Läcker och aromatisk kompott av frysta jordgubbar kommer att glädja alla dina nära och kära när som helst på året. Förbered sådana bär helst vid toppen av sin mognad.
Jordgubbar tvättas, torkas, rengörs av svansar och sätts i påsar för frysning i frysen. Det är nödvändigt att veta att inte alla bär är föremål för kylning. För överdriven, bortskämd, ruttna bör inte frysas. Men om du till exempel har samlat en mycket mogen jordgubbe från sängen och vill frysa den, är det önskvärt att inte sätta det omedelbart i förpackningen, men först sprida en efter en på en dos och frysa och sedan vikta alla bär i en behållare eller påse.
En av de bästa typerna av jordgubbsförvaring är snabb frysning (40 grader), inte gradvis (från 0 till 18 grader). I det här fallet lagras alla vitaminer och förblir i produkten, annars fryser bäret gradvis och förlorar lite av dess användbara egenskaper. I varje påse är det önskvärt att sätta jordgubbar på en portion (komposit, paj eller annan maträtt).
Kompotet påminner dig om vintern och hösten under de varma sommardagen.
Hur bryggas stewed frukt från frysta jordgubbar?
ingredienser:
- frysta jordgubbar - 500-600 gr;
- vatten - 3-4 liter;
- apelsinskal
- socker - 5-7 msk. skedar (efter smak).
beredning
Häll i vattnet i en stor kastrull och koka. Frysta jordgubbar sätta i en kastrull, koka, tillsätt socker till smak. I komposten kan du också lägga till hackad apelsinskal (du kan också glass) och simma i 2-3 minuter. Innan du tar det doftande kompotiet låt svalna och brygga.
Också, inte mindre välsmakande, är en komposit gjord av frysta körsbär och jordgubbar, som också är beredda enkelt och snabbt, och dess recept kan mästas även av en nybörjare älskarinna. Körsbär ger komposten en behaglig surhet och innehåller en ökad mängd vitamin C, magnesium och järn, vilket är mycket viktigt för barn, speciellt under kalla årstider för att upprätthålla en växande kropp av vitaminer.
Komposit av frysta körsbär och jordgubbar
ingredienser:
- frysta jordgubbar - 500-600 gr;
- frysta körsbär - 1-3 koppar;
- vatten - 3-4 liter;
- socker - 5-7 msk. skedar (efter smak).
beredning
Rening av kokt vatten i en kastrull, tillsätt frusen frukt och socker. Koka ett par minuter på en långsam eld, så att alla vitaminer kvarstår i doften.
En komposit av frysta körsbär och jordgubbar är klar. Före användning, kyl.