Kakor på mjölk - en underbar maträtt, som du kan använda som en självständig form, och serverar som bröd för alla rätter. De är väldigt mjuka, doftande och naturligtvis läckra.
Flatbreads på surmjölk
ingredienser:
- vetemjöl - 240 g;
- bakpulver - nypa;
- soda - nypa;
- salt;
- margarin - 60 g;
- sesamfrön för dekoration;
- sur mjölk - 180 ml.
beredning
Ugnen är antändd och uppvärmd till ca 230 grader. Blanda i mjöl, bakpulver, läsk och salt i en stor skål. Hacka den hackade oljan med en kniv, häll smörjblandningen gradvis och blanda allt till tillståndet med stora smulor.
Häll sedan i surmjölk, lätta vispa med en visp och lägg den på bordet, beströdd med mjöl. Vi blandar massan brunn, rulla degen med en rullpinne till ca 2 centimeter tjock. Efter det tar du en tallrik och skär ut små kakor. Överför dem därefter till ett smurt bakplåt kort avstånd från varandra och bake 15 minuter tills det är lättbrunt. Vi serverar de färdiga kakorna på mjölk utan jästvarma, sprinkling sesamfrön efter vilja.
Receptet på kakor i mjölk
ingredienser:
- vetemjöl - 1,5 objekt;
- salt - en nypa;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 3 msk. sked.
beredning
Vi siktar mjölet väl i en skål och blandar det med en nypa salt. Häll sedan gradvis i varm mjölk och blanda väl till jämn. Lägg sedan till kycklingägget, låt det smaka och sprida smörbitarna, hackade bitar. Vi blandar en homogen brant deg, häller mjöl om det behövs.
Nu samlar vi det i en boll och, som det ska, slår av bordet i 15 minuter. Därefter täcka degen med en handduk och ge honom en liten vila, varefter vi slog igen. Upprepa detta förfarande 2 flera gånger för att göra degen jämn, homogen. Sedan tar vi av en liten bit av den, smörjer den med olja och rullar den i ett tunt lager. Vi lägger kakan på mjölk på en torr stekpanna och stekar från två sidor till en guldfärg. Smörj sedan omedelbart med en krämig eller smält olja och lägg till de färdiga kakorna med en stapel. Täck dem med en handduk, ge lite vila och servera på bordet istället för bröd.
Ostkakor med mjölk
ingredienser:
- vetemjöl - 2 föremål;
- mjölk - 100 ml;
- ost - 50 g;
- Smör - 2 msk. skedar;
- salt.
beredning
För beredning av deg för platta kakor på mjölk siktas vetemjöl med salt i en separat skål. Vi gnuggar den hemlagade osten i en liten griddle. Mjuka grädde smör läggs i en skål med mjöl och mala ingredienserna i en stor smula. I den mottagna vikten häller vi ut riven ost och vi häller i mjölk. Vi blandar allt grundligt och knådar en mjuk plastdeg. Sedan sprider vi det på bordet, ströts med mjöl och rullas in i ett lager av 1 cm tjockt.
Med hjälp av ett glas eller någon annan rund mögel klippa ut små cirklar. Pannan är lätt smörjd med krämig
När våra ostkakor är bakade och täckta med en gyllene jordskorpa, ta försiktigt bakplåten ur ugnen, överför de platta kakorna från mjöl och mjölk till en maträtt och servera den på bordet. Denna maträtt kan förberedas inte bara i ugnen, men också med hjälp av en konventionell uppvärmd stekpanna.