Innehållet av vitaminer och mineraler i svart chokeberry är flera gånger högre än mängden i solbär, hallon, jordgubbar, citrusfrukter och andra lika användbara frukter och bär. Men här är en smak av färska bär för mycket få människor som. Vi erbjuder dig en komposit från svart chokeberry, där den perfekt visar sig och kombineras perfekt med andra frukter.
Hur man lagar compote från chokeberry - ett enkelt recept på vintern med äpplen
ingredienser:
Beräkning för en 3-l burk:
- ashberry, aronia - 260 g;
- äpplen - 490 g;
- filtrerat vatten - 2,1-2,3 1;
- sand socker - 150-220 g.
beredning
Chokeberry kombineras perfekt i komposit med äpplen. Den senare är bättre att ta söta sorter. Om frukterna inte är stora, så kan de lämnas helt. Mycket smaklig och original erhålls kompote av svart chokeberry och miniatyrflaskor, som tillsammans med bär placeras helt i burkar.
Äpplet är skuren i fyra till åtta lobules, vi skär ut kärnan och riva av stammarna. Glöm inte att tvätta frukten i förväg och torka den. Vi sköljer också ashberry ashberry och låt det flöda väl. Placera de beredda komponenterna i en steril burk, fyll dem med kokt vatten och täck behållaren med ett lock i tjugo minuter.
Efter tidens borttömning dräneras vattnet, vi ger det en koka igen, och igen häller vi den till rönn och äpplen och häller först i varje nödvändig mängd granulärt socker. Dess hastighet bestäms beroende på äpples sötma och deras smakpreferenser. Vi förseglar locket omedelbart med lock, vänd nedtill och linda det med en varm filt för självsterilisering och långsam kylning.
Komposit av plommon och chokeberry
ingredienser:
Beräkning för en 3-l burk:
- ashberry, aronia - 340 g;
- äpplen - 460 g;
- filtrerat vatten - 2,1-2,3 1;
- Sandsocker - 250-350.
beredning
Mycket intressant är kombinationen av chokeberry med plommon. För beredningen av denna kompost tvättar vi noga plommon och svart körsbär och torkar det. Rowan somnar vi omedelbart till burken, och från sinken drar vi först ut benen. Värm nu vattnet till koka och häll det i ingredienserna i burken. Beredda omedelbart en annan del kokande vatten. Efter tio minuter dränerar vi det första vattnet från burken i diskbänken och fyller plommon med ask med rent kokande vatten. Efter ytterligare tio minuter häller vi vattnet i en kastrull, låt det koka, tillsätt sockret till smak, rör om tills alla kristaller har löst sig och fyll i sirap med ingredienserna i burken. Kasta omedelbart kärlet med ett lock, vänd det upp och ner, linda det försiktigt för långsam kylning och självsterilisering.
Kompott av havtorn och svart chokeberry
ingredienser:
Beräkning för en 3-l burk:
- ashberry-blackberry - 250 g;
- hav - buktorn - 450 g;
- filtrerat vatten - 2,1-2,3 1;
- sand socker - 250-300 g.
beredning
En riktig vitamin "explosion" kommer att vara kompote, gjord av chokeberry och havtorn. Bärarnas fördelar har redan sagts mycket, vi kommer bara att tillägga att en sådan dryck visar sig vara gudomlig utsökt.
Berry Sea Buckthorn och Chernoplodki skölj och sprid på en handduk för att torka. Därefter fyller vi dem i sterila torra burkar och hälls i 20 minuter med kokande vatten. Efter tidens bortgång sammanfogar vodichku och ställer den igen för kokning och i varje behållare med bär somnar socker, bestämmer dess mängd för smak, men inte mindre än ett glas för en tre-liters burk.
Fyll bär med sockerkokande vätska, täta behållarna tätt och låt dem ligga uppifrån och ned under en varm filt för självsterilisering och kylning.