Vegetarism innebär avslag på kött, kosten domineras av växtfoder, ägg och mejeriprodukter är acceptabla, i vissa fall skaldjur och fisk. Övergången till ett sådant bord ska vara gradvis och avsiktligt, det rekommenderas inte att dramatiskt förändra livsstilen , det är bättre att gå igenom flera steg - från att ta ett avsiktligt beslut att helt ändra menyn.
Först måste du tänka noggrant och ställa dig ett klart mål att bli vegetarian. Väga alla för-och nackdelar med detta sätt att leva. De positiva aspekterna är kroppens hälsa och inre harmoni, men det finns också negativa ögonblick - det kan bli nödvändigt att byta cirkel av nära människor, att möta missförstånd i laget, att lära sig att laga mat på nytt.
Kärnan i vegetarianism
Kärnan av vegetarianism är vägran av livsmedel av animaliskt ursprung, det vill säga kött av djur, fjäderfä och ibland skaldjur och fisk utesluts, det beror på vilken typ av vegetarism du bestämde dig för att gå till. När allt kommer omkring kan alla proteiner och vitaminmineralkomplex som ingår i köttprodukter ersättas med analoga av vegetabiliskt ursprung, det vill säga att kroppen kan ta emot dem från frukt och grönsaker.
Vegetarianism hjälper till att bekämpa övervikt, eftersom växtfoder innehåller proteiner och komplexa kolhydrater, och det är mycket lite fett i det. Med uppdelningen av frukt och grönsaker får kroppen en komplett uppsättning essentiella aminosyror, mineraler och vitaminer.
Vegetarism är användbart för arbetet i mag-tarmkanalen, eftersom växtprodukter snabbare delas upp och inte stagnerar, de bildar inte avföring och slagg. Välkoordinerat arbete i mag-tarmkanalen hjälper till med korrekt metabolism i kroppen, cellerna sulta inte och behöver inte lagra näringsämnen i sedimenten.
Byt till vegetarism
Ändra den vanliga maten för en vegetarisk meny rekommenderas i etapper. Först undanta från däggdjuren kött och produkter från det - fläsk, kalvkött, lamm, korv, korv, rökt skinka och så vidare. Det är bättre att vänja sig på en sådan meny inom en månad. I nästa steg är fjäderfäkött - kyckling, and, kalkon, uteslutet från kosten. Till en ny tabell används också ungefär en månad. Efter anpassning till den övervägande vegetativa maten kan du vid behov byta till hård vegetarism , med undantag av fisk och skaldjur och alla slags fisk från menyn, men inte alla vegetarianer gör det. Organismen behöver animaliskt protein i minimala doser, utan att immunsystemet hos människokroppen lider, och fisken är idealisk för dess påfyllning.
Vara van vid vegetarianism, lär dig att använda produkter av bara vegetabiliskt ursprung för den dagliga kosten. Utöka din fantasi, du kan laga grönsaker eller fiskkoteletter för att ersätta det vanliga köttet, en mängd mager soppor utan kött, flingor med olika
När det gäller vegetarianism kan du fortsätta använda vissa produkter som ger oss djur, det vill säga mjölk och ägg. Det är självklart möjligt att använda jästa mjölkprodukter och stugaost. Utan begränsning är honung tillåten.
Huvudbetoning i vegetariska menyn är gjord på vegetabilisk mat - frukt, grönsaker, rotfrukter, spannmål. Sådan mat äts färskt eller kokt med en övervägande dampning, matlagning och släckning. Glöm inte, om du bestämmer dig för att steka grönsaker, använd bara vegetabiliska oljor och helt eliminera smör och andra fetter av animaliskt ursprung.