Shishkebab är oftast gjorda av kött som fläsk eller lamm. Från nötkött görs de mycket mindre ofta, eftersom det här köttet är mindre fet, kommer fat ofta ut för torrt och hårt. Och att detta inte var, det borde bara ordentligt marinera. Recept för marinaden för saftig shish kebab från nötkött väntar på dig nedan.
Marinade för shish kebab från nötkött med kiwi
ingredienser:
- lök - 245 g;
- socker - nypa;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- kiwifrukter - 3 stycken;
- citron - 1-2 stycken;
- nötkött - 2 kg.
beredning
Vi skär nötköttet i bitar, lägg dem i en skål, gnid det med salt, kryddor och blanda väl. Från citronerna pressa ut saften, häll i vegetabilisk olja, rör om och häll köttet med den resulterande blandningen. Vi lämnar köttet i kylan i marinaden för natten. På morgonen lägger vi till kiwi, mashed med socker i puré. Detta bör göras ungefär en timme före matlagning shish kebabs. Vi lägger det beredda nötköttet på spett, alternerande köttstycken och lök, strö över olja och stek tills det är klart.
Marinade för shish kebab från nötkött med majonnäs
ingredienser:
- citron - 2 stycken;
- majonnäs 67% fetthalt - 370 g;
- nötkött (massa) - 1 kg;
- salt;
- vitlök - 5 dentiklar;
- peppar.
beredning
Mina citroner, torka torrt och tre skal på en melonrist. Skär citronerna i halva och pressa ut saften. Mala vitlöket. Nötkött skärs i bitar. Häll ut majonnäs, citronsaft i skålen och häll upp skarpt vitlök och peppar. Vi rör det hela till homogenitet. Nötkött podsalivaem, häll marinaden och rör om. Vi täcker behållaren med köttkåpan och lägger den i kylan i 10 timmar. Då har vi redan shish kebabs.
Marinade för shish kebab från nötkött med ättika
ingredienser:
- lök 290 g;
- nötköttfilé - 2 kg;
- kryddor för shish kebab - 35 g;
- ättika 9% - 45 ml.
beredning
Melenko shinkemlök, tillsätt ättika, kryddor. Vi fyller nötkött med den mottagna massan. Blanda med händerna, så att alla köttstycken är i marinaden. Vi tar bort köttet i kylan i 6 timmar. Därefter grillar du Shish Kebab.
Shish kebab av nötkött - recept på marinaden med rött vin
ingredienser:
- massa av nötkött;
- rödpeppar;
- vinröd röd torr - 175 ml;
- svartpeppar;
- vitlök - 45 g;
- lök - 275 g.
beredning
Mala lökarna med vitlök, blanda dem med rött vin. Tillsätt peppar, salt och blanda noggrant. Fyll köttet med blandningen och ta det i kylan i 8 timmar. Därefter kan du redan steka Shish Kebab.