Crumble är en engelsk dessert shorty paj med frukt fyllning. Frukt är förklädd i en stekpanna, ibland med en liten mängd rom, fruktbrandy, dessertviner eller likörer, olika kryddor (saffran, kardemumma, ingefära, kanel, vanilj, kryddnejlika, etc.) samt doftande färska örter som mynt.
Grussy crumble med müsli - recept
ingredienser:
- päron är gul , saftig, mogen, men inte mjuk - 2-4 st. (beror på storlek);
- vetemjöl - 100-150 g;
- müsli från flingor av flingor med nötter och torkade frukter (eller bara flingor av flingor) - 100-180 g;
- smör naturligt - ca 100 g;
- socker - ca 100-150 g;
- kanel eller vanilj (endast inte tillsammans);
- rom eller brandy frukt - 30-60 ml.
beredning
Saltande müsli med varmt kokt vatten - låt flakorna svälla svällt i 10-15 minuter, tillsätt sedan överflödig vätska. Vi kommer att kombinera i en skål den siktade vetemjölen, müsli, hälften av den specificerade delen av granulärt socker och malda med hjälp av ett köttfärssmör.
Blanda ihop peretrem massan till krummarnas tillstånd.
Vi skär päron i halva, ta bort kärnorna och skära dem i små kuber. Lägg dem på en torr stekpanna, häll rom och låt det sitta sakta på den lägsta värmen och täcka den med lock. Tillsätt det återstående sockret och blanda det försiktigt.
Vi oljar den eldfasta formen (silikonformar kan inte smörjas) och fylles med den tillsatta päronfyllningen. Stryk ovanifrån jämnt och rikligt ett lager av smulig massa.
Baka i ca 25 minuter i ugnen, uppvärmd till ca 200 ° C. Servera den färdiga päralkrabben varm, med vispad grädde och färskt te, du kan med osötad klassisk yoghurt eller glass (plombier, krämig, choklad).
Crumble kan tillagas med äpplen och plommon, körsbär och blåbär, det vill säga med de bär och frukter som du speciellt
Åtgärder enligt samma recept kan du förbereda en äpplepärk krokett eller pärrakrabba med plommon. För påfyllning, använd päron och äpplen (helst söt eller sur-söt) och / eller mogen, men inte mjuka plommon. Äpplen är beredda såväl som päron (behöver bara spruta dem med citronsaft omedelbart efter att ha klippts i kuber så att de inte mörknar). Från sänkorna måste du avlägsna benen, fruktens halvor kan också skäras i mindre bitar och läggs preliminärt lätt i en separat panna eller ihop med päron. Fortsätt sedan enligt receptet ovan.