Zrazy är en verkligen slavisk maträtt. De var beredda och fortsätter att lagas i Ukraina, Polen, Vitryssland, Litauen. I gamla dagar var zrazy vriden spillat kött kryddat med kryddor. I vår tid finns det många tolkningar på ämnet zraz, så det viktigaste är att välja ett recept för smak.
Hur man lagar zrazy med ost?
Du kan förbereda zrazy med ost från malet kött, från potatis, från ägg, från skinka, och även från bovete. I princip kan varje bas, där du kan pakka fyllningen, göra. Eftersom i vårt fall fyllningen är ost, då kan du också improvisera. Det är inte nödvändigt att köpa hård ost av de dyraste sorterna, du kan göra Adyghe eller smält.
Köttzrazy med ost - recept
ingredienser:
- forcemeat - 700 g;
- ost - 400 g;
- svampar - 200 g;
- lök - 1 st.
- dill, persilja - 1 gäng;
- salt, kryddor;
- brödsmulor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Mince salt, tillsätt kryddorna, blanda och sätt i en halvtimme i kylskåpet. Svampar finhackad och stekt med lök (de ska alltid saltas i slutet). Ostgrill och blanda med gröna och svampar. Hämta det malet köttet, dela det i små lika delar och gör kakor. I mitten av var och en lägger påfyllningen (det är mest lämpligt att göra detta med en tesked sänkt i varmt vatten), linda och klämma kanterna. Efter rulla zrazy i brödsmulor och stek över medelhög värme.
Zrazy med ost och ägg
ingredienser:
- forcemeat - 0,5 kg;
- ägg - 2 stycken;
- ost - 100 g;
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 huvud;
- Solrosolja - 20 g;
- Smör - 20 g.
beredning
Smash ägg, tillsätt salt och peppar, skaka. Häll ägg i malet kött, blandat med finhackad lök, tillsätt vitlök (bäst pressad med vitlök). För fyllning, riv ost och kokt ägg på riven. Fyll tortillorna med malet kött, som tidigare har satt en smör i mitten. Stäng zrazy och ge dem form. Rulla in mjöl eller brödsmulor och stek under ett slutet lock.
Potatis zrazy med skinka och ost
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- ost - 100 g;
- skinka - 200 g;
- ägg - 1-2 stycken;
- smör - 20 g;
- salt och kryddor till smak.
beredning
Koka potatiserna med skal, skal, mosa, tillsätt salt och tillsätt smör. Skaka osten, hugga skinkan i små bitar, rör om. Kraftiga potatismosor att lägga på bordet, göra kakor, ost och skinka. Form zrazy, rulla i brödsmulor och kan skickas till en stekpanna.
Kyckling zrazy med ost i ugnen
Zrazy med malet kött och ost kan beredas i ugnen, speciellt eftersom det kommer att vara mycket mer användbart för din hälsa och figur.
ingredienser:
- malet kyckling - 0,5 kg;
- potatis - 1,5 kg;
- mjöl - 1 föremål;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 2 st.
- vitlök;
- salt och kryddor till smak.
beredning
Skala potatisarna i saltat vatten och mos. Tillsätt ägg och mjöl till potatismos. Rör om.
Servera zrazy på bordet är bäst i varm form, medan fyllningen smälts. Om zrazorna är kött, så kommer potatismos eller ris att vara en utmärkt skål, om potatis är tillräckliga kommer det att finnas tillräckligt med sallad. Och den vackraste prydnaden av vilken maträtt som helst är färskt grönsaker och grönsaker.