Vi erbjuder recept för att laga en fantastisk varm sallad med aubergine. Grönsaker fyller maträtten med friskhet, och köttkomponenterna gör den rik och näringsrik.
Recept på en varm sallad med aubergine och kyckling
ingredienser:
- aubergine - 350 g;
- Kycklingfilé - 210 g;
- lök sallad - 45 g;
- tomater - 150 g;
- peppar söt bulgariska - 120 g;
- morötter - 45 g;
- färska gröna
- mjukost
- vegetabilisk raffinerad olja;
- salt;
- slipad svartpeppar.
beredning
Kycklingfiléen tvättas, vi fuktar väl, skär den över fibrerna med längsgående stavar och brun på vegetabilisk olja från alla håll, försmakad med salt och peppar.
Torka äggplanter, torka av och torka tillräckligt stort halm. Stek dem i vegetabilisk olja tills de är kokta och i slutet av stekningstid med jordad peppar och salt.
Salladlök rengörs och skärs i halva ringar och morötter är tunna cirklar eller halvcirklar. Vi tar bort paprika från frölådorna och strimlar av tunna längsgående remsor.
I en stekpanna med vegetabilisk olja bruna morötterna till halvkokta, lägg lök och bulgariska paprika och fritera också. När du är färdig, blanda stekpannans innehåll med fortfarande varma filéer och aubergine.
Vi lägger den beredda salladen på en maträtt, ovanifrån sätter vi skivor mjukost och vi lägger oss på bordet och dekorerar med gröngrisar.
Varm sallad med auberginer och nötkött
ingredienser:
- aubergine - 150 g;
- nötkött - 250 g;
- tomater - 100 g;
- gröna bönor - 85 g;
- olivolja - 35 ml;
- sojasås - 40 ml;
- chili peppar - 5 g;
- rött torrt vin - 145 ml;
- ingefära - 10 g;
- vegetabilisk olja för stekning;
För tankning:
- olivolja - 35 ml;
- vinäger vin - 15 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Skär nötköttfilén med tunna, längsgående remsor och dra dem i en halvtimme i en blandning
Samtidigt strimla stora rånar förtvättade äggplanter och bruna dem i vegetabilisk olja med gröna bönor och finhackad chili. Till slut lägger vi till små tomater som skärs från mellansnitt, från vilka vi först extraherar fröerna.
Nu steka biffskivor med bitar av ingefära, häll vinet och stå på elden tills all fukt avdunstar.
På disken sprider vi de stekta grönsakerna, ovanpå biffen och häll dressingen. Blanda olivolja, vinäger, melenkohackad vitlök, salt och peppar till smak för att förbereda den.