Whisky (engelska whisky eller whisky är olika typer) är det allmänna namnet på starka aromatiska alkoholhaltiga drycker som erhålls genom destillering av en jästkärlskort framställd av vatten och olika sorters korn, ibland med hjälp av tillsatsprocesserna. Traditionerna för whiskyberedning kommer från Skottland och Irland, whisky av anständig kvalitet produceras också i USA, Kanada, Japan, Australien, Nya Zeeland och några andra länder.
Whisky måste vara åldrat i ekfat (ibland bränd från insidan på ett speciellt sätt) under en lång tid, varefter den är grundligt filtrerad. Vid beredning av whisky kan man använda korn, vete, råg eller majs (individuellt eller tillsammans). I Bretagne gör whisky från bovete. Alkoholhalten i olika whiskyer är från 32 till 50% (vissa sorter - upp till 60%). Färgen på whiskyen kan variera från blek strågult till rödbrunt, sockerhalten är praktiskt taget noll eller extremt obetydlig.
Vi kommer att berätta hur det är möjligt, med vad det är bättre, hur gott och rätt det är att dricka whisky, vilket mellanmål passar för denna eller den sorten. Naturligtvis är dessa rekommendationer mer än villkorliga, alla gör som han gillar på grund av individuella smakpreferenser och egna önskningar.
Det finns inga speciella allmänna regler, men det bör noteras att en särskilt dyr, långvarig whisky vanligtvis är full, utan att äta eller dricka. I vila - alla slags whisky är berusade på sin egen väg. Ibland läggs is, vatten, läsk, cola och några andra drycker till whisky.
Oavsett whisky du dricker, använd rymliga brett glasögon med en tjock botten (inte staplar). Fyll glaset inte mer än 1 / 3-1 / 4 del. Först bedömer vi lukten och färgen, då dricker vi långsamt i några sippor, om nödvändigt, avbryter processen, bedömer smak och eftersmak.
Skotska alternativ
Scotch Whisky är full i alla väder. Enmalad whisky Skottdryck från stora glasögon med fasetter och tjock botten, ett glas vatten eller en flaska vatten serveras till whiskyen. Singel maltwhisky späds ut med lite vatten.
Blandad whisky är berusad i ren form eller med is, i olika cocktailblandningar.
Irländska alternativ
Eftersom irländska whisky har en mjukare smak, är de vanligtvis berusade (ibland med vatten eller is eller i cocktails). Den berömda irländska versionen - Irsk kaffe (starkt varmt kaffe med whisky) - en underbar drink för kallt, vått väder.
För USA är majs whisky mer typiska och populära (bourbon och några andra). I Amerika dricker de whisky i ren form, men oftare - med tillsats av vatten, is och / eller cola. Ibland är whisky full med äppeljuice eller med några andra juicer.
I Kanada producerar anständiga sorter av rågwhisky, för att smaka på dessa drycker är lite mjukare än bourbon, de är normalt fyllda i ren form.
Jack Daniels - en unik slags långvarig bourbon med en rik, ädel, mild smak, är vanligtvis full. Om du vill späda kan du använda äpple eller citronsaft, du kan lägga till en kub och en annan is.
Allmänna regler för val av whisky-snacks
Det är uppenbart att när vi dricker billiga whiskyvarianter i kvantiteter på mer än 2 portioner, vill du ha ett mellanmål, är det normalt och naturligt. Vid valet av mellanmål bör man styra av sorten och traditionell kompatibilitet
Till amerikanska sorter är rätter från kalkon, fläsk, nötkött, polenta, tortilla från majsmjöl mer lämpliga. Det är också lämpligt att servera pumpa eller annan frukttårta, ris, frukt, fruktjuicer. Under goda kvaliteter kommer choklad, nötter, snacks att göra.
Till japanska whisky passar naturligtvis rätter av japansk mat.