Lentesoppa med bönor har alltid varit populär hos våra förfäder, eftersom det gav styrka för fysiskt arbete och helt nöjd hungersnöd. En stor mängd protein i dessa bönor konkurrerar framgångsrikt med kött och innehåller också mycket vitaminer. För att göra soppen särskilt läcker är det värt att överväga några av hemligheterna i matlagningen.
Hur man lagar magert bönsoppa
Lentebönsoppa kan beredas av olika typer: färska haricotbönor, frysta, konserverade, torra. Och varje gång skålen visar sig med en annan smak och arom. Erfarna hemmafruar försöker alla alternativ att välja en maträtt för hela familjen.
- Idealiskt kombinerar bönor timjan, basilika, koriander.
- Bönor blötläggs innan de lagas fram till klockan 10, så att de inte jäsas
- Använd endast kallvatten och skölj sedan.
- Salt mager soppa med bönor i slutet av tillagningen, annars kommer bönorna inte att koka bra.
Lenten bönsoppa med röda bönor - recept
Den mest kända skålen är en mager soppa gjord av röda bönor, för det är bara torra bönor som tas, konserverade produkter passar inte. Den mest besvärliga förberedelsen är blötläggning av huvudprodukten, och matlagningsproceduren är väldigt enkel, och oerfarna hemmafruar kommer att klara det. Bönor är en extremt tillfredsställande maträtt, de serverar soppa med croutoner och lätt sallad.
Ingredienser :
- bönor - 350 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomatsås - 120 g;
- potatis - 3-4 delar;
- kryddor;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Våt bönorna med vatten och koka dem.
- Skär potatiserna och lägg dem till buljongen.
- Morötter och lökhack, stek med tomat, lägg.
- Koka i 15 minuter, häll kryddor, salt.
- Lentensoppa med bönor bör infunderas i 30-40 minuter.
Lenten bönsoppa med vita bönor - recept
Idrottare och dieters föredrar att välja magert vitbönsoppa eftersom det är mindre kaloriskt än färg, och absorberas snabbt, och även rikare i fiber, innehåller svavel vilket positivt påverkar hud och hår. Och gourmor måste smaka på italienska receptet - toskansk soppa.
Ingredienser :
- bönor - 300 g;
- grädde - 100 g;
- morötter - 1 stycke;
- selleri - 1 stam;
- olivolja - 3 msk. l.
- skallar - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- torr salvia - 6 löv.
beredning
- Koka de blöta bönorna.
- Skär lök, steka.
- Sätt krossad vitlök, sjuda i 5 minuter.
- Morot och selleri galler, lägg till med salt och kryddor.
- Halvkokta bönor med buljong för att lägga till grönsaker, passera i 10 minuter.
- Lägg till vismannen.
- Blanda blandningen i en mixer, häll över med grädde, salt och koka.
- Kryddad soppa med vita bönor ströks med persilja.
Stektsträngsbönsoppa
Inte alla hemmafruar bestämmer sig för att göra mager soppa av gröna bönor, och det här är en fantastisk maträtt. En viktig egenskap är bulgarsk peppar, det ger inte bara en original smak, men gör också behandla ser vacker ut. Serveras med soppa med örter och gräddfil, komplettera middagsrogen toast med vitlök.
Ingredienser :
- potatis - 3 st.
- bönor - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 0,5 st.
- peppar - 0,5 st.
- persilja - 1 gäng;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Skär potatis, koka tills kokt.
- Lök och morothack, steka.
- Häll peppar i remsor, skär persilja.
- Tillsätt bönorna, koka i 2 minuter.
- Lägg grillen, peppar, koka.
- Persilja sätts i färdig mager soppa med gröna bönor.
Lentesoppa med konserverade bönor
Om tiden är väldigt stram och familjemedlemmarna väntar med lunch, kan du snabbt laga en utsökt mager bönsoppa från burkbönor. Skålen kommer att visa sig vara full och doftande, för originalitet många hemmafruar sätta gurkmeja, oregano eller paprika och krydda med en inte mycket skarp adzhika.
Ingredienser :
- potatis - 3-4 delar;
- morötter - 2 stycken;
- bönor - 1 kruka;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt - 1 msk. l.
- slipad peppar - 0,25 tsp;
- laurblad - 1 stycke;
- vatten - 1 liter.
- persilja - 1 gäng.
beredning
- Skär potatis, koka tills kokt.
- Morötter grilla, steka, lägg i soppa med laurelblad.
- Från de burkade bönorna dränera vätskan, tillsätt, koka.
- Strö med örter.
Lentesoppa med bönor och svamp - recept
Läckra magert soppa med bönor bereds med tillsats av svamp. Kostym, både fräsch och torkad, är särskilt bra vit eller röd. Torrt häll varmt vatten i en timme, koka sedan, buljongen är lämplig för soppbasen, de spädbönsbuljongen. Du kan använda konserverad svamp , men de läggs i slutet av tillagningen.
Ingredienser :
- bönor - 250 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- svampar - 300 g;
- persilja - 1 gäng;
- vatten - 1 liter.
beredning
- Blötlägg bönorna tills de är klara.
- Skär potatis, lägg till buljong.
- Smaka på lökarna med morötter och svamp, rapportera till potatiserna.
- Lentesoppa med bönor och svampar kokas i 20 minuter, då är det nödvändigt att salt och krydda med gröna.
Lenten tomatsoppa med bönor
Mycket original kallas magert soppa med bönor i tomatsås, för vilken färska tomater tas. Från dem behöver du skalla, för detta tömmas tomater med kokande vatten i 10 minuter och häller sedan kallt vatten. Används även konserverade bönor, du kan lägga och sylta tomater, men i slutet av matlagningen.
Ingredienser :
- tomater - 4 st.
- bönor - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 400 g;
- vitlök - 1 huvud;
- fjällblad - 2 st.
- humle-suneli, svartpeppar - 0,5 tsk
- koriander, basilika - 0,5 tsk.
beredning
- Hacka grönsakerna och tomaterna.
- Morötter och lökskär, vitlök undertryckt, lätt släckt.
- Tillsätt tomatpastaen, koka och sätt tomaterna.
- Överför till kokande vatten, häll bönorna.
- Salt, koka i 10 minuter, rapportera kryddor, gröna.
Lentesoppa med bönor och ris
Populär i menyn med erfarna hemmafruar har länge varit bönnsoppa, denna uppfinning tillskrivs italienarna, och han fick namnet på en mycket tillfredsställande komposition: bönor, ris och potatis samtidigt och utan kött, vilket avsevärt sparade budgeten. Därför namnet, denna magert bönsoppa - receptet är väldigt enkelt.
Ingredienser :
- bönor - 400 g;
- potatis - 2-3 stycken;
- vatten - 3 liter;
- ris - 0,25;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. l.
- greener - 1 gäng.
beredning
- Blötlägg bönorna tills de är klara.
- Skär potatis, lägg till bönor.
- Halva lökarna och morötterna haka.
- Lägg i soppan tillsammans med tvättat ris, koka i 20 minuter.
- Smaka på andra hälften av lök och morötter, passera med mjöl.
- Tillsätt stek i soppan, salt, peppar.
- Koka i 10 minuter, säsong med gröna.
Lentesoppa med bönor och kål
Om du vill göra mager läckra bönesoppa mer tjock, kan du lägga till kål till den. Denna grönsak är mycket rik på vitamin C, hämmar omvandlingen av glukos till fett, är användbar vid hjärt-kärlsjukdomar, så detta recept på en diet är vad du behöver: det är beredd utan potatis, med bulgarsk peppar.
Ingredienser :
- kål - 200 g;
- peppar - 3 delar;
- tomater - 2 st.
- vatten - 1 liter;
- bönor - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- dill - 1 gäng.
beredning
- Blötläggda bönor kokar.
- Tomat, lök och morötter skära, steka.
- Kål- och pepparhack, saute med grönsaker.
- Överför till soppa, koka.
- Koka i 20 minuter.
- Salt, tillsätt gröna och kryddor.
Svamp soppa med röda bönor
Perfekt varierad meny med mager bönsoppa , för beredningen måste bönor suga i minst 9 timmar. Du kan lägga till potatis, bulgariska paprika, tomater, men i klassisk version används endast selleri. Skålen smakar bättre om du lägger lite grädde i slutet av tillagningen.
Ingredienser :
- bönor - 300 g;
- selleri - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- zir - 0,5 tsk;
- vatten - 1 liter.
beredning
- Blötläggda bönor kokar.
- Morötter grilla, steka.
- Selleri skära, sätt ut med morötter i 5 minuter.
- Lägg i soppa, laga i 15 minuter.
- Slå tills mjuk, sätt grädde, ziru, koka.
Lenten bönsoppa i multivariaten
Du kan också laga en snabb snabbsoppa med bönor i en multivark , det blir mindre besvärligt, även om du fortfarande behöver suga bönorna. En stek kan göras både i en skål och i en stekpanna, uppmanar erfarna hemmafruar att sätta mer användbart salt av Aldygein. Den ursprungliga smaken tillhandahålls av bönmjöl.
Ingredienser :
- bönor - 250 g;
- potatis - 4 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- Tomatpasta - 2 tsk;
- vatten - 2 liter;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Bönor kokar.
- Hacka lök, vitlök och morötter, steka.
- Tillsätt tomatpastaen, lägg ut.
- Skär potatisarna, lägg dem i en skål med bönor och steka.
- Koka i 2 timmar i "Quenching" -läget.
- Till sist tillsätt salt, peppar, tillsätt hackade gröna.