del av hennes själ. Men processen med att modellera pelmenihänder tar mycket tid, så jag skulle vilja snabba upp det lite. Detta gäller speciellt när du snabbt behöver mata en stor familj. Ett sätt att göra dumplings snabbt - för att göra dem till en speciell pelmennitsy.

Olyckligtvis, även i denna ålder av högteknologi, är elektriska elektriska pelmennitsa hemma en stor sällsynthet. Anledningen till detta är enkel och trivial - den höga kostnaden för ett sådant aggregat. Till exempel kommer att köpa en Marcato Atlas Roller Combi Ravioli för ett elhus att kosta cirka 450 dollar. Som ett resultat kommer hyresvärdaren att få ett aggregat med följande egenskaper:

• produktivitet upp till 14 kg pelmeni per timme;
• strömförbrukning - 0,2 kW;
• Ursprungsland - Italien;
• vikt elektrisk dumpling - 9,5 kg.

Komplett med pelmennitsy säljs:

• mixer;
• ett munstycke för att rulla ut degen
• munstycke för modellering dumplings (ravioli).

Med denna elektriska skänk kan du göra pelmeni (ravioli) i två storlekar 30 * 30 mm och 45 * 45 mm. Dumplingsmunstycket gör det lätt att laga pelmeni eller ravioli med någon fyllning: kött, grönsaker, ost, frukt.

Hur man lagar dumplings i en pelmeni?

Tekniken för pelmeni-matlagning i den automatiska dumplings Marcato Atlas Roller Combi Ravioli är enligt följande:

1. Alla ingredienser för degen blandas med en knådare - en speciell enhet som kommer med pelmennik.
2. Den färdiga degen är uppdelad i lika delar, som var och en rullas i skikt av viss tjocklek och bredd på 150 mm. Detta kan göras med hjälp av ett speciellt munstycke som gör att du kan rulla deg för vareniki, ravioli, ravioli , nudlar eller lasagneplåtar med 9 grader tjocklek (från 0,2 mm till 3 mm).
3. Den rullade degen placeras i dumplingsfästet i form av en rännan, inuti den speciella bunker fyllningen fylls.
4. Vi slår på den elektriska spetsen och vid utgången från det får vi ett färdigt lager av pelmeni. Dumplingsen är formad med hjälp av två rullar, vilket grepp och pressar deigplåtarna från varje sida och placerar fyllningen mellan dem. Detta skapar vackra vågiga kanter. Och färdiga dumplings är enkelt och enkelt separerade från varandra för hand, eftersom kanterna inte bara är formade, men också snittade.

Som framgår av ovanstående är det endast en familj att köpa en sådan elektrisk elektrisk stege där dumplings kokas ofta och i stora mängder. Om pelmeni kokas flera gånger om året, så är en sådan dyr enhet inte meningsfull, eftersom det helt enkelt inte kommer att betala för sig själv. I det här fallet är det bättre att överväga andra alternativ pelmennits: metall, plast eller mekanisk, där pelmeni också bildas med hjälp av rullar, men i rörelse drivs de manuellt. Ett annat alternativ, hur man får en elektrisk assistent för att laga dumplings - köpa en gammal enhet som en gång producerades av sovjetiska företag. Du kan göra detta genom att skicka på forumet eller i utskriftsmedia meddelandet "Jag ska köpa en pelmennitsu". Naturligtvis kommer sovjetgjorda elektropiler inte att ha en vacker design, men det kommer säkert att hålla länge.