Efter att ha preparerat kompote från vinbäret kan man inte oroa sig för bristen på vitaminer på vintern. Ett glas drink kommer att återställa den nödvändiga vitaminbalansen och låter dig njuta av den goda smaken av den erhållna delikatessen, vilket helt beror på det valda receptet.
Hur man förbereder en kompote från en vinbär för vintern?
Kompot av vinbär - ett recept, för att klara av vilket som helst, även starta en värdinna. Det viktigaste är att säkerställa tillgången på färskt och kvalitetsbär och bekanta sig med subtiliteten hos grundtekniken.
- Vinbäret hämtas, kvittar, fruktstammar, skräp och bortskämda exemplar och sköljs under rinnande vatten.
- Beroende på det valda receptet hälls bärmassan i sterila burkar med kokande vatten eller sockersirap.
- De förseglade kärlen vänds upp och ner och värmen sätts in tills den är helt nedkyld.
- Proportionerna av komponenterna som anges i recepten är baserade på en enda 3-liters burk.
Röda vinbärskompot - recept
En läcker komposit av röd vinbär med behaglig sura är en av de bästa drinkarna på vintern. Dricker perfekt släcker törst, lämnar efter provsmakningen den fräscha eftersmaken och fyller samtidigt kroppen med en massa värdefulla, oföränderliga element. Mättnadens mättnad kan justeras genom att öka eller minska antalet bär eller socker i kompositionen.
ingredienser:
- röd vinbär - 700 g;
- granulärt socker - 1-1,5 koppar;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Bered dig ordentligt bär, välj kvalitetsprover och skölja dem under rinnande vatten.
- Fördela bärmassan på sterila burkar, häll över med kokande vatten, täcka med lock.
- Efter en timme hälls vätskan i en kastrull, tillsätt socker och koka det söta vattnet i några minuter.
- Fyll med sirapbär i burkar, korkkompot av röd vinbär för vintern, linda.
Black currant compote - recept för vintern
Inte mindre välsmakande och ännu mer användbar är en förberedd enkel kompote gjord av svart vinbär för vintern . Närvaro i bär av tanniska ämnen ger fullständig säkerhet för C-vitamin även efter termisk bearbetning som gör liknande preparat är oersättligt för förebyggande underhåll av katarralsjukdomar.
ingredienser:
- svart vinbär - 700-900 g;
- granulerat socker - 2 koppar;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Beredda bär somnar i burkar, häll i några timmar med kokande vatten, dränera igen i en panna.
- Koka infusionen, tillsätt sockret, koka tills kristallerna löser upp, häll i burkar med en bärmassa.
- Precis som i föregående fall, är kompoten korkad från vinbäret för vintern utan sterilisering, insvept.
Vit vinbär komposit
En annan värdefull bestånd kommer att vara kompote av vit vinbär för vintern. Arbetsstyckets utmärkta färg i detta fall kompenseras av sin rika och rika komposition och en storslagen harmonisk smak. En imponerande mängd syror som ingår i bären och den här gången kommer att undvika sterilisering av drycken.
ingredienser:
- vit vinbär - 1 kg;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Tvättade bär läggs i steriliserade burkar, hälls med brant kokande vatten och lämnas i 1 timme.
- Vid tidens slut dräneras vätskan, kompletteras med socker, kokas i 3-5 minuter och hälls sedan i burkar till bären.
- Förseglad hermetisk kompott av vit vinbär för vintern, vänd om locken, värmeväxling
Komposit av krusbär och svarta vinbär
Kompis av vinbär, ett enkelt recept som kommer att beskrivas senare, bereds med tillsats av krusbär, vilket berikar dryckens smak och gör den ännu mer användbar och rik. I detta fall appliceras tekniken med en enda fyllning av bär med sockersirap utan ytterligare sterilisering, vilket förenklar den redan opretentiösa upphandlingsprocessen.
ingredienser:
- svart vinbär - 200-300 g;
- krusbär - 500-700 g;
- granulerat socker - 400 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Riv och skölj svarta vinbär och krusbär, sätt bärmassa i steriliserade behållare.
- Från vattnet och sockret kokas sirap, kokar sött vatten i 5 minuter.
- Fyll med kokande sirapbär i burkar.
- Täck växtbaserade kompot från vinbär och krusbär till vintern med sterila lock och vrid kärlen upp och ner under filten.
Kompis av hallon och vinbär för vintern
Överraskande aromatisk, välsmakande och utan tvekan användbar kommer det att bli kompot av hallon och currants. Bär perfekt kombinera med varandra, vilket skapar en utmärkt harmonisk i alla parametrar av arbetsstycket. Enkelt och inte invecklat utförande av detta recept är tillgängligt för alla och tar inte mycket tid och ansträngning.
ingredienser:
- vinbär - 400 g;
- hallon - 400 g;
- granulerat socker - 300-400 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Pre-steriliserad burkar läggs med förvasket bär av svart vinbär och hallon.
- Granulatsockret hälls direkt i behållaren med bärmassan, innehållet hälles i behållaren tills full täckning med kokande vatten.
- Skydda behållarna med lock och lämna i 20 minuter.
- I slutet av tiden, häll i burkarna i kanterna av brant kokande vatten, kork behållarna och vänd om till kylning.
Svartbärkomposit med apelsin
Original i smak och otroligt uppfriskande kommer att vara en kompote av vinbär och apelsin för vintern. Citruses tvättas initialt noggrant och för att bli av med bitterheten i skalen står de i kokande vatten i några minuter. Dessutom är det viktigt att rädda frukterna från benen, tidigare klippa dem till godtyckliga lobules.
ingredienser:
- svart currant - 0,5 kg;
- orange - ½ st.
- granulerat socker - 300-400 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Demonteras och tvättas svart vinbär och förberedas ordentligt, skärs i skivor apelsiner som läggs på sterila burkar, häll i 20 minuter med kokande vatten.
- Den resulterande infusionen hälls i en kastrull, tillsattes socker, kokas i några minuter och hälldes med sirapbär med citrus.
- Försegla kompoten från vinbäret för vintern med kokta lock, linda upp innan du kyler ner.
Kompot av jordgubbar och vinbär för vintern
Förutom drycker från alla berryblandningar, visar kompote från currants och jordgubbar sig att vara rik och aromatisk, och smaksegenskaperna hos en sådan dryck kommer att tillfredsställa de mest krävande förfrågningarna hos nyckfulla konsumenter. Andelen bär och socker kan variera beroende på individuella preferenser, varje gång de får en annan smak, men på egen hand en intressant delikatess.
ingredienser:
- vinbär (svart, rött, vitt eller blandat) - 0,5 kg;
- Jordgubbe - 0,5 kg;
- granulerat socker - 300-400 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Tvättade vinbär och jordgubbar utan klyftor och stjälkar läggs i steriliserade burkar, hälls hett vatten till kokning.
- Efter 20 minuter hälls infusionen i en gryta, sötas, kokas i 2 minuter, hälls i bär.
- Rul kompoten från vinbäret till vintern med hermetiska lock, värmeväxla upp före kylning.
Kompis av körsbär och vinbär för vintern
Överraska mättnad och smak, och färgkompot av körsbär och vinbär. Även om du bara sätter ett glas bär i varje burk, kommer drycken att vara doftande och kommer att glädjas med utmärkta egenskaper i alla avseenden. Sweetness kan anpassas efter smak, reducera eller öka serveringen av granulärt socker.
ingredienser:
- vinbär (svart, rött, vitt eller blandat) - 1 glas;
- körsbär - 1 glas;
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Beredda, tvättade bärväxter och körsbär läggs i en kruka, häll i 15 minuter med brant kokande vatten.
- Den resulterande infusionen dräneras, tillsätts socker, kokas i 2 minuter, hälls igen i behållare med bär.
- Stängningen är stängd med kokade lock och inslagna för långsam kylning.
Komposit av vinbär med mynta
En snabb kompot av vinbär, beredd enligt följande recept, kommer att överraska med en extraordinär uppfriskande eftersmak och en otrolig doft. De ursprungliga egenskaperna hos drycken uppnås genom att tillsätta färska kvistar av mynta till bären. För skörd är en svart, röd, vit vinbär eller en blandning av bär av flera sorter lämplig.
ingredienser:
- vinbär - 700 g;
- mynta - 2-3 grenar;
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- Bär med mynta placeras i steriliserade burkar.
- Granulatsockret hälls i behållaren, innehållet hälls med brant kokande vatten, förseglas, skakas något för att upplösa kristallerna, värmen viks och lämnas i 2-3 dagar.