Musaka med äggplanter och potatis - recept

Musaka är en tunn bakad skivad aubergine med köttlager och grönsaker. Det finns många recept för denna maträtt och vi är glada att berätta hur du gör en moussaka av aubergine och potatis.

Musaka med äggplanter och potatis i ugnen

ingredienser:

• malet kött - 200 g;
• aubergine - 2 stycken;
• potatis - 2 stycken;
• glödlampa - 1 stycke;
• tomat - 1 st.
• tomatpasta - 1 msk. sked;
• olivolja - 3 msk. skedar;
• ost - 100 g;
• kryddor.

beredning

För att förbereda moussaka tvättas och skälls aubergine och potatis. Skär sedan grönsakerna i cirklar, och stryk lampan med halva ringar. Stek dem sedan i vegetabilisk olja tills du bränner, och lägg i en skål. Därefter tillsättes malet kött, blanda noggrant och tillsätt salt till smak. Tvätta tomat, gnid den på en rivare och häll blandningen i en stekpanna. Tillsätt tomat, naturlig pasta, kryddor till smak och blanda väl. Minska värmen till ett minimum och försvaga det under locket i ytterligare 10 minuter. Formen är täckt med papper, vi sprider ut lager av potatis, auberginer och topp med sås från stekpannan. Strö över riven ost och skicka den grekiska moussaken med äggplantor och potatis i en halvtimme i en förvärmd ugn.

Musaka med äggplanter och potatis - recept

ingredienser:

• aubergine - 500 g;
• zucchini - 1 stycke;
• potatis - 2 stycken;
• forcemeat hem - 500 g;
• glödlampa - 1 stycke;
• tomatpasta - 1 msk. sked;
• kryddor;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• vitlök - 1 kryddnejlika.

För sås:

• ägg - 2 stycken;
• saltet är grunt
• ost - 100 g;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• gräddfilm med låg fetthalt - 2 msk. sked.

beredning

Aubergine tvättas, bearbetas och skärs i tunna cirklar. Därefter tillsättes salt och lämnar i en halvtimme. Lampan rengörs, finfördelad och vitlök krossas genom vitlök. Vi lägger multivarka i "Baking" -läget, smör skålen med smör, kasta strålen, vitlök och passeruem till gyllene. Därefter lägger vi till potatis med zucchini - skalade och hackade kuber. Vi kryddar det malet köttet med kryddor, lägger det på att rosta och lämnar det i ytterligare 20 minuter. Sedan introducerar vi tomatpastaen, blandar den, stänger den med lock och koka i 10 minuter.

Under tiden blanda såsen: slå ägget med salt, sätt i grädde, smör den ostformade osten, mjöl och blanda allt grundligt tills det är smidigt. Äggplanter fördelas exakt över fyllningen, häll såsen och baka moussaken med potatis, zucchini och aubergine i multivarketten i ytterligare 20 minuter.