Svampar kan skördas för framtida användning på olika sätt - de kan bevaras, torkas eller frysas. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar soppa från frusna svampar.
Soppa från frusna vita svampar
ingredienser:
- frysta vita svampar - 330 g;
- potatis - 400 g;
- morötter - 150 g;
- lök - 110 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- greener;
- laurbladen;
- salt.
beredning
Frysta vita svampar staplas i en kastrull, häller vatten och på en stark eld kokas. Minska nu elden och laga svamp i 15 minuter. Lägg sedan till lövbladet, det ger en rik smak på vår soppa. Vi städde potatisen, krossade den och skickade den till svampen, laga mat i ytterligare 15 minuter. Smaka de hackade lökarna med morötter. Tillsätt grönsakerna i soppan, salt, peppar och smaka på de gröna grönsakerna. Vi kokar i ytterligare 5 minuter. Efter det ges en läcker soppa med frusna svampar i 10 minuter.
Cream av svamp soppa
ingredienser:
- frysta svampar - 450 g;
- morötter - 160 g;
- potatis - 250 g;
- lök - 120 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- vatten - 300 ml;
- skivor av vitt bröd - 2 st.
- salt;
- persilja grönsaker.
beredning
Stek i krossad morötter och lök. Svampen tinas, placeras i en kastrull, vi lägger till potatis skuren i skivor. Fyll på allt med kokande vatten, koka tills du är klar, vi lägger till rost från grönsaker, grönsaker. Vi slog den beredda soppen till ett puree-tillstånd. Bröd skärs i kuber och torkas i ugnen, och sedan serveras de resulterande croutonerna till soppan.
Soppa från frusna skogsvampar
ingredienser:
- frusna skogsvampar - 400 g;
- potatis - 350 g;
- lök - 120 g;
- pumpa - 120 g;
- morötter - 140 g;
- vatten - 2 liter;
- laurbladen, markerade ingefära, doftande och svarta pepparterter.
beredning
Frysta svampar fyller med kallt vatten, efter kokning kastar vi lökbladet, peppar och koka i ca 30 minuter. Vi förbereder grönsaker - pumpa och morötter skärs i små kuber, potatis - kuber och hugga löken små och steka. Ungefär en halvtimme från början av matlagning svampar sätter vi morötter, sedan efter 5 minuter - potatis och efter 7 minuter - pumpa. Koka alla tillsammans i 15 minuter, tillsätt sedan salt, tillsätt smaken av markerade ingefära och grillade lökar. Låt igen soppan koka, stäng sedan av elden och täcka pannan med lock. Servera denna otroligt läckra och smakfulla soppa av frusna färska svampar med majonnäs eller gräddfil.
Fryst Mushroomsoppa - Recept
ingredienser:
- potatis - 400 g;
- frysta svampar - 450 g;
- lök - 110 g;
- ägg - 1 stycke;
- ost smält - 100 g;
- morötter - 100 g.
beredning
Stek de krossade morötterna och lökarna. Opyata tinas, tvättas och läggs i en stekpanna med grönsaker, gryta i 10 minuter. I potten sätter du skivad potatis, grönsaker med svamp, häller i vatten (vi reglerar det självständigt beroende på önskad soppdensitet) och koka tills alla ingredienser är klara. Nästan i slutet, lägger vi till krossad bearbetad ost och rå ägg. Rör, smör salt, peppar och koka i ytterligare 5-7 minuter. Skedssoppa på tallrikar och dekorera med persilja.
Soppa från fryst kokt svamp och bovete
ingredienser:
- kokt frusen svamp - 450 g;
- bovete - 150 g;
- potatis - 300 g;
- vatten - 2,5 liter;
- sojasås - 20 ml;
- lök - 100 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- salt, kryddor, gröna - till smak.
beredning
Potatis skärs i små bitar. Häll i sojasaus, sprid potatis, tvätta och sortera bukvete och koka i ca 10 minuter, lägg sedan de frusna kokta svamparna och koka i ytterligare 5 minuter efter kokning. Lök stekt i vegetabilisk olja och placeras i en panna till resten av ingredienserna. Koka i 5 minuter och sätt i soppan finhackade gröna. Blanda och stäng av elden och låt soppen brygga i 15 minuter.